內地高檔火鍋殺入中環 35萬租6000呎 平上手四成 「吃着火鍋聽京劇」

通關後，港人愛北上遊玩及覓食，不少內地餐飲品牌趁着這份熱潮反攻香港。最新有走高檔路線、北京京遇餐飲集團旗下火鍋品牌「新京熹」，以每月約35萬港元租下中環一間6,000方呎店舖，較舊租户租金平40%。「新京熹」的特色是將火鍋融入京劇及花式調酒，讓食客視覺及味覺皆有不同體驗。集團官網指，新京熹香港首間分店將於2月進駐，為該品牌第11所分店。

北京、四川為主力城市

「新京熹」於香港首間分店將開設在中環皇后大道中58至62號振邦大廈1樓，面向士丹利街的地舖，現時舖位已封上圍板，並寫上「新京熹香港 2024年揭幕面客」。集團開設在中環核心旺區，顯示對本港餐飲市場有信心。餐廳現時除了北京主力城市外，亦於成都、廣州、武漢等一綫城市設分店。

翻查資料，舖位原由高級中菜餐廳於2016年9月起租用，月租最初為49萬元，至2019年再續租多3年，月租加至59.8萬元，呎租約102元，品牌早年結業，業主一直招租。按最新舖租計算，較舊租平4成。

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北京京遇餐飲集團 旗下火鍋品牌「新京熹」， 以每月約35萬港元租下中環一間6,000方呎店舖。

位於中環振邦大廈的舖位已封上圍板（資料圖片）

按最新舖租計算，較舊租平4成。

新京熹 在餐中融入國粹「京劇」元素

在携程旅行的飲食評分網獲4.5高分

集團旗下餐廳獲米芝蓮一星

官網資料顯示，新京熹秉承「不只是涮羊肉」，在餐中融入國粹「京劇」元素，經原產地內蒙草原草飼羊肉手切為主，以應季時蔬菜、老北京麻醬和風味小吃延續傳統的北京涮肉情景。

京遇餐飲集團旗下亦有數個餐飲品牌，其中主打京府菜的「京艷・翰林書院」獲米芝蓮一星。新京熹三里屯耀萊店亦獲2023大眾點評必吃榜，連續兩年上榜餐廳。根據携程旅行的飲食評分網，新京熹三里屯耀萊店獲得4.5分（5分為滿分），食客留言「環境很好，價格不算太貴，服務態度很好」、「肉沒有膻味，基本鮮肉鮮切，價值感在眼前」、「吃着火鍋聽着京劇看着表演一種全新的體驗」。

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