金鸡去骨海南鸡|西贡明星海南鸡饭必试海南鸡饭

2023-02-09 00:00

金鸡去骨海南鸡|西贡明星海南鸡饭必试海南鸡饭
金鸡去骨海南鸡|西贡明星海南鸡饭必试海南鸡饭

人流如鲫的金鸡去骨海南鸡,午饭时间总出现长长人龙,无论堂食或外卖都剂满了客人,如此能俘虏一众街坊,全因其海南鸡经瑶柱上汤浸煮,嫩滑美味,酱汁亦是自家秘制,单是海南鸡已创下日卖八十只的佳绩。主理人推介的卤水元蹄亦做得出色,据知元蹄要以秘制卤水熬制六、七小时,才能做到肉质软腍而入味,皮肉均称,胶原丰富,食落不觉半点肥腻,反而带烟韧口感。

去骨海南鸡 $106(半只) 鸡肉味鲜嫩滑,创下日卖八十只佳绩。
去骨海南鸡 $106(半只) 鸡肉味鲜嫩滑,创下日卖八十只佳绩。
麻辣鸡,同样是以鲜嫩鸡肉作招徕,加了麻辣酱汁分外惹味。
麻辣鸡,同样是以鲜嫩鸡肉作招徕,加了麻辣酱汁分外惹味。
香煎手剁咸鱼肉饼,肉饼煎得香口,味道带少许咸鱼香。
香煎手剁咸鱼肉饼,肉饼煎得香口,味道带少许咸鱼香。
卤水元蹄,以秘制卤水熬制六、七小时,肉质软腍而入味。
卤水元蹄,以秘制卤水熬制六、七小时,肉质软腍而入味。
西贡人气饭店金鸡去骨海南鸡 日卖80只海南鸡
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若外卖不是即时食用,可跟店员说明,雪藏元蹄买回家可放于雪柜一至两天,食前蒸约二十分钟即可。必点名物还有香煎手剁咸鱼肉饼,肉饼煎得香口,点到即止的咸鱼香最教人回味,价格相宜却绝不欺场。

金鸡去骨海南鸡 
营业时间︰星期一至日11:00am至9:00pm 
地址:西贡福民路34号 
电话:3488 9844
人均消费:$50 - $100

(所有价格以个别店铺为准。)

文:Angel Leung
图:Ken Ho

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