深喉｜中國泡菜成救兵

中國產泡菜成救兵

據韓媒20日報道，罕見高溫、暴雨、颱風等極端天氣令韓國白菜價格「坐火箭」，本周已達一顆9000韓元（約合50港元）的水平。在此情況下，眾多韓國民眾放棄親自醃泡菜，中國產泡菜成救兵。數據顯示，今年前8個月，韓國進口中國泡菜累計金額為1.986億美元，同比增長27.6%。

據《朝鮮日報》報道，20日，韓國農林畜產食品部發佈的數據顯示，以首爾東南部規模最大的農水產品批發市場「可樂市場」為例，本月中旬（11日-19日），白菜的批發價格達到了一顆8992韓元，相比本月初（1-10日）7900韓元的價格，再次上升一個台階，而該價格比一年前貴了1.2倍。

零售價格更高，19日，一顆白菜的價格為9429韓元（約合53港元），比以往高出62.9%。因此，多家韓媒稱，如今的白菜是「金白菜」。

在韓國社交媒體上，抱怨白菜價格上漲的帖子不斷增加。有商家哭訴，「因為白菜價格飆升，每天都在哭泣」；一家三明治店鋪的老闆無奈感慨，「一周時間里，6個捲心菜的價格從5.8萬韓元（約合326港元）漲到7.3萬韓元（約合410港元），情況不是很樂觀。」

農林畜產食品部分析原因稱，本輪售賣的本土白菜主要產自高海拔地區，可由於罕見高溫、暴雨、颱風等極端天氣影響，主要白菜產區的產量大幅下降。

隨著醃泡菜季節（11月）即將到來，大白菜的市場需求不斷增加，其價格有望進一步上漲。對此，韓國政府計劃釋放部分儲備蔬菜，以平抑價格。為了穩定市場，韓國政府曾在中秋前三周向市場增加1萬噸白菜儲備，並在中秋節以後再次提供了1300噸，但仍未能抑制價格上漲的勢頭。《東亞日報》指出，中秋節過後，白菜也成為了韓國唯一價格飆升的農產品。

醃泡菜除了需要白菜之外，蘿蔔和洋蔥也是不可少的原料，然而這兩種蔬菜也是價格飆升。再加上能源、物流等成本的上升，泡菜生產企業不堪重負，今年3月宣佈將成品泡菜價格提高5%-7%後，日前決定下半年再次提價。此前，韓國大象集團宣佈，下月1日起「宗家府」泡菜價格將平均上調9.8%，希傑食品已將「必品閣」泡菜價格平均上調11%。

泡菜製作季日益臨近，眾多韓國民眾放棄親自醃泡菜，轉而尋求購買食品企業加工好的泡菜。近日，韓國多家大型商超的泡菜被一搶而空。

《亞洲日報》指出，在韓國本土白菜價格「坐火箭」一樣上漲時，價格相對低廉的中國泡菜成為救兵。韓國關稅廳進出口貿易統計顯示，今年前8個月，韓國進口中國泡菜累計1.986億美元，同比增長27.6%。尤其是8月單月泡菜進口額達1337.6萬美元，同比大增41.1%，關稅廳預計中國泡菜的進口量將持續增長。

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原文刊於《巴士的報》

編按原題為「韓國菜價「坐火箭」 中國泡菜成救兵」