(星島日報報道)「全球化」是國際大勢所趨,職業訓練局(VTC)屬下多所院校逾三百名師生,上月赴新加坡出席國際學生研討會,與當地學生交流,並就「全球化」議題發表研習成果。有學生表示從新加坡同學報告,了解當地文化和社會發展,亦有學生受當地美食啟發,回港準備研究「可食用餐具」。

  職訓局與新加坡工藝教育局(ITE)每兩年一度會舉行ITE-VTC國際學生研討會,今年主題為「全球化——威脅或契機?」。兩地共逾六百名學生,一連三天在會上就主題發表報告和交流。其中修讀知專設計學院(HKDI)時裝品牌策劃及採購高級文憑的陳倩愉,在會上分享時裝設計環球大趨勢、社交媒體如何帶動品牌創作新潮流等。

  陳倩愉指新加坡同學的報告,有助她了解當地文化和社會發展,「他們以角色扮演表述報告,讓人很容易掌握新加坡的職業趨勢。」另外,中華廚藝學院與國際廚藝學院合辦的廚藝高級文憑學生杜家偉,在展覽會攤位上展示與同學共同研究的「可食用餐具」,「餐飲業時有出現剩食,用剩飯來製作餐具,配搭食物,避免浪費食物之餘,可同時提醒大家『惜食』。」

  杜家偉把剩飯用模具塑形後再烤成叉和湯匙、以麥西哥粟米片做碗等,吸引當地傳媒採訪,他與同學在行程中嘗過新加坡不同特色美食,如新加坡米粉等,準備回港後研究將其改良為「可食用餐具」。