新宝马茶餐厅小厨｜KOL谢利带你食坪洲茶餐厅 原条鳗鱼樱花虾炒饭
2023-02-04 00:00 
在网络上，我们经常会看到二次创作，可以是一首歌，可以是一幅名画，但饮食文化上的二次创作，大家又试过未？
走进坪洲的新宝马茶餐厅小厨，氛围雅致舒适，同时渗有淡淡戏曲文化，而在各款菜式当中，亦发现精采的二次创作！
先来一客菠萝包雪糕，菠萝包香脆而温热的外皮，配上两种不同口味的雪糕，冷热之间的感觉相当有趣！再来一客芝士肉丁炒蛋菠萝包，芝士、肉丁、炒蛋，通常都会出现于汤面当中，今次将一众食材放在菠萝包内，咸甜交错。然后就轮到日式鸡扒菠萝包，三款菠萝包当中，这一款表面看来卖相最普通，但原来暗藏惊喜！菠萝包内的日本鸡扒，居然伴有明太子沙律酱，明太子不是粒状，而是呈立体方形，吃来十分有咬口，再加上日式紫姜，满足而不腻口。
新宝马的另一杀着是鳗鱼樱花虾炒饭，单看名字，以为只是将鳗鱼切粒后，跟樱花虾炒在一起的炒饭。看到实物才发现，竟然是原条免切鳗鱼呈现眼前，而且有点炭烧味道，樱花虾用料毫不吝惜，能尝到其香味，加上炒饭的香气，鳗鱼、樱花虾、炒饭均做到独当一面，叫人一试难忘！
新宝马茶餐厅
营业时间：星期一至日11:00am至8:00pm
地址：坪洲永安街29号地铺
电话：2983 8218
人均消费：$50-$100
（所有价格以个别店铺为准。）
文：罗霆锋
图：星岛图片库
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