樂●活｜五感體驗 食得健康有營

重視健康嘅朋友，又有美食新選擇！

以健康概念、由專業營養師設計餐單及有機飲品作主打嘅餐廳Orka Café最近登陸中環雲咸街，提供健康美味、營養滿滿而價格親民的素食及非素食嘅選擇。「Orka」原來係瑞典文中解作「能量」，餐廳希望所有食客用餐後都會充滿能量。Orka Café提倡五感體驗，將視覺、嗅覺、味覺、能量及社會責任納入其健康餐飲理念之中。

Orka Café的餐單專為繁忙都市人而設，同時更有合資格營養師負責設計餐單，以確保在美食中能盡量滿足宏觀及微量營養的需求，希望令所有素食主義者及非素食者充滿活力，應付日常忙碌的工作。因此，除了每日常備的活力早餐及Lunch Quickie選擇外，為方便中環的上班族，Orka Café亦會於每日中午12時起供應價格親民的兩道菜行政午餐，帶來更多選擇。

好似前菜Beet This Soup就有純素及非素食選項，食客可根據飲食喜好選擇額外加入酸忌廉嘅非素食版本，或單由紅菜頭、青檸、椰子、南瓜籽及南薑等材料製作而成的純素之選，一碗就可補充每日所需的維他命攝取量。另一款必食推介係Butter Jack's Chick，呢款惹味咖哩飯只有純素選擇，大廚以大樹菠蘿乾及豆腐代替雞肉口感，配以羽衣甘藍、腰果及紅米飯等超級食物配搭濃郁香口的咖哩汁享用，既健康又滿足味蕾。

主菜推介大家可一試Chef’s Signature Carabineros，用上極具營養價值的西班牙紅蝦為主角，先將含高膳食纖維的紅米、糙米及白米混合，加入少量糯米增加口感，及後抽出蝦膏及加上少量墨西哥辣椒輕炒，置上西班牙紅蝦即成。整道菜式健康十足、香辛而富濃郁蝦味。

當然唔少得一道Pandang Sticky Toffee Pudding作結，呢款適合素食者嘅甜品，將自家製純朱古力太妃糖漿淋在香蕉味班蘭蛋糕之上，滋味滿瀉，再配合新鮮芒果粒及芒果醬享用，酸甜解膩、口感豐富。

食飯又點少得一杯飲品，Orka Café提供唔同同特色有機飲品，當中包括由創辦人之Nobin自家研製及調配的有機茶，根據不同功效分為「醒腦」、「提神」及「放鬆」三個系列。Nobin同時將都市人熱愛的咖啡與健康餐飲理念連結起來，創作出帶療瘉功效嘅Orka Coffee Designs系列（簡稱OCD咖啡），比一般咖啡帶來更多能量的咖啡體驗。茶飲及咖啡以外，更有口感豐富且極為健康的營養拿鐵及沙冰。

疫情期間未能享用堂食服務，Orka Café亦有提供高達85折的全日外賣自取優惠，同時送上有機茶一杯。若想安在家中享用，亦可選擇於外賣平台FoodPanda或隨即上架的Oddle訂購。

 作者：Laurie Wu（愛保健愛旅遊愛購物的熟女）

 

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