餐廳外賣已轉用合規餐具 顧客漸適應紙飲管

首階段管制即棄塑膠新法例今年4月22日起生效，半年適應期昨日完結。環保署指新法例落實暢順有序，「走塑」和減廢的效果非常顯著，而餐飲業反映很多外賣食客已逐漸習慣自備可重用餐具。為了解食肆商戶及市民對「走塑」法例的看法，《星島》記者本月到觀塘一帶餐廳，發現大部分餐廳的外賣已轉用合規容器及餐具，茶飲店亦已轉用紙飲管。有外賣咖啡店東表示，現時每10位客人中便有2位自備重用杯，亦有市民稱接受到用紙飲管。

環保署副署長鄭健昨日接受電台訪問時表示，連鎖食肆反映有8成外賣顧客選擇不需要外賣餐具，約有3成餐廳已不再提供任何外賣餐具。他說，根據業界資料，環保署再作粗略估算，過去半年飲食界減少使用超過3000萬套即棄餐具。他表示，當局接下來會大力推動宣傳教育，執法重點將優先在源頭供應層面着手；並會視乎社會接受程度、有無適合替代品、國際「走塑」趨勢等因素，再決定何時實施第二階段「走塑」，目前未有時間表。

開店約一年的外賣咖啡店負責人謝先生表示，開店初期已使用紙飲管，並多了顧客自備可重用杯，大約每10位有2位，但飲管卻較少自備，因「用得自備杯就好少用飲管飲」。他又指，店內飲品杯蓋設計時已可以「就咁飲」，因此也減少客人用飲管的需要。
市民：對地球是好事

一向支持環保，自備可重用餐具的方生表示，法例未生效前本身都已「走塑」，即使有時外出食飯有膠杯，也會帶走洗乾淨後拿去回收。方生指現時食肆普遍轉用較環保餐具，或要付費才提供餐具。他指雖然紙飲管「擺得耐會溶」，但仍能接受，除非飲品中有顆粒，否則都盡量選擇直接飲用、不使用飲管。不過他也指港人對非塑膠即棄餐具反抗阻力較大，但已較過往「好咗啲、無以前咁抗拒」，舉例指公司同事都有自備餐具的習慣。

市民何小姐表示，即棄餐具始終會影響地球生態，認為自備餐具、飲管、摺疊餐盒是最好。她欣賞「綠在區區」鼓勵市民回收，賺取積分換領禮品，又形容環保「走塑」雖然會對市民做成麻煩不便，但對地球來說是好事，「如果想個天仲係藍色、個海無咁多廢物、咁人就要去做第一步」。她認為，香港人也是「食軟唔食硬」，要像哄小朋友般鼓勵大家去做回收、環保。

另外，有連鎖快餐集團回覆《星島》查詢時表示，觀察到大部分顧客已經適應並遵守管制即棄塑膠新法例安排，大約8成的外賣顧客選擇不購買即棄餐具。集團正在了解並尋找能夠替代現有膠杯、膠碗及膠飯盒的環保產品，以為明年的「走塑」第二階段做好準備。