大頭小廚|西貢家庭式茶餐廳 水上人特色住家菜必食家鄉炒米
2023-01-29 00:00
店主夫婦張生張太本身在香港仔經營大排檔已有二十多年,因中間經歷兩次火燭,所以決定搬離排檔,回到張太成長地西貢開鋪,連兒子也在店鋪坐鎮,以家庭式經營大頭小廚。
因對烹調菜式有豐富經驗,加上熟知食材來貨,所以對設計菜式都額外有心思。如一道麻辣米線,雞翼、紅腸配上肉鬆,用料極豐富,麻辣亦造得入味;至於家鄉炒米,則用了蝦米、芹菜、蘿蔔絲入饌,有住家菜的味道。豬仔包極受下午茶客歡迎,其中芝士炸菜肉絲脆豬仔包及芝士豬扒脆豬仔包最為熱賣,以後到西貢歎茶餐又多一個選擇。
大頭小廚
營業時間︰星期一至日6:30am至6:00pm(逢星期四休息)
地址︰西貢萬年街17號
電話︰3484 8289
人均消費:$50-$100
(所有價格以個別店舖為準。)
文:Angel
圖:何健勇
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