興華茶餐廳｜柴灣超過40年的街坊茶記必試$29馳名蔥油生炸雞髀
2023-02-08 00:00 
屹立於柴灣興華邨超過40年的街坊茶記「興華茶餐廳」，裝修風格充滿舊式情懷。而素來主攻街坊生意的興華茶餐廳，近年因「蔥油生炸雞髀」而聲名大噪，吸引來自港九新界的香港人光顧，搖身一變成為區內有名茶餐廳。
招牌菜式「蔥油生炸雞髀」，單點$29而套餐$40配白飯一碗和熱飲一杯。雞髀夠大隻，沒有厚厚的炸粉而外皮炸至金香鬆脆，肉質嫩滑肉汁滿滿；$44魚香茄子炆米，米粉質地爽口魚香味濃，加夠鑊氣而且不會過油；$62 鴛鴦炒飯，製作需時因為要用上三重工夫。第一步，雞蛋炒飯，炒至粒粒分明。鴛鴦即是白汁（忌廉汁）和蕃汁，兩款汁都要額外烹調，白汁配上菠菜、菜心頭以及蝦仁。而蕃汁加入肉片、洋蔥以及蘑菇。以上為第二及第三個步驟；$30窩蛋鮮奶麥皮，這是經典港式早餐，而且近年賣少見少。
興華茶餐廳
營業時間：星期一至二、星期四至星期日 6:00am至7:00pm（逢星期三休息）
地址：柴灣興華村二期和興樓15樓203-204室
電話：2557 6129
人均消費：$50
（所有價格以個別店舖為準。）
文：JL
圖： Gary Tsai
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