樂●活|星級植物主義

2022-04-15 12:00

愈嚟愈追求植物主義嘅飲食,而坊間亦都愈嚟愈多相關嘅選擇!

最近香港星巴克就與星級名廚Christian Yang(楊尚友),以及Impossible Foods和OATLY攜手,推出全新獨家植物主義餐單並同時新推特製純植物奶蓋M:lk的清新夏日特飲草莓醇植物奶蓋烏龍茶。

Christiant特別用咗Impossible植物牛肉、Impossible植物豬肉及OALTY燕麥奶,打造3款惹味植物主義食品及2款甜品。當中包括OATLY x Impossible照燒牛肉餡餅,用上Impossible植物牛肉、照燒汁、汁煮洋蔥及黑椒,製成鮮甜多汁的日式餡料,包裹在鬆軟兼帶麥香的OATLY燕麥奶餡餅。而Impossible希臘式豬肉酥就以希臘嘅茄子肉醬千層批為靈感,將Impossible植物豬肉、茄子、蕃茄、菠菜、蒜蓉、洋蔥,以及多種不同香料慢煮成飽滿多汁嘅餡料,包裹在酥脆鬆香嘅酥皮中。Laurie最愛就係Impossible牛肉薯仔卷,鬆軟薄餅包裹Impossible植物牛肉、薯仔、車厘茄、蘑菇片及洋蔥等多種蔬菜及滋味食材,口感豐富之餘,亦為帶來無盡驚喜。

鍾意甜食嘅朋友,就一定要試試兩款植物主義甜品,其中OATLY 三重朱古力泡芙就在法式泡芙上沾上微甜嘅Ganache,並以OATLY燕麥奶製成的超濃郁朱古力慕士擠花,再配上幾何形狀嘅朱古力片,甜美又精緻,呈現優雅嘅法式質感。;另一款以熱帶風情為靈感嘅OATLY 芒果伯爵茶慕士,在酸甜之間取得完美平衡。這款甜品採用OATLY咖啡師燕麥奶,加入清香的伯爵茶葉,打造成散發淡淡燕麥清香又絲綿幼滑的特製慕士,並淋上香濃芒果醬,以新鮮芒果粒和烤酥碎增加口感層次。

星巴克仲推出咗M:lk Cream醇植物奶蓋以燕麥奶及米忌廉打發成豐盈綿密的奶泡,名字的冒號符號代表星巴克透過革新玩味的創意手法,提供更多植物主義飲食選擇。新推出嘅草莓醇植物奶蓋烏龍茶,頂層加入星巴克獨有嘅M:lk Cream醇植物奶蓋,充滿果香的茶飲加上口感絲滑的純植物奶蓋,呢款茶飲採用Teavana禪雲烏龍茶原片茶葉,注入酸甜開胃的草莓醬,再以芒果啫喱增添口感,與果香滿溢的烏龍茶和醇植物奶蓋完美配搭,營造唯美漸變視覺效果。另外,仲有凍泡沫焦糖鮮奶紅茶以Teavana 紅茶作為茶底,結合濃滑焦糖糖漿及略帶麥芽甜香嘅蒸煮燕麥奶,並加入香濃醇厚嘅意式特濃咖啡,調配出芳香四溢嘅夏日清爽特飲,將金黃色焦糖醬於面層嘅綿密奶泡上打圈,帶來濃郁香甜的咖啡享受。

星巴克亦推出一系列精緻吸睛而美味的清新食品,在炎夏為味覺與視覺帶來與別不同的享受,包括芒果烏龍茶蛋糕卷、芒果熱情果味慕絲蛋糕、芝士煙肉士干餅、雞肉餅芝士菠蘿包及菠蘿牛角包。

 

作者:Laurie Wu(愛保健愛旅遊愛購物的熟女)

lohaslaurie@gmail.com

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