兴华茶餐厅|柴湾超过40年的街坊茶记必试$29驰名葱油生炸鸡髀

2023-02-08 00:00

兴华茶餐厅|柴湾超过40年的街坊茶记必试$29驰名葱油生炸鸡髀
兴华茶餐厅|柴湾超过40年的街坊茶记必试$29驰名葱油生炸鸡髀

屹立于柴湾兴华邨超过40年的街坊茶记「兴华茶餐厅」,装修风格充满旧式情怀。而素来主攻街坊生意的兴华茶餐厅,近年因「葱油生炸鸡髀」而声名大噪,吸引来自港九新界的香港人光顾,摇身一变成为区内有名茶餐厅。

兴华茶餐厅 葱油生炸鸡髀
兴华茶餐厅 葱油生炸鸡髀
兴华茶餐厅 窝蛋鲜奶麦皮
兴华茶餐厅 窝蛋鲜奶麦皮
兴华茶餐厅 鱼香茄子炆米
兴华茶餐厅 鱼香茄子炆米
兴华茶餐厅 鸳鸯炒饭
兴华茶餐厅 鸳鸯炒饭
兴华茶餐厅
兴华茶餐厅

招牌菜式「葱油生炸鸡髀」,单点$29而套餐$40配白饭一碗和热饮一杯。鸡髀够大只,没有厚厚的炸粉而外皮炸至金香松脆,肉质嫩滑肉汁满满;$44鱼香茄子炆米,米粉质地爽口鱼香味浓,加够镬气而且不会过油;$62 鸳鸯炒饭,制作需时因为要用上三重工夫。第一步,鸡蛋炒饭,炒至粒粒分明。鸳鸯即是白汁(忌廉汁)和蕃汁,两款汁都要额外烹调,白汁配上菠菜、菜心头以及虾仁。而蕃汁加入肉片、洋葱以及蘑菇。以上为第二及第三个步骤;$30窝蛋鲜奶麦皮,这是经典港式早餐,而且近年卖少见少。

兴华茶餐厅
兴华茶餐厅

兴华茶餐厅
营业时间:星期一至二、星期四至星期日 6:00am至7:00pm(逢星期三休息)
地址:柴湾兴华村二期和兴楼15楼203-204室
电话:2557 6129
人均消费:$50

(所有价格以个别店铺为准。)

文:JL
图: Gary Tsai

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