星岛日报

【乐●活】食出好关节

人到中年,要好好保养关节。现代人的饮食习惯,往往不利于关节。例如近年开到成行成市的珍珠奶茶,含糖量高,除了容易致肥,亦要留意高糖份饮品与与慢性发炎有很大关系。据《美国临床营养杂志》刊登的一项研究报告,每天喝350毫升的汽水,会使类风湿性关节炎的风险增加63%。 而香肠、烟肉等加工肉类,钠含量高,导致水分滞留体内,容易导致关节肿胀。另外,面包等精致碳水化合物,同样不利关节健康。 以下的食物则对关节有益,包括: 1. 西兰花 西兰花含丰富维他命C和K,以及萝卜硫素。萝卜硫素有助减缓骨关节炎的症状和恶化。 2. 抹茶 绿茶都有抗氧化效果,据一些动物研究显示,其所含儿茶素可对抗细胞损伤,降低类风湿性关

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【玲珑美集】日拍五十下 拍走五十肩

我念中学时常常与几个扮有型的同学寒着背走路,常被老师训斥并叫我们在她面前挺直腰板走一次,才放人。如果当年没有师长训导,而习惯头前伸、塌腰、耸肩、驼背、含胸……看似很普通的姿态,到了今天,我的整体形态会被破坏。俗语说得好,背厚三分,人老十岁。看你还敢不敢扮有型?当中的智慧是,体态不端不但会影响我们的肥瘦,更令整个人透着老态,精神不振。而且长期存在的体态问题,会对我们的脊椎、颈椎及周围的肌肉造成伤害。被称为「现代病」的如脖子僵硬、背部酸痛、腰部疼痛等,都是由不良体态引起的。所以走路时记得要收腹挺胸直腰板。有五十肩痛吗?每日做五十下这个动作:直立收腹,然后两腿稍稍分开。两

2020-08-07 12:00:00

【乐●活】当炸鸡遇上红A

每次见到不同品牌推出联乘产品(crossover),Laurie总会心痒痒买回家,一来觉得机会难得,加上通常是限量之作,具收藏价值,二来大部分联乘产品都是别具特色,令人意想不到。 KFC作最近就与塑胶品牌红A首度联手推出联乘产品,包括食物盒、经典迷你櫈、咖啡杯及漏斗櫈,实行以4款贴近日常生活的产品,向经典致敬,相信定必掀起一股收藏浪潮。 提提各位打算入手的朋友,4款联乘产品会分两阶段推出,今日起 (8 月6日 )的第一阶段,会先推出可放入微波炉、雪柜及洗碗机的食物盒(换购价$39),以及儿时家中必备的经典迷你櫈(换购价$59)。 第二阶段将会于8月20日起推出,可放入微波炉、雪柜及洗碗机内咖啡

2020-08-06 12:00:00

【轻松养生】养颜鸡泡胶 自制花胶膏

新店准备开业,订了一批顶级花胶做「养颜花胶膏」,感觉不错,试分享:四人份量材料:鸡泡胶、二十五年陈皮十克、去核新疆红枣十粒、生姜几片、杞子二十克、绍酒适量、冰糖适量。把鸡泡胶预先浸泡一晚,再用陈皮十克官民绍酒汆水,剪成小块备用。炖盅内注入八百毫升水,加入鸡泡胶、生姜、陈皮十克,炖二点五小时。加入去核红枣、冰糖,再炖半小时后熄火。放凉,倒模,冷藏,即可食用。鸡泡胶可以补气明目,美容护肤,配合陈皮、红枣、生姜,有健脾补气,滋阴养血,养颜美容的功效。产后女性也可选用扎公胶代替鸡泡胶,因为扎公胶有固本培元,滋补肝肾的功效,更适合产后及抗衰老调理之用。(查询:2338 0616/2803 4028) 小

2020-08-05 12:00:00

【乐●活】天然玫瑰加古法秘方 洗出靓靓肌

据考古学家的考证研究发现,埃及妖后克丽奥佩特拉七世(Cleopatra VII)深爱玫瑰,并用玫瑰水来洁面、沐浴,床上也洒满了玫瑰花瓣,埃及法老特命人开垦了几百亩的花园,专门种植各种玫瑰;而慈禧更经常亲自监制宫廷玫瑰护肤品的,以玫瑰花制作面膜胭脂唇膏,保持皮肤青春滑溜。究竟玫瑰有何魔力,令埃及妖后及慈禧太后都用上玫瑰作为护肤品? 玫瑰蕴含丰富的植物醇、酮、酸、酯,有助细胞再生及肌肤修复之馀,更有效保湿、抗菌与抗炎,加上其温和的性质,特别适合敏感或脆弱的皮肤使用。Laurie最近发现gülsha推出了以天然植物成分配以传统古法秘方,以纯正大马士革玫瑰花蕾风乾并磨成粉末,加入玫

2020-08-02 09:00:00

【乐●活】预购台湾滋味 凤梨奶黄月饼直送香港

疫情关系相信短期内都未能去旅行,人在香港一样可以买到外地直送到港的人气产品,而且更是限定版! 梗有一间在左近的7-Eleven,最近增设了7仔预购站,Laurie之前已经透过预购站买了几件迷你家电,实测过整个购买过程,确实是简单方便。今次见到预购站有台湾直送的微热山丘凤梨奶黄月饼即刻落单。 相信一众台迷及凤梨酥控对微热山丘这个品牌一定不会陌生!今年中秋节,品牌推出凤梨奶黄月饼,实行将传统月饼风味与凤梨酥的烘焙工艺来一个Crossover。月饼外型层次分明的凤梨花纹,再配上内在滑顺细致的奶黄,和带有丝丝咸香的土产凤梨天然的酸甜提味,满口都是来自台湾的好滋味。 想要一试来自台湾的凤梨奶黄月饼(6个

2020-08-01 12:00:00

【玲珑美集】蒜头浸米醋 改善皮肤粗糙

在寒冷的地方,居民的日常餐饮中蒜头是必不可缺的。凭经验知道,吃蒜头后身体会变成很暖,能增强体力。到八十年代,专家经过一连串的研究后,发现蒜头含「蒜素」成份,能够帮助维他命B的吸收(蒜头本身也含有维他命B1),同时具抗菌作用,预防动脉硬化,增强内脏以及神经的作用。蒜头除了维他命B1以外还含有维他命C、钾、铁质、糖质等丰富营养。据研究结果,蒜头最叫人眼前一亮是它具有抗癌功效。日本人和韩国人的食物离不开蒜头,因它预防食物中毒。蒜素能减少血液中的不良胆固醇,使末稍血管的血液循环良好。让蒜头与米醋浸泡,得出的结果原来对人体更有好处。含有丰富氨基酸的米醋,跟蒜头一样具有强力的杀菌效果。同时醋的酸味对消除疲

2020-07-31 11:00:00

【乐●活】零失败烧肉神器 宅在家抗疫必备

食肆全日禁堂食,相信有一阵子未能在外叹烧肉!有冇谂过在外食烧肉,其实都是要自己动手烤肉,其实只要在家添置烧烤神器,就算宅在家抗疫,一样可以随时食到香喷喷又Juicy的烧肉。 烧肉的好处是能照自己喜爱的烧烤程度吃,最好就是一片一片细心地烤好才吃,所以毋须添置一个太大的烤炉,不妨入手德国宝迷你版光波烧烤炉(KQB-29E,零售价1,399元),不但够的骰,而且配合上下立体极速加热,烧烤够快,确保烧肉件件够juicy。 Laurie建议大家可以到牛角或牛角Buffet全线分店买迷你版光波烧烤炉,因为买炉的同时即送两客2人前「带回家」牛角烧肉套餐(套餐C),即只需用1,399元就可以品尝到高达1,02

2020-07-30 12:00:10

【轻松养生】陈皮加绍酒 浸发花胶秘笈

在家闲着快快把柜底里的花胶找出来滋阴一下。假如你的花胶颜色近乎白色的话,那可能是养殖的鱼儿,先煲十分钟,把水倒掉,再用乾净水浸泡一晚,再用陈皮、绍酒汆水,才放入汤里煲!因为养殖鱼肚内或含致癌物孔雀石绿,煲一次再过滤可以减少这种化学物质!野生的花胶颜色比较金黄,是氧化出现的色调,闻一下没有鱼腥味是靓货!为甚么不用姜葱来汆水呢?它属辛辣品,小董从酒楼老师傅得到真传,用陈皮,花胶会发得更尽情,胶质也不易流失!我这十多天在炮制「小董花胶膏」,在努力改良,下星期告诉大家方法!(查询:2338 0616/2803 4028) 小董 轻松养生 原文刊于《头条日报》 编按原题为「浸发花胶秘笈」

2020-07-29 11:00:00

【轻松养生】线上诊症 隔岸打疾

疫情下,小董的癌症病人最受影响!很担心这批低免疫力人士,他们还要乘搭公共交通工具、老远地跑来找我,很多人建议利用视像会议作诊断,但细心一想,只可能看到病人的面色和舌头,却不知道其脉象如何,对断症施治有一定影响!这天在家绞尽脑汁,发挥创意小宇宙,把左、右手两边的脉象点画了出来,然后发送给公司里比较「慢」的同事A君,解释这两只手的脉点处,教他如何摸脉,告诉小董他摸到甚么,出乎意料之外,十分钟的视像电话,他意会到我要的是甚么,抛下一句:「原来这么容易!我也想去学做中医!」 对,他左右手各点能摸到脉象跳动一点不难,但具体去分析这脉与舌象、面色、呼吸、食欲、睡眠、二便等就一点也不容易!往后几天,小董

2020-07-28 12:00:00