華輝餐廳│大埔茶記人情味濃 必食足料蘋果批、雞批
2023-02-02 00:00 
華輝由1981年開業至今，已賣了蘋果批近四十年，老闆對蘋果的品種和份量非常講究，四分一是美國蛇果，四分三是富士蘋果，美國蛇果容易起漿，加入較多的富士蘋果，是貪其清甜有咬口；批皮是曲奇餅皮，焗出來金黃香脆；餡料還要加入檸檬汁和提子乾，甜酸味才會剛剛好。看著老闆從廚房端出熱騰騰的蘋果批，表皮焗成金黃色，單看賣相已相當吸引。入口一試，曲奇餅皮香脆十足，餡料亦豐，咬開啖啖蘋果肉，味道香甜兼甚有口感，且在酸味和甜味間取得平衡，叫人吃個不停。
華輝餐廳
營業時間：星期一至日 24小時營業
地址：大埔鄉事會街13號地舖
電話：2656 6420
人均消費：$50- $100
（所有價格以個別店舖為準。）
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