新寶馬茶餐廳小廚｜KOL謝利帶你食坪洲茶餐廳 原條鰻魚櫻花蝦炒飯
2023-02-04 00:00 
在網絡上，我們經常會看到二次創作，可以是一首歌，可以是一幅名畫，但飲食文化上的二次創作，大家又試過未？
走進坪洲的新寶馬茶餐廳小廚，氛圍雅致舒適，同時滲有淡淡戲曲文化，而在各款菜式當中，亦發現精采的二次創作！
先來一客菠蘿包雪糕，菠蘿包香脆而溫熱的外皮，配上兩種不同口味的雪糕，冷熱之間的感覺相當有趣！再來一客芝士肉丁炒蛋菠蘿包，芝士、肉丁、炒蛋，通常都會出現於湯麵當中，今次將一眾食材放在菠蘿包內，鹹甜交錯。然後就輪到日式雞扒菠蘿包，三款菠蘿包當中，這一款表面看來賣相最普通，但原來暗藏驚喜！菠蘿包內的日本雞扒，居然伴有明太子沙律醬，明太子不是粒狀，而是呈立體方形，吃來十分有咬口，再加上日式紫薑，滿足而不膩口。
新寶馬的另一殺着是鰻魚櫻花蝦炒飯，單看名字，以為只是將鰻魚切粒後，跟櫻花蝦炒在一起的炒飯。看到實物才發現，竟然是原條免切鰻魚呈現眼前，而且有點炭燒味道，櫻花蝦用料毫不吝惜，能嚐到其香味，加上炒飯的香氣，鰻魚、櫻花蝦、炒飯均做到獨當一面，叫人一試難忘！
新寶馬茶餐廳
營業時間：星期一至日11:00am至8:00pm
地址：坪洲永安街29號地舖
電話：2983 8218
人均消費：$50-$100
（所有價格以個別店舖為準。）
文：羅霆鋒
圖：星島圖片庫
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