MOONO｜尖沙咀純素甜品店必試素食馬卡龍、拿破崙蛋糕

2023-02-04 00:00

藏身在K11 Musea底層美食廣場盡頭一角的MOONO，別看店子小小，卻是網絡上擁有極高人氣的素食甜品店，吸引很多人慕名而來！MOONO創辦人兼甜品師Tina，從小跟媽媽一起整甜品的她，本身在有返工無放工的廣告公司任職，因為朋友鼓勵初嘗甜品寄賣卻大獲她評，促使她毅然轉戰甜品之路，成為短短三、四年發展成網上及美食界擁有超高人氣甜品店的契機。Tina笑言計劃趕不上變化，並沒想過會被大商場獲邀進駐，年輕的她曾擔心自己未準備好，但她仍會努力前行，捉緊每次機會，傳達健康素食甜品的理念。「Moon-no」日文意指「我的」，Tina的心態正如店名，即使成話題熱店，仍不忘我的初心。

MOONO發展短短三、四年已成高人氣甜品店。

MOONO創辦人兼甜品師Tina。

從網上甜品店、深水埗合租小店，自設工場到進軍商場實體店，不少忠粉一直追隨，愛的不僅是其充滿治癒感、打卡一流的精緻賣相，也不只其低糖的健康純素理念，還有Tina不懈嘗試的決心和努力！雞蛋是令甜品成形及發起的重要材料，每款不含蛋奶成分的素食甜品，她都經過反覆調校才能成功，如純素馬卡龍（$30/件）便經過數十次試驗而成。一般曲奇會加入大量糖和牛油，Tina自製牛油，研發的紫蘇曲奇配自煮紅莓醬（$58）和純素蝴蝶酥（$58/5塊）低糖之餘，讓蛋奶敏感的朋友也可以吃到。