乐●活｜星级植物主义

愈嚟愈追求植物主义嘅饮食，而坊间亦都愈嚟愈多相关嘅选择！

最近香港星巴克就与星级名厨Christian Yang（杨尚友），以及Impossible Foods和OATLY携手，推出全新独家植物主义餐单并同时新推特制纯植物奶盖M:lk的清新夏日特饮草莓醇植物奶盖乌龙茶。

Christiant特别用咗Impossible植物牛肉、Impossible植物猪肉及OALTY燕麦奶，打造3款惹味植物主义食品及2款甜品。当中包括OATLY x Impossible照烧牛肉馅饼，用上Impossible植物牛肉、照烧汁、汁煮洋葱及黑椒，制成鲜甜多汁的日式馅料，包裹在松软兼带麦香的OATLY燕麦奶馅饼。而Impossible希腊式猪肉酥就以希腊嘅茄子肉酱千层批为灵感，将Impossible植物猪肉、茄子、蕃茄、菠菜、蒜蓉、洋葱，以及多种不同香料慢煮成饱满多汁嘅馅料，包裹在酥脆松香嘅酥皮中。Laurie最爱就系Impossible牛肉薯仔卷，松软薄饼包裹Impossible植物牛肉、薯仔、车厘茄、蘑菇片及洋葱等多种蔬菜及滋味食材，口感丰富之馀，亦为带来无尽惊喜。

锺意甜食嘅朋友，就一定要试试两款植物主义甜品，其中OATLY 三重朱古力泡芙就在法式泡芙上沾上微甜嘅Ganache，并以OATLY燕麦奶制成的超浓郁朱古力慕士挤花，再配上几何形状嘅朱古力片，甜美又精致，呈现优雅嘅法式质感。；另一款以热带风情为灵感嘅OATLY 芒果伯爵茶慕士，在酸甜之间取得完美平衡。这款甜品采用OATLY咖啡师燕麦奶，加入清香的伯爵茶叶，打造成散发淡淡燕麦清香又丝绵幼滑的特制慕士，并淋上香浓芒果酱，以新鲜芒果粒和烤酥碎增加口感层次。

星巴克仲推出咗M:lk Cream醇植物奶盖以燕麦奶及米忌廉打发成丰盈绵密的奶泡，名字的冒号符号代表星巴克透过革新玩味的创意手法，提供更多植物主义饮食选择。新推出嘅草莓醇植物奶盖乌龙茶，顶层加入星巴克独有嘅M:lk Cream醇植物奶盖，充满果香的茶饮加上口感丝滑的纯植物奶盖，呢款茶饮采用Teavana禅云乌龙茶原片茶叶，注入酸甜开胃的草莓酱，再以芒果啫喱增添口感，与果香满溢的乌龙茶和醇植物奶盖完美配搭，营造唯美渐变视觉效果。另外，仲有冻泡沫焦糖鲜奶红茶以Teavana 红茶作为茶底，结合浓滑焦糖糖浆及略带麦芽甜香嘅蒸煮燕麦奶，并加入香浓醇厚嘅意式特浓咖啡，调配出芳香四溢嘅夏日清爽特饮，将金黄色焦糖酱于面层嘅绵密奶泡上打圈，带来浓郁香甜的咖啡享受。

星巴克亦推出一系列精致吸睛而美味的清新食品，在炎夏为味觉与视觉带来与别不同的享受，包括芒果乌龙茶蛋糕卷、芒果热情果味慕丝蛋糕、芝士烟肉士干饼、鸡肉饼芝士菠萝包及菠萝牛角包。

 

作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）

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