識煮食譜|人氣名廚葉世昌教煮家常菜 家鄉南乳燜排骨 入味有秘訣

簡單的家常菜,要做得好味,都有竅門。周日(11月6日)隨《星島日報》附送的食譜書《葉世昌 大師家常菜 1》,請到名廚葉師傳教大家煮富家鄉風味的家常菜,他會傳授烹調秘訣,今日先睇葉師傅示範「家鄉南乳燜排骨」。   家鄉南乳燜排骨Stewed Spare Ribs with Red Fermented Beancurd排骨加入南乳燜煮至入味,吃起來肉香多汁、不油不膩。 

2022-11-03 00:00:00

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好好運快餐店重開回歸荔枝角!必食世一招牌沙嗲牛麵 附新店地址+營業時間

沙嗲牛肉向來是港式茶餐的靈魂,本地其中一間主打沙嗲牛肉的餐廳「好好運快餐店」於去年11月30日因租約期滿而結業,當時亦未有公布新店後續安排,讓一眾食客大感不捨。最近,老闆在網上群組「好好運快餐店關注組」發表公告,宣布餐廳將於3月內強勢回歸,一群忠實食客得知後相當興奮,直言:「人生終於有返意義!」沙嗲牛名店「好好運快餐店」宣布重開!3月回歸荔枝角點擊睇好好運快餐店重開詳情:

2024-03-19 00:00:00

稻香一蚊雞優惠回歸!2人同行$1蚊嘆原隻雞 指定時段全線分店適用 附分店地址

稻香$1雞|稻香$1蚊優惠回歸!稻香再度推出深受歡迎的$1蚊原隻雞優惠,2人同行以上即可以$1享用原隻雞,全線稻香分店適用,星期六、日亦有額外優惠,即刻睇睇詳情啦!稻香$1蚊優惠回歸!$1蚊嘆原隻雞 全線分店適用點擊睇稻香$1蚊雞優惠詳情:

2024-03-19 00:00:00

深圳窯雞王進軍香港!首間分店選址深水埗 無需代購歎原隻窯燒雞 網民: 拍得上內地價再說

深圳窯雞王進軍香港開分店!近年有不少內地餐飲品牌進軍香港市場,除了蜜雪冰城、太二酸菜魚,深受港人歡迎的深圳「窯雞王」亦準備攻港!深圳「窯雞王」主打原隻窯燒烤雞,出品獲不少食客讚不絕口,有網民發現「窯雞王」即將在香港開設首間分店,選址九龍區,日後想食無需再找深圳代購,但亦有網民擔心成為「過江龍」來港後會加價,即看詳情!深圳窯雞王香港分店將開幕!選址九龍平民美食區深圳「窯雞王」主打原隻窯燒烤雞,分為原味及香辣口味,內地售價分別為人民幣39.9元(半隻)及人民幣69.9元(原隻),價錢親民,而味道亦廣受食客好評,更有港人特意在內地網上平台買「窯雞王」外賣,再到關口交收,為的就是一嘗即烤窯雞的滋味,可

2024-03-18 00:00:00

別府拉麵全線結業!開業28年僅餘1店營業至3月尾 網民感慨:係回憶嘅味道

別府拉麵全線結業!別府集團旗下的「別府」品牌餐廳,目前僅餘最後一間位於青衣城的「別府駅前料理」。但日前,店方宣告因租約期滿,即將於3月24日結業,代表旗下「別府」品牌餐廳全線結業,不少網民得知消息後感到十分感慨,即看下文了解詳情。別府拉麵全線結業!開業28年僅餘1店營業至3月尾 點擊睇 開業28年 別府拉麵全線結業 於香港開業28年的別府拉麵即將全線結業!

2024-03-18 00:00:00

資深中廚見證飲食界變遷 聯邦酒樓集團行政總廚劉振權師傅 勉勵緊貼市場適者生存 教煮拿手菜南乳羅漢燜齋煲 2招秘訣除菜腥增鮮|香港情味

入行近半個世紀的聯邦酒樓集團行政總廚劉振權師傅,擅長炮製古早味粵菜,不但在多個大型烹飪比賽中奪獎,更曾任賽事的評判及籌委,資力深厚。今天他藉着細述飲食界的變遷來勉勵大家,並示範最受食客歡迎的拿手菜南乳羅漢燜齋煲「南乳羅漢燜齋煲」。即睇聯邦酒樓集團行政總廚劉振權師傅示範

2024-03-16 00:00:00

復活節2024|精選2大節日酒店自助餐 歎傳統復活節美食/甜品 推介3大品牌復活節朱古力甜點禮盒

復活節將至,正在籌備復活節聚餐及賀禮的話,今日為大家推介2間酒店復活節自助餐,分別主打歐陸美食及海鮮菜式,食品款式選擇豐富。另為大家精選多款復活節朱古力甜點,造型可愛,用作送禮或復活節派對甜品都適合。即睇2間酒店復活節自助餐+應節朱古力 

2024-03-15 00:00:00

內地客不滿中環酒樓收費貴 未點餐已花$120! 網民反駁:酒樓不嬲係咁

香港人對酒樓收茶芥及小費似乎早視作平常,但對遊客來說卻未必是理所常然。近日有內地遊客在小紅書發文,表示在中環某間海鮮酒樓吃飯被亂收費,稱「菜單都還沒看到呢就已經花了$120!」,又暗諷食物貴得不合理,「不愧是我大中環核心腹地」。然而不少網民卻認為是樓主不熟悉香港文化,「我建議您多去酒樓吃飯,其實都是這個樣子收費的。」即來看看詳情。內地客不滿中環酒樓 未點餐已收$120小費

2024-03-13 00:00:00

內地連鎖炸雞店「德克士」灣仔店易手 主打巨型20cm脆皮雞髀竟變成賣XXXX 用餐仍見舊店影子!? 網民訝異:倒閉速度也太快了

近年不少內地餐飲品牌來港開店,蜜雪冰城、多間人氣酸菜魚餐廳、林香檸等均大受歡迎,今年亦有不少品牌「來港」開分店,包括深圳「陳鵬鵬潮汕菜」、人氣麵包店「鮑師傅糕點」、精品咖啡「KUDDO COFFEE」等等。惟飲食市場競爭激烈,並不是每間餐廳都能站得穩陣腳,去年攻入香港市場的內地連鎖炸雞店「德克士」位於灣仔的分店,近日被網民發現已變成另一間餐廳,新店仍見舊店影子,令網民驚訝「倒閉速度也太快了!」內地逾2000間分店炸雞店「德克士」易手 新店仍充滿舊店影子

2024-03-11 00:00:00

新一代中廚鑽研香港原味 帝逸酒店逸軒行政總廚李家鋌師傅 致力提攜新人 分享避風塘昆布鮑魚食譜 1招令鮮鮑魚更嫩滑|香港情味

說到「香港味道」,帝逸酒店逸軒行政總廚李家鋌師傅尤其講究,用心鑽研地道風味,如今日示範的避風塘昆布鮑魚,便別具滋味。作為新一代中菜總廚,他着重傳統與創新,並希望藉自身經驗勉勵後進。即睇帝逸酒店逸軒行政總廚李家鋌師傅示範——避風塘昆布鮑魚

2024-03-09 00:00:00

Pizza Hut限時買一送一!11款意粉焗飯$35起 沙律吧堂食買1送1 附優惠詳情

Pizza Hut限時買一送一!11款意粉焗飯$35起 沙律吧堂食買1送1 附優惠詳情Pizza Hut由即日起至4月3日,推出買一送一優惠,包括11款皇牌意粉及焗飯,如香蒜大蝦炒意粉、千層肉醬闊麵配薯蓉及金牌葡汁雞焗飯等,而且可以自由拼湊心水組合,折後每份低至$35!另外大受觀迎的自助沙律吧同樣推出買一送一優惠,即來看看各優惠詳情。Pizza Hut買一送一!11款意粉及焗飯 堂食/外賣適用

2024-03-08 00:00:00

乾炒牛河食譜 九龍香格里拉酒店大廚7招秘訣 1招炒出爽口鑊氣牛河 教選河粉/牛肉|識煮食譜

乾炒牛河是人氣小炒,一碟完美的乾炒牛河,牛肉要嫩滑富肉香,河粉要均勻沾上醬油及條條分明,並且炒得香口有鑊氣又乾爽不油膩。今天由九龍香格里拉酒店香宮中菜行政總廚黃偉文師傅,分享一個乾炒牛河簡易版食譜,即使入廚初哥一樣可輕易炮製鑊氣小炒。即睇大廚示範零失敗乾炒牛河食譜

2024-03-08 00:00:00

銅鑼灣名店甘饕燒鵝3月中結業 盧覓雪意外告別 揭餐廳竟因這一原因執笠?!

甘饕燒鵝結業|位於銅鑼灣的燒鵝名店「甘饕燒鵝燒味」由「鏞記」甘氏家族後人開設,日前藝人盧覓雪光顧後意外發現原來甘饕燒鵝將於3月17日結業!盧覓雪在社交平台上發佈帖文分享消息,並透露餐廳竟然因一個原因迫於無奈下要執笠結束營業,閱讀下文了解詳情。銅鑼灣名店甘饕燒鵝3月中結業↓↓

2024-03-06 00:00:00
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