玲瓏美集｜疫症康復者保健湯水

「清熱散結降血壓，殺菌治痢保安康。」這是坊間對今日我要介紹的一劑湯水的稱譽。這劑湯水名叫「夏枯草黃豆豬橫脷瘦肉湯」。對於Omicron疫症康復者有清火明目、活血化瘀、清熱解毒的功效。就算無病無痛者亦可作為強身抗菌的保健湯水。

材料（三至四人飲用份量）：夏枯草大半湯碗（用清水浸泡半小時以去除泥塵、黃豆（白豆）三十克，先浸泡至破皮。豬橫脷兩條、瘦豬肉半斤（與豬橫脷都要飛水）生薑兩片。

方法：把所有材料放入瓦煲中，加入十二飯碗清水。大火煲滾後轉文火熬兩個小時。放小許海鹽調味即可飲用。

夏枯草清肝熱降血壓。黃豆健脾寬中。瘦豬肉調節新陳代謝、增強免疫系統功能、促進細胞生長。豬橫脷健脾胃助消化養肺潤燥清肝火。


李韡玲

原文刊於《頭條日報》