识煮食谱|人气名厨叶世昌教煮家常菜 家乡南乳焖排骨 入味有秘诀
简单的家常菜,要做得好味,都有窍门。周日(11月6日)随《星岛日报》附送的食谱书《叶世昌 大师家常菜 1》,请到名厨叶师传教大家煮富家乡风味的家常菜,他会传授烹调秘诀,今日先睇叶师傅示范「家乡南乳焖排骨」。 家乡南乳焖排骨Stewed Spare Ribs with Red Fermented Beancurd排骨加入南乳焖煮至入味,吃起来肉香多汁、不油不腻。
2022-11-03 00:00:00饮食热话|蔡澜又发功狠批教煮食KOL似做Show 切豆瓣酱不停备用条鱼冇晒味
2022-11-10 00:00:00美食推介|羊腩煲关注组推荐 3间羊腩煲人气之选 冬天暖身必食
2022-11-10 00:00:00性价比高套餐推介|2间抵食餐厅 创新港式午餐 中式养生晚餐
2022-11-10 00:00:00更多
深圳窑鸡王进军香港!首间分店选址深水埗 无需代购叹原只窑烧鸡 网民: 拍得上内地价再说
深圳窑鸡王进军香港开分店!近年有不少内地餐饮品牌进军香港市场,除了蜜雪冰城、太二酸菜鱼,深受港人欢迎的深圳「窑鸡王」亦准备攻港!深圳「窑鸡王」主打原只窑烧烤鸡,出品获不少食客赞不绝口,有网民发现「窑鸡王」即将在香港开设首间分店,选址九龙区,日后想食无需再找深圳代购,但亦有网民担心成为「过江龙」来港后会加价,即看详情!深圳窑鸡王香港分店将开幕!选址九龙平民美食区深圳「窑鸡王」主打原只窑烧烤鸡,分为原味及香辣口味,内地售价分别为人民币39.9元(半只)及人民币69.9元(原只),价钱亲民,而味道亦广受食客好评,更有港人特意在内地网上平台买「窑鸡王」外卖,再到关口交收,为的就是一尝即烤窑鸡的滋味,可
2024-03-18 00:00:00别府拉面全线结业!开业28年仅馀1店营业至3月尾 网民感慨:系回忆嘅味道
别府拉面全线结业!别府集团旗下的「别府」品牌餐厅,目前仅馀最后一间位于青衣城的「别府駅前料理」。但日前,店方宣告因租约期满,即将于3月24日结业,代表旗下「别府」品牌餐厅全线结业,不少网民得知消息后感到十分感慨,即看下文了解详情。别府拉面全线结业!开业28年仅馀1店营业至3月尾 点击睇 开业28年 别府拉面全线结业 于香港开业28年的别府拉面即将全线结业!
2024-03-18 00:00:00资深中厨见证饮食界变迁 联邦酒楼集团行政总厨刘振权师傅 勉励紧贴市场适者生存 教煮拿手菜南乳罗汉焖斋煲 2招秘诀除菜腥增鲜|香港情味
入行近半个世纪的联邦酒楼集团行政总厨刘振权师傅,擅长炮制古早味粤菜,不但在多个大型烹饪比赛中夺奖,更曾任赛事的评判及筹委,资力深厚。今天他藉着细述饮食界的变迁来勉励大家,并示范最受食客欢迎的拿手菜南乳罗汉焖斋煲「南乳罗汉焖斋煲」。即睇联邦酒楼集团行政总厨刘振权师傅示范
2024-03-16 00:00:00复活节2024|精选2大节日酒店自助餐 叹传统复活节美食/甜品 推介3大品牌复活节朱古力甜点礼盒
复活节将至,正在筹备复活节聚餐及贺礼的话,今日为大家推介2间酒店复活节自助餐,分别主打欧陆美食及海鲜菜式,食品款式选择丰富。另为大家精选多款复活节朱古力甜点,造型可爱,用作送礼或复活节派对甜品都适合。即睇2间酒店复活节自助餐+应节朱古力
2024-03-15 00:00:00内地客不满中环酒楼收费贵 未点餐已花$120! 网民反驳:酒楼不嬲系咁
香港人对酒楼收茶芥及小费似乎早视作平常,但对游客来说却未必是理所常然。近日有内地游客在小红书发文,表示在中环某间海鲜酒楼吃饭被乱收费,称「菜单都还没看到呢就已经花了$120!」,又暗讽食物贵得不合理,「不愧是我大中环核心腹地」。然而不少网民却认为是楼主不熟悉香港文化,「我建议您多去酒楼吃饭,其实都是这个样子收费的。」即来看看详情。内地客不满中环酒楼 未点餐已收$120小费
2024-03-13 00:00:00内地连锁炸鸡店「德克士」湾仔店易手 主打巨型20cm脆皮鸡髀竟变成卖XXXX 用餐仍见旧店影子!? 网民讶异:倒闭速度也太快了
近年不少内地餐饮品牌来港开店,蜜雪冰城、多间人气酸菜鱼餐厅、林香柠等均大受欢迎,今年亦有不少品牌「来港」开分店,包括深圳「陈鹏鹏潮汕菜」、人气面包店「鲍师傅糕点」、精品咖啡「KUDDO COFFEE」等等。惟饮食市场竞争激烈,并不是每间餐厅都能站得稳阵脚,去年攻入香港市场的内地连锁炸鸡店「德克士」位于湾仔的分店,近日被网民发现已变成另一间餐厅,新店仍见旧店影子,令网民惊讶「倒闭速度也太快了!」内地逾2000间分店炸鸡店「德克士」易手 新店仍充满旧店影子
2024-03-11 00:00:00新一代中厨钻研香港原味 帝逸酒店逸轩行政总厨李家铤师傅 致力提携新人 分享避风塘昆布鲍鱼食谱 1招令鲜鲍鱼更嫩滑|香港情味
说到「香港味道」,帝逸酒店逸轩行政总厨李家铤师傅尤其讲究,用心钻研地道风味,如今日示范的避风塘昆布鲍鱼,便别具滋味。作为新一代中菜总厨,他着重传统与创新,并希望藉自身经验勉励后进。即睇帝逸酒店逸轩行政总厨李家铤师傅示范——避风塘昆布鲍鱼
2024-03-09 00:00:00Pizza Hut限时买一送一!11款意粉焗饭$35起 沙律吧堂食买1送1 附优惠详情
Pizza Hut限时买一送一!11款意粉焗饭$35起 沙律吧堂食买1送1 附优惠详情Pizza Hut由即日起至4月3日,推出买一送一优惠,包括11款皇牌意粉及焗饭,如香蒜大虾炒意粉、千层肉酱阔面配薯蓉及金牌葡汁鸡焗饭等,而且可以自由拼凑心水组合,折后每份低至$35!另外大受观迎的自助沙律吧同样推出买一送一优惠,即来看看各优惠详情。Pizza Hut买一送一!11款意粉及焗饭 堂食/外卖适用
2024-03-08 00:00:00乾炒牛河食谱 九龙香格里拉酒店大厨7招秘诀 1招炒出爽口镬气牛河 教选河粉/牛肉|识煮食谱
乾炒牛河是人气小炒,一碟完美的乾炒牛河,牛肉要嫩滑富肉香,河粉要均匀沾上酱油及条条分明,并且炒得香口有镬气又乾爽不油腻。今天由九龙香格里拉酒店香宫中菜行政总厨黄伟文师傅,分享一个乾炒牛河简易版食谱,即使入厨初哥一样可轻易炮制镬气小炒。即睇大厨示范零失败乾炒牛河食谱
2024-03-08 00:00:00铜锣湾名店甘饕烧鹅3月中结业 卢觅雪意外告别 揭餐厅竟因这一原因执笠?!
甘饕烧鹅结业|位于铜锣湾的烧鹅名店「甘饕烧鹅烧味」由「镛记」甘氏家族后人开设,日前艺人卢觅雪光顾后意外发现原来甘饕烧鹅将于3月17日结业!卢觅雪在社交平台上发布帖文分享消息,并透露餐厅竟然因一个原因迫于无奈下要执笠结束营业,阅读下文了解详情。铜锣湾名店甘饕烧鹅3月中结业↓↓
2024-03-06 00:00:00土瓜湾哥登堡餐厅3月底结业 网民热议$200「告别大餐」海报 餐厅自创金句回应负评?
哥登堡餐厅结业|有「平民扒房」之称的土瓜湾哥登堡餐厅营业至今逾40年,去年圣诞节前夕突发预告将于今年内结业。近日,餐厅宣布最后营业日期为3月31日,同时推出每位盛惠$200的「告别大餐」,有餐汤、沙律、主菜等,不过有网民笑言海报上的菜式照片比例奇怪,质疑是「充大碟」,而且标示价钱的位置用了一个图案,有网民笑言「似告别$200蚊多啲!」土瓜湾哥登堡餐厅3月底结业 网民热议$200「告别大餐」点击睇网民热议哥登堡餐厅「告别大餐」:
2024-03-04 00:00:00现代中厨与时俱进 香港中厨师协会会长江肇祺师傅 分享中厨成功之道 4招秘诀教煮龙虾汤虾球带子脆米|香港情味
中菜博大精深,全因中厨的烹调技艺精妙,做出千变万化的滋味。香港中厨师协会成立于2004年,中厨成员不断求进,致力宏扬中国饮食文化,培育后进。今日由香港中厨师协会会长江肇祺师傅为《香港情味》揭开序幕,分享现代中厨的使命,并教大家炮制他的拿手菜。即睇香港中厨师协会会长江肇祺师傅示范—龙虾汤虾球带子脆米食谱
2024-03-02 00:00:00