内地高档火锅杀入中环 35万租6000尺 平上手四成 「吃着火锅听京剧」

通关后，港人爱北上游玩及觅食，不少内地餐饮品牌趁着这份热潮反攻香港。最新有走高档路线、北京京遇餐饮集团旗下火锅品牌「新京熹」，以每月约35万港元租下中环一间6,000方尺店铺，较旧租户租金平40%。「新京熹」的特色是将火锅融入京剧及花式调酒，让食客视觉及味觉皆有不同体验。集团官网指，新京熹香港首间分店将于2月进驻，为该品牌第11所分店。

北京、四川为主力城市

「新京熹」于香港首间分店将开设在中环皇后大道中58至62号振邦大厦1楼，面向士丹利街的地铺，现时铺位已封上围板，并写上「新京熹香港 2024年揭幕面客」。集团开设在中环核心旺区，显示对本港餐饮市场有信心。餐厅现时除了北京主力城市外，亦于成都、广州、武汉等一綫城市设分店。

翻查资料，铺位原由高级中菜餐厅于2016年9月起租用，月租最初为49万元，至2019年再续租多3年，月租加至59.8万元，尺租约102元，品牌早年结业，业主一直招租。按最新铺租计算，较旧租平4成。

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北京京遇餐饮集团 旗下火锅品牌「新京熹」， 以每月约35万港元租下中环一间6,000方尺店铺。

位于中环振邦大厦的铺位已封上围板（资料图片）

按最新铺租计算，较旧租平4成。

新京熹 在餐中融入国粹「京剧」元素

在携程旅行的饮食评分网获4.5高分

集团旗下餐厅获米芝莲一星

官网资料显示，新京熹秉承「不只是涮羊肉」，在餐中融入国粹「京剧」元素，经原产地内蒙草原草饲羊肉手切为主，以应季时蔬菜、老北京麻酱和风味小吃延续传统的北京涮肉情景。

京遇餐饮集团旗下亦有数个餐饮品牌，其中主打京府菜的「京艳・翰林书院」获米芝莲一星。新京熹三里屯耀莱店亦获2023大众点评必吃榜，连续两年上榜餐厅。根据携程旅行的饮食评分网，新京熹三里屯耀莱店获得4.5分（5分为满分），食客留言「环境很好，价格不算太贵，服务态度很好」、「肉没有膻味，基本鲜肉鲜切，价值感在眼前」、「吃着火锅听着京剧看着表演一种全新的体验」。

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