樂●活|聖誕節不可或缺的大餐

2021-11-24 16:30
聖誕節係其中一個特別需要有儀式感慶祝嘅節日,比如一頓聖誕大餐是不可缺少的。相比外國家庭鍾意聖誕節自己喺屋企準備聖誕大餐,香港人大多會選擇酒店或去餐廳下吃一頓豐富且節日十足嘅聖誕大餐!

自助餐,可以話係最適合一家大小及朋友慶祝重要節日的首選,北角香港維港凱悅尚萃酒店The Farmhouse 咖啡廳就準備了以農場直送新鮮食材製作經典聖誕滋味, 12月24至26日嘅自助餐準備了經典聖誕滋味慢烤火雞、黑安格斯牛扒、聖誕火腿、香烤虎蝦及奶油起司焗龍蝦,另設新鮮冰凍海鮮,傳統廣東及亞洲菜式、雪糕吧及各式聖誕甜品美點,用餐時除咗會有聖誕老人來訪,更有本地樂隊快閃獻上聖誕美聲。

為咗歡送 2021 年,The Farmhouse 咖啡廳於12月31日除夕亦準備了源源不絕的節日美食,包括在戶外平台的大鍋上新鮮製作紐西蘭青口、風味烤豬及炭燒印度烤肉,特色美食餐車上就有即切烤澳洲肉眼扒及原個巴馬臣芝士上即炒的松露闊條麵等,當然唔少得雪糕吧、糖果吧、甜品美點、手推甜品車及其他即製甜品。

如果想今個聖誕特別啲,就可以考慮Cruise空中餐廳及酒吧的聖誕菜單Naughty but Nice Menu,包括油甘魚刺身、曳曳馬沙文、脆炸紐西蘭紅鯛魚,又或者Lonely Mrs. Claus Menu嘅加拿大龍蝦、時令法國生蠔、虎蝦 、紐西蘭蜆、惹味斯里蘭卡青蟹等。(早鳥優惠

 至於香港萬麗海景酒店嘅聖誕美食,一樣夠晒吸引!萬麗咖啡室源源鮮美海鮮揭開盛宴序幕,包括鮮嫩時令生蠔、荷蘭藍青口、麵包蟹、各式刺身以及蒸焗龍蝦等。接著以一系列歐洲傳統節日美食如 「芝」味濃郁的瑞士烤芝士、窩心芝士火鍋及聖誕必備的烤火雞、蜜汁烤火腿和烤牛肋骨等的佳節風味,而甜品環節更有經典聖誕餡餅、德式聖誕蛋糕、法式栗子蛋糕、聖誕樹頭朱古力蛋糕及意式聖誕麵包布甸等,更有地道聖誕香料酒或是暖心的熱朱古力,為聖誕盛宴落下甜蜜溫馨帷幕。

至於揮別舊歲嘅除夕自助晚餐,萬麗咖啡室就準備了時令即開生蠔、冰鎮大蝦、各式刺身等,熱葷就有新鮮蒸焗龍蝦、烤焗原條三文魚、有機無激素西班牙烤乳豬及烤牛肋骨等。而鐵板燒站就有烤威爾士羊架、鴨肝及馬來西亞大蝦等。當然少不得抹茶撻、白朱古力熱情果蛋糕及萬麗芝士餅及焗芝士撻等,為2021年劃上圓滿句號。(早鳥優惠

萬麗海景酒店內嘅MIRAGE BAR & RESTAURANT 就以四道菜嘅晚宴慶祝聖誕。大家可以細嚐加拿大龍蝦、法國生蠔及菲律賓蜆,更有牛肝菌忌廉湯伴西班牙火腿為味蕾帶來窩心暖意。至於自選主菜,就有烤焗火雞胸伴火雞腿丸子、澳洲和牛牛肩扒或黑松露日本菇菌意大利飯。最後就以白朱古力雪球及Rothbury Estate氣泡酒為盛宴畫上浪漫休止符。

無論係外出品嚐聖誕美饌,定係留喺屋企舉辦狂歡派對,香港天際萬豪酒店都準備好豐富的特色餐飲和外賣選擇滋味。巨型聖誕樹配合絢麗多彩的聖誕裝飾,天際萬豪酒店酒店大堂到處洋溢著濃濃的節日氣氛,同層的天際咖啡室就以一系列寰宇佳餚和節慶美饌自助盛宴,包括北海道帶子、牡丹蝦、波士頓龍蝦、新西蘭生蠔、麵包蟹、藍青口、翡翠螺及海蝦等新鮮刺身和海鮮,還有周打海鮮湯、龍蝦濃湯、人參燉雞湯、上湯蒸龍蝦鉗及花膠燴時蔬。烤肉區則輪流供應即切傳統烤火雞和威靈頓牛肉,當然少不了聖誕必備甜品,包括薑餅意大利芝士蛋糕、聖誕布甸、香酒朱古力撻、紅莓朱古力松露樹頭蛋糕等。天際咖啡室更特別安排了聖誕老人於午餐和晚餐時段現身,讓大家盡興而歸。 (早鳥優惠

除咗自助午餐同晚餐,更準備了換上聖誕新裝嘅節日下午茶(2021年12月1至26日),以鳥籠造型的層架盛載嘅鹹點包括煙燻三文魚配芥末醬、布里芝士紅莓吐司、烤火腿配菠蘿果醬,還有誘人甜點如栗子朱古力撻、聖誕芝士蛋糕和混入聖誕香草的傳統英式鬆餅等。

打算留喺屋企慶祝的話,除咗可以選擇應節嘅聖誕烘焙和派對冷盤,如聖誕餡餅、聖誕甜麵包、聖誕乾果果仁麵包、醃漬三文魚、切片帕爾馬火腿,還有四款節慶烤肉,包括傳統烤火雞配鼠尾草麵包餡料、焦糖栗子、小甘筍、小椰菜、薯蓉、紅莓醬及火雞肝汁、蜜汁烤火腿、特級肉眼扒及香草烤羊架。

另外,香港JW萬豪酒店嘅JW 咖啡室就化身聖誕美食樂園,廚師於各專區即席烹調,海鮮專區有波士頓龍蝦、紅蟹及大蝦等;壽司刺身區推介5至6頭南非鮑魚及一系列新鮮刺身和手握壽司;烤肉區供應聖誕火雞、澳洲M5和牛扒和威靈頓牛柳,另外更準備了有選用矜貴食材的環球美食,包括花膠燉響螺湯、蠔皇扣5至6頭南非鮑魚及花膠、燴海參、芝士白酒焗虎蝦和香煎鴨肝等。

至於大堂樓層嘅The Lounge亦準備了節日主題豪華香檳早午餐、下午茶自助餐及下午茶套餐,以及豐盛的自助晚餐。聖誕自助晚餐提供波士頓龍蝦、高級魚子醬、南非鮑魚、新鮮刺身、西班牙黑毛豬火腿、菠菜芝士焗蠔、香煎澳洲M5和牛斧頭扒、火雞和澳洲羊架等。除夕夜嘅自助晚餐提供豐富海鮮及琳瑯滿目的應節佳餚,每兩位賓客更可獲贈香檳1瓶,將熾熱氣氛推至頂點。

 

位於5樓嘅Flint就有聖誕節及除夕套餐,佳節美饌包括烤火雞、威靈頓牛柳、菲力牛排及澳洲羊架等;7樓嘅魚吧就有來自世界各地的即開生蠔及可持續發展海產,並於平安夜及聖誕節提供應節海鮮菜式及招牌美食,池畔酒吧更有一系列雞尾酒特飲。想食中菜的話就可以去萬豪金殿品酒嚐味,廚師精挑矜貴食材,預備一系列精緻粵菜,而侍酒師則精心搜羅香檳和葡萄酒,將中式餐飲體驗在這佳節極致昇華,八道菜節慶套餐亮點包括千絲香蕉龍蝦、鵝肝口磨濃湯、黑椒乳鴿甫及南非吉品乾鮑三疊等。

作者:Laurie Wu(愛保健愛旅遊愛購物的熟女)
lohaslaurie@gmail.com

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