【教育專欄】長洲餐館

上周六百無聊賴，往長洲走一趟。傍晚時分，在碼頭遊走，經年不變的仍是那些海鮮攤檔。過往的經歷令我們對這些食肆信心不大，故沒有光顧意欲。後來一位十分誠懇的姨姨，細心介紹其店鋪的佳餚，還認真地回應提問，即管一試，看看可否重拾信心！一試後，相對其價錢，菜餚分量和質素很不錯，加上食材新鮮，令我們觀感有所改變。細味思量，那姨姨熱誠的態度十分重要，如果沒有這一步，何來讓顧客有初步信心跨入店門；其後是食物質量，若然沒有物有所值的感覺，那來回頭「幫襯」的可能。

以質建立口碑是營商之道，事實上「營運」一所學校亦如是。很多年前，在一所學校任教，學校沒有收生壓力，因為校長和老師認為其學校屬「高級別」，對來校查詢的家長和報讀學生均十分冷漠，予人一份疏離的感覺；故其口碑不甚良好。

另有一些學校在校園四周掛上橫額，褒揚學校的成就、多采的校園生活和優秀的學生成績。然而，當學生被取錄入讀後，才發覺實非如此，這等「掛羊頭、賣狗肉」的吹噓只會慢慢地在社區內廣泛傳揚。

又記得有位校長常標榜其學校是一所關愛的校園，但她常以嚴苛的手法處理學生在成長過程出現的問題。當學生犯了校規時，她定必要求訓導處加以嚴懲，甚至有次要求家長會面至凌晨時分；學生沒有回校補課，又以留堂多天作懲戒等。這類高壓手法，欠缺輔導梳理問題，實與其所謂「關愛」背道而馳。那校長還要求老師按其方法和意願進行教學，老師鮮能按其專業判斷作出安排；老師們只能唯唯諾諾地接受，不能積極投入工作。學校的實況自會流傳於外，標示在橫額的「關愛」，只是自吹自擂！

餐館與學校的成功，同樣取決於整體配合。餐館有良好的銷售員，亦需要有良好品質的生產部；學校有吸引招徠學子的方略謀策，但亦必須有優秀的教員和良好的管治，才能在現今汰弱留強的環境中脫穎而出！

麥耀光
作者為廠商會中學校長，從事中學教育工作逾三十載。

文章刊於《星島日報》11月25日教育版專欄「校長有情」