輕鬆養生|立冬養腎防寒

2021-11-09 12:00
立冬在每年西曆十一月七日或八日。立,建始也,立冬表示冬天自此開始,人們結束一年的農務,動物也準備冬眠。

冬天是天寒地凍、萬木凋零、生機潛伏閉藏的季節,人體的陽氣也隨著自然界的變化而潛藏於內。因此,冬天養生應順應閉藏之規律,以斂陰護陽為根本。

中醫認為:「寒為陰邪,常傷陽氣」立冬後的飲食調養重「養藏」,要遵循「秋冬養陰」、「虛者補之,寒者溫之」的古訓,隨四時氣候變化而調節飲食。

小董貼士:

「鹿腳筋」每年的價錢漸升,皆因全世界人口老化,腰腿關節肌肉不靈,人人爭相搶購這小鹿的腳筋來補養腳骨力。謹記,四方形腳趾甲的才是有效的鹿腳;尖形腳甲的只是豬蹄,功效差天共地!

鹿筋當歸補血羊肉湯

材料﹝二人份﹞:

鹿筋一支、當歸九克、紅棗六粒、龍眼肉十二克、熟地十二克、懷牛膝六克、北芪二十克、蜜棗兩粒、杜仲八克、羊肉/牛肉適量。

做法:

一、鹿筋洗淨,以熱水浸焗一小時。

二、羊肉洗淨,汆水備用。

三、先煲肉及鹿筋一小時,加入其他材料再煲一小時,調味即可。

(查詢:2338 0616 / 2803 4028)

小董

 

原文刊於《頭條日報》

關鍵字

最新回應

熱門文章