興華茶餐廳|柴灣超過40年的街坊茶記必試$29馳名蔥油生炸雞髀

2023-02-08 00:00

興華茶餐廳|柴灣超過40年的街坊茶記必試$29馳名蔥油生炸雞髀
興華茶餐廳|柴灣超過40年的街坊茶記必試$29馳名蔥油生炸雞髀

屹立於柴灣興華邨超過40年的街坊茶記「興華茶餐廳」,裝修風格充滿舊式情懷。而素來主攻街坊生意的興華茶餐廳,近年因「蔥油生炸雞髀」而聲名大噪,吸引來自港九新界的香港人光顧,搖身一變成為區內有名茶餐廳。

興華茶餐廳 蔥油生炸雞髀
興華茶餐廳 蔥油生炸雞髀
興華茶餐廳 窩蛋鮮奶麥皮
興華茶餐廳 窩蛋鮮奶麥皮
興華茶餐廳 魚香茄子炆米
興華茶餐廳 魚香茄子炆米
興華茶餐廳 鴛鴦炒飯
興華茶餐廳 鴛鴦炒飯
興華茶餐廳
興華茶餐廳

招牌菜式「蔥油生炸雞髀」,單點$29而套餐$40配白飯一碗和熱飲一杯。雞髀夠大隻,沒有厚厚的炸粉而外皮炸至金香鬆脆,肉質嫩滑肉汁滿滿;$44魚香茄子炆米,米粉質地爽口魚香味濃,加夠鑊氣而且不會過油;$62 鴛鴦炒飯,製作需時因為要用上三重工夫。第一步,雞蛋炒飯,炒至粒粒分明。鴛鴦即是白汁(忌廉汁)和蕃汁,兩款汁都要額外烹調,白汁配上菠菜、菜心頭以及蝦仁。而蕃汁加入肉片、洋蔥以及蘑菇。以上為第二及第三個步驟;$30窩蛋鮮奶麥皮,這是經典港式早餐,而且近年賣少見少。

興華茶餐廳
興華茶餐廳

興華茶餐廳
營業時間:星期一至二、星期四至星期日 6:00am至7:00pm(逢星期三休息)
地址:柴灣興華村二期和興樓15樓203-204室
電話:2557 6129
人均消費:$50

(所有價格以個別店舖為準。)

文:JL
圖: Gary Tsai

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