新年油器推介|全港5大老字號餅家 奇趣/生隆/卓越 買齊芋蝦/笑口棗/角仔 附新年營業時間+10大人氣油器寓意
2024-02-05 00:00
新年油器推介|「煎堆碌碌金銀滿屋」、「吃過芋蝦來年笑哈哈」,傳統賀年油器是新年必吃小食,每一款背後都有一個美好寓意,象徵吃了油器便會為新一年帶來好意頭。油器有芋蝦、笑口棗、油角、煎堆、糖環、牛耳等等多款,不少都是以糯米粉油炸,包裹砂糖、豆沙或花生等內餡,外灑白芝麻,雖然聽起來材料簡單,但其實很巧功夫,只有傳統老字號才願意花這個心機。想買齊傳統賀年油器,以下5間香港碩果僅存老店幫到你。
賀年油器5大老字號推介 買齊本地製芋蝦/笑口棗/角仔
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![賀年油器5大老字號推介](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/95300a1a02b13fae0eb1517ba923a6c5/2024-02/1_2_2.png)
![1. 奇趣餅家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/72ccc5fe555fe3fb8ceb1ba3467bc528/2024-02/2_7.png)
![奇趣餅家是1984年開業的老字號,香港碩果僅存的餅家之一](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/42fb9d9aa1b65fb7589cf473893b9525/2024-02/3_0_5.png)
![以雞仔餅、光酥餅、老婆餅等傳統廣東唐餅聞名](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f5888cbf2e9d7062c403e0f69589b18d/2024-02/4_9.png)
![店舖內自設工場](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/38d2683171ecb5d2bdfda4e2dee2d0c7/2024-02/5_2_6.png)
![店舖內自設工場](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b847958e6b8245421ead5516271105cb/2024-02/6_1_6.png)
![門前經常人頭湧湧](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/578ccee27af1380e8dec476a3d00f880/2024-02/7_1_6.png)
![奇趣餅家每到新年會全力做應節賀年食品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/35a38121de5b67fc603632b74fe04dc6/2024-02/8_1_7.png)
![油角、笑口棗香脆可口](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d0420d57ae0ca0878d0f13ffd7fa140d/2024-02/9_1_7.png)
![奇趣餅家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/639d903c758168f16d2646fa18ee1230/2024-02/10_1_11.png)
![2. 生隆餅家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cc7d331b49cd558c9f295f4f9deaff1e/2024-02/11_0_10.png)
![生隆餅家是札根深水埗超過二十年的老字號餅店](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0d659c4db7631bdae4b9093840f65bdb/2024-02/12_0_9.png)
![自設工場專製各式唐餅](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eee4c986e1c3648fc113cf108ae533ac/2024-02/13_0_8.png)
![日常售賣糯米糍、砵仔糕、白糖糕等各式懷舊小食](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fc877d0e76778b4bfbf1115f9a52784b/2024-02/14_0_6.png)
![傳統節日亦會推出應節食品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0ac7df0782c62467cdfa7f801949a342/2024-02/15_0_6.png)
![有齊賀年油器,豆沙角、 芋蝦、花生角仔等,種類非常齊全](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/833193b4d38064a7a7ffc424cb12dd4f/2024-02/16_0_6.png)
![生隆餅家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f0e1946911cd7f6d097050d011099380/2024-02/17_1_9.png)
![3. 卓越食品餅店](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4b920f074165f917f21c97df1e54bb1e/2024-02/18_1_2.png)
![卓越食品餅店位於西營盤,是四十多年老字號](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/95aed382176c0894ba6dd558a56e14f8/2024-02/19_1_1.png)
![專售傳統唐餅糕點,懷舊味道多年不變](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f0344de74b6256defd9f08be93ad430a/2024-02/20_1_6.png)
![每到新年就會推出多款賀年食品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8b3ae9d9fb56118960cc4dfe8fd11561/2024-02/21_0_3.png)
![包括煎堆、芋蝦、角仔等](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/194885f411a78c041ac40a2194148fef/2024-02/22_0_4.png)
![中果香甜可口,色彩鮮艷,非常好意頭](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1ae5e43248370539931eddfc09a47183/2024-02/23_0_3.png)
![卓越食品餅店](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/60b01dabe064dd08180d7f9845f526c9/2024-02/1__0.png)
![4. 東方小祇園](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3abce61d0eb9ce2e62be7eeb710fdde2/2024-02/25_9.png)
![位於灣仔的東方小祇園是創辦於1905年的百年老字號,被 譽為「香港第一齋」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b4dfab8dc0a387e26778927662d0bbb9/2024-02/26_11.png)
![一年一度開賣純素地道賀年食品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9252f2d93af3a9ce6307b5cd1794545e/2024-02/27_9.png)
![除了笑口棗外,亦有芋蝦、煎堆、油角等等](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ee0772c4efef04fa4cb98c7683c71c84/2024-02/28_9.png)
![東方小祇園](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1d8db94169bf2cdaa5935655be1ae85c/2024-02/29_0_1.png)
![5. 八珍醬園](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/99e3041749ba7ffcc9758d3678e6f0f8/2024-02/30_9.png)
![說起八珍醬園大家會率先想起調味醬料,但其實它的油器同樣出色](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2f2d6b039e70565b8ba9bfc0dc67f06a/2024-02/31_8.png)
![堅持91年來一直以人手製作傳統芋蝦等賀年食品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e3e54ad2509c3e4b527e8e878afded37/2024-02/32_10.png)
![金黃圓潤的芋蝦球集「鹹、香、酥、脆」於一身](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ccbf9875c1ba760486cebdbcc9e18c8a/2024-02/33_8.png)
![八珍香港門市](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e2a07cc8c66b37ff2bf231cf043384f/2024-02/34_6.png)
![八珍香港門市](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9d954652cbaec8bcf67ffece4d0d9e6b/2024-02/35_4.png)
旺角油器老字號|1. 奇趣餅家 連續4年獲米芝蓮街頭小食推介
講到辦年貨選購賀年油器,不得不提旺角「奇趣餅家」。奇趣餅家是1984年開業的老字號,香港碩果僅存的餅家之一,以雞仔餅、光酥餅、老婆餅等傳統廣東唐餅聞名,榮獲2016-2020年米芝蓮街頭小食推介。奇趣餅家每到新年會全力做應節賀年食品,油角、煎堆、笑口棗應有盡有,臨過年前例必大排長龍,想買記得趁早。
奇趣餅家
- 地址:旺角花園街135號地下(顯示地圖)
- 營業時間:星期一至日 8am - 7:30pm
- 農歷新年特別營業時間:初十啟巿
- 交通:港鐵旺角站B3出口
深水埗油器餅店|2. 生隆餅家 人龍瘋搶豆沙角
生隆餅家是札根深水埗超過二十年的老字號餅店,自設工場專製各式唐餅,日常售賣糯米糍、砵仔糕、白糖糕等各式懷舊小食,一到傳統節日則推出應節食品。今年生隆有齊賀年所需油器,豆沙角、 芋蝦、花生角仔、笑口棗、蛋散、牛耳、糖環、九江煎堆、龍江煎堆、大花頭煎堆、小花頭煎堆,非常齊全。
生隆餅家
西環油器人龍店|3. 卓越食品餅店 西環街坊最愛油角
「卓越食品餅店」是四十多年老字號,專售傳統唐餅糕點,懷舊味道多年不變,一直深受街坊歡迎。每到新年,均會有多款賀年食品包括煎堆、芋蝦、蛋散等新鮮出爐,卓越所製的中果香甜可口,紅紅黃黃色彩鮮艷,非常好意頭。
卓越食品餅店
- 地址:西營盤皇后大道西305號地下(顯示地圖)
- 營業時間:星期一至六 9:30am - 7pm(逢星期日休息)
- 農歷新年特別營業時間:年三十收爐;初十啟巿
- 交通:港鐵西營盤站B1出口
- Facebook專頁:>>按此<<
灣仔油器素菜館|4. 東方小祇園 高質純素笑口棗
位於灣仔的「東方小祇園」是創辦於1905年的百年老字號,被譽為「香港第一齋」,一年一度開賣純素地道賀年食品,除了笑口棗外亦有芋蝦、煎堆、油角等等。新年傳統初一要食齋食素,東方小祇園的純素小食就可以放心食用。
東方小祇園
- 地址:灣仔軒尼詩道241號(顯示地圖)
- 營業時間:星期一至日 9:30am - 9pm
- 農歷新年特別營業時間:10/2(初一)11am - 9:30pm;11/2 - 13/2(初二至初四)休息
- 交通:港鐵灣仔站A2出口
連鎖油器老字號|5. 八珍醬園 必食芋蝦
「八珍甜醋份外香~~」說起八珍醬園大家會率先想起它的調味醬料,但其實它的油器同樣出色。芋蝦難做、時間成本高,香港製芋蝦買少見少,而八珍就是少數堅持了多年的老字號,91年來一直以人手製作傳統芋蝦等賀年食品。八珍芋蝦由經驗師傅一顆顆油炸,非常耗費時間,產量不高,每年大約只有一千斤限量發售。
八珍香港門市
- 旺角店地址:旺角花園街136A號地舖(顯示地圖)
交通:港鐵站B2出口 - 中環店地址:中環威靈頓街75號地舖(顯示地圖)
交通:中環港鐵站D2出口 - 筲箕灣店地址:筲箕灣東大街128F號地舖(顯示地圖)
交通:筲箕灣港鐵站C出口 - 油麻地店地址:油麻地新填地街148號地舖(顯示地圖)
交通:油麻地港鐵站C出口 - 營業時間:星期一至日 9am - 7pm
- 農歷新年特別營業時間:
旺角店 2/2 - 8/2(年廿三至年廿九)9am - 8:30pm;9/2(年三十)9am - 7pm
中環店 2/2 - 8/2(年廿三至年廿九)9am - 8pm;9/2(年三十)9am - 7pm
筲箕灣店 2/2 - 8/2(年廿三至年廿九)9am - 8pm;9/2(年三十)9am - 7pm
油麻地店 2/2 - 9/2(年廿三至年三十)9am - 7pm - 官方網店:>>按此<<
10大傳統賀年油器寓意 | 芋蝦、笑口棗、油角、煎堆各有意思↓↓
![10大傳統賀年油器寓意](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5b7aead3c6fbbc2f1fe92e3f9ea472ca/2024-02/170712720555307.png)
![10大傳統賀年油器寓意-油角仔](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d74f0db2fc9ff262728e4dc2a232b59c/2023-01/2_36.png)
![10大傳統賀年油器寓意-油角仔](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/365aa039260a649390c8287238e861f7/2023-01/3_37.png)
![10大傳統賀年油器寓意-芋蝦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/45de527691d73a4b278de237ffdbfc84/2023-01/4_31.png)
![10大傳統賀年油器寓意-芋蝦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1c2330c0f9ca6f7a05ac82ddc3aeb20a/2023-01/5_28.png)
![10大傳統賀年油器寓意-笑口棗](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c9557211017feefadea8fec06c9a377e/2023-01/6_24.png)
![10大傳統賀年油器寓意-笑口棗](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/07f14190688dbdaea248d1b27989ba61/2023-01/7_17.png)
![10大傳統賀年油器寓意-中果/寸棗](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c34f5e6e1ad24203b6d41806971cd164/2023-01/8_18.png)
![10大傳統賀年油器寓意-中果/寸棗](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/176ecfd58c25a55db84aba64c67e3a92/2023-01/9_14.png)
![10大傳統賀年油器寓意-煎堆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6983a36d9a1bd993fd85f0becd5450c5/2023-01/10_10.png)
![10大傳統賀年油器寓意-煎堆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3922977c5efe49c606756fcc1f81474d/2023-01/11_8.png)
![10大傳統賀年油器寓意-糖環](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2078b5f94e580c988ebfa11c90cc5cd4/2023-01/12_7.png)
![10大傳統賀年油器寓意-糖環](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b3a8b35a70c6c2858617ded56ab0018f/2023-01/13_8.png)
![10大傳統賀年油器寓意-茶泡](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6401738f4b71970840799e4469be59ae/2023-01/14_8.png)
![10大傳統賀年油器寓意-茶泡](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bc5d063065e86b809744e33f0009ba79/2023-01/15_10.png)
![10大傳統賀年油器寓意-牛耳](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/214195103e9c22cdbc4d70b6c41536c3/2023-01/16_8.png)
![10大傳統賀年油器寓意-牛耳](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/10801d64ddb1363d24382cf0f27de34a/2023-01/17_9.png)
![10大傳統賀年油器寓意-豆沙角](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5f7dbf297215b1fc7fa1f2a0c94e2861/2023-01/18_9.png)
![10大傳統賀年油器寓意-豆沙角](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/98c45d90c22eec07dd00b1ec6231c8a1/2023-01/19_8.png)
![10大傳統賀年油器寓意-蛋散](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/264e195f29db6d6075fad467e8786568/2023-01/20_6.png)
![10大傳統賀年油器寓意-蛋散](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8d1d6d55a7b1198314fa43c8bf8fd531/2023-01/21_5.png)
1. 油角仔
好多人都聽過「煎堆碌碌金銀滿屋」,其實仲有下句,「油角彎彎家財百萬」。「油角」又名「油角仔」、「酥角」,外皮鬆脆,內裏包裏花生、芝麻、砂糖、紅豆、椰蓉等不同餡料,香甜惹味。油角諧音「有角」,正所謂「今年吃油角,來年露頭角」,寓意在職場嶄露頭角、出人頭地,受老闆賞識升職加薪。油角仔的形狀亦像一個金元寶,有金銀滿屋的好兆頭。
2. 芋蝦
芋蝦芋蝦,吃過芋蝦來年全家笑哈哈。油炸芋蝦之所以叫芋蝦,據說是因為炸好的芋絲看起來像「蝦鬚」「蝦腳」,因而得命。油炸芋蝦非常考師傅手藝,芋頭均勻切絲、調味後,放入特製圓網中塑形,再逐顆下鑊油炸,油溫火喉要控制得宜,才能炸出粒粒金黃、鬆脆的炸芋蝦。
3. 笑口棗
笑口棗又名「開口笑」,之所以有這個快樂的名字,是因為笑口棗需用慢火浸炸,過程中會粉糰會自己爆開,仿佛在開口大笑,因而得名。新春吃笑口棗,就是寓意新一年笑口常開。
4. 中果/寸棗
中果,又被稱為「寸棗」、「春棗」,外形像蝦條,白砂糖包裹著由麵粉及糯米粉混合而成的麵糰,沒有內餡,但香脆甘甜,寓意新一年甜甜蜜蜜。
5. 煎堆
「煎堆碌碌金銀滿屋」 煎堆是賀年必備油器,不過唔係每一個煎堆都可以碌的。煎堆細分為多種,圓碌碌的是龍江煎堆,炸得香脆的糯米及粘米粉團內包裹著花生碎及糖漿餡料,外面再灑上大量芝麻。有一種扁扁像餅狀的是九江煎堆,外型特別,餡料豐富。另外一種像圓型煎堆戴上紅色桂冠的是石榴花煎堆,因紅色花冠形似石榴而寓意多子。
6. 糖環
糖環,外形像花環,也像一枚環環相扣的金錢,寓意連綿不斷、生生不息、財富滾滾來。
7. 茶泡
茶泡就像是賀年版的蔬菜薯片,用以在新年時與親友共聚佐茶享用。茶泡包含多種款式,油炸蕃薯片、芋頭片、慈菇片、花生、蠶豆等等都有,當中的茨菇片象徵「孝義」,不過近年相對少見。
8. 牛耳
牛耳之名來自外形,看起來耳朵。牛耳寓意「手執牛耳」,代表身居領導地位、排行第一,不論在學業抑或事業都能傲視同儕。牛耳以小麥粉、糖、鹽及南乳製成,啡白相間的圈圈是由兩種不同麵糰相捲所形成的效果,很花工夫。
9. 豆沙角
豆沙角像是甜口版的咸水角,內餡是香甜的豆沙,外脆內軟。脹卜卜又金黃色的豆沙角看起來像金元寶,象徵新一年金銀滿屋。
10. 蛋散
蛋散是以麵粉、筋粉、雞蛋及豬油扭成蝴蝶結,落鑊油炸至金黃色。蛋散象徵豐衣足食、衣食無憂。
延伸閱讀:賀年油器10大好意頭之選 么鳳士多負責人親解想考第一/黃金滿屋/添丁必食哪1款?附人氣繡球芋蝦食譜|新年識煮食譜
![賀年小食必備油器](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/379a3521ac980573088f0af0a9d577d6/2024-02/1_2.jpg)
![各具寓意好意頭](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0361bebff50b2e55fbf64dd807362bab/2024-02/2_9.jpg)
![新年油器雖然油膩,卻有家肥屋潤的好意頭,炸至金黃的外層,則代表金銀滿屋、來年財源滾滾。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f23de9357119876f47bb8f3e8ab5ee0c/2024-02/3_8_2.jpg)
![1. 芋蝦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eea69253894fc4e8c3b2291a3fa2aebf/2024-02/4_8_2.jpg)
![芋蝦 哈哈大笑](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d96cf308a328a27ba864ef51007540f6/2024-02/5_6.jpg)
![主料:芋頭、糯米粉及調味粉。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/352b81505f851582d2e5508c42f104f7/2024-02/6_4_0.jpg)
![寓意:祝願新一年笑哈哈、好事齊來。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a78f666c4432b469976095bb76a580f2/2024-02/7_4.jpg)
![2. 角仔](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4f45d1fbb9e5e935af591381df9ca00a/2024-02/8_3.jpg)
![角仔 盤滿缽滿](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/74cec8295ed06590c14e16b8256e7989/2024-02/9_2_1.jpg)
![主料:麵粉、雞蛋、砂糖、花生及芝麻。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/75c834af6843e4d7fc7fe2517234c6a8/2024-02/10_3.jpg)
![寓意:形狀像個脹卜卜的荷包,代表賺到盤滿缽滿。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3f22b19fba857b5571359e60c1bfa6af/2024-02/11_3_0.jpg)
![3. 芋片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/de344075f6b7a660ebe1e5fa7519d9c4/2024-02/12_3.jpg)
![芋片 家中有餘](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c97b630383b730881bfd0e7a5705b131/2024-02/13_1.jpg)
![主料:芋頭](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eb3fd2eef062a7ababc8ad6f511faedc/2024-02/14_1.jpg)
![寓意:吃芋頭有餘頭,代表家裏有餘的意思。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/61763f8da2fb194b4cf41d350e06bfcf/2024-02/15_1.jpg)
![4. 慈菇片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ffbc709ce7480ac5e32ef83c6b560675/2024-02/16_2.jpg)
![慈菇片 添丁發財](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8d7116c2ecb26618ba48e55accb87ae3/2024-02/17_1_0.jpg)
![做法:慈菇切片,以中大火炸至金黃色。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b3ad3f2bb5f56340d296c36e954bd295/2024-02/18_2_0.jpg)
![寓意:慈菇代表男丁,具添丁發財的好意頭。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1eff17c600406ec67ef534fb3efc73c5/2024-02/19_0.jpg)
![5. 番薯片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d324a4700d82e3204f149bb1b4a169dc/2024-02/20_0_0.jpg)
![番薯片 黃金滿屋](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/25ddf5488132bb57b4d9bc5ebe825bfb/2024-02/21_0_0.jpg)
![做法:切片炸脆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7956b85bf80bcc31aaf645c1abe39415/2024-02/22_1.jpg)
![寓意:取其色澤金黃,寓意黃金滿屋。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/199bf4254964d116e9cf70ac86cb69ab/2024-02/23.jpg)
![6. 牛耳](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e9108b423eed18e80a365eaca8c82f43/2024-02/24_0.jpg)
![牛耳 代表第一](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/15fd69e075e882518c05eade6fa8a168/2024-02/25.jpg)
![做法:將麵粉分兩份,其中一份加南乳,搓扁的麵團重疊捲起切成牛耳形狀。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/41f6f1592a0db1ff74b881521767b050/2024-02/26_4.jpg)
![寓意:有手執牛耳,代表第一的意思。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/512995cc15f6e898007717767b2fe42d/2024-02/27_0.jpg)
![7. 鹹蛋散](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5a32badcbb1b000f69e3c669876f8617/2024-02/28_0.jpg)
![鹹蛋散 鴻運當頭](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fdbef18a9ae698d0963f886a0f5c1fa2/2024-02/29.jpg)
![做法:材料拌成粉團,分數份及裁成長方形,在中間切一刀,兩邊向外翻,炸脆。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d7c815d6312bc7fba27746e85d9b372f/2024-02/30.jpg)
![寓意:象徵新一年衣食無憂、鴻運當頭。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d68e6853acc91577544b725a5129ed10/2024-02/31_0_0.jpg)
![8. 笑口棗](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a6a44e3c85a4e5151ed31c55c9f349e5/2024-02/32_0.jpg)
![笑口棗 開心吉祥](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/01af236918626350b18676dae9d8f50a/2024-02/33.jpg)
![做法:麵粉混合雞蛋及菜籽油搓成小圓顆,沾滿白芝麻炸至麵團裂開。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5581433580684784a31acbfc8f7ade87/2024-02/34.jpg)
![寓意:裂開的造型有笑口常開的意思,也代表如意吉祥。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e15be581a3efebee75c1807ad74c723f/2024-02/35.jpg)
![9. 糖環](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9f55a9639d54859320637781f8a01771/2024-02/36.jpg)
![糖環 生生不息](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/66de94e64fe89acf39a99f48c14b4f86/2024-02/37.jpg)
![做法:將材料拌成幼滑麵糊,在熱模具上麵糊再油炸。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2761eccddc75479d42e17112dfd8e58f/2024-02/38.jpg)
![寓意:造型為大環扣小環,有環環相扣、生生不息之意。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/912afbc97aaf4cbe16d07ae1bfb5582b/2024-02/39.jpg)
![10. 煎堆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/15897950a886edef0afcfab65d51965e/2024-02/40.jpg)
![煎堆 財源廣進](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6c5293b2c9c837903f7b7762b4c119d8/2024-02/41.jpg)
![做法:將糯米粉、砂糖、水及泡打粉拌成麵團,分數份及搓圓,沾上芝麻炸至脹大。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/594f0631ffb00d147bd55462f9d43085/2024-02/42.jpg)
![寓意:煎堆碌碌,金銀滿屋,正有財源廣進之意。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1498084c3029e384898351d670bf96d2/2024-02/43.jpg)
![么鳳多士負責人司徒永賢表示,油器是傳統過年必食的小吃,有家肥屋潤的好意頭。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8e0f3cd9c192afe0d11335c8340348aa/2024-02/44.jpg)
![地址:銅鑼灣富明街3號地下](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/05fab12d2775953bf003b28cc7338f70/2024-02/45.jpg)
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