疫後首個母親節 飲食鮮花市道回暖

（星島日報報道）港周日(14日)將迎來疫後首個母親節，有餐飲業內人士接受《星島》訪問時表示，今年母親節食肆的訂座踴躍，業界預計當日生意額可達4億，惟受制於人手流失，令經營成本有一定程度上升。有花店負責人表示，今年母親節的鮮花定單較去年同期增加30%，上月初已接到客人的查詢和預訂，料整體生意非常樂觀。

本港全面撤銷防疫限制，市道正復甦，今個母親節市民外出聚餐慶祝的訂座率也較去年踴躍。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，中式酒樓的訂座已達8成近9成，業界預計當日生意額可達4億元，對訂座率感到滿意。
酒樓訂座近9成

黃家和稱，疫情前母親節的生意額可達4.3億至4.5億元，現暫未能回復至疫情前，他估計主要是由於經濟仍在恢復中，市民的消費力尚有待時間檢驗，加上通關後的周末，部分港人選擇前往深圳、廣州等大灣區城市消費，生意或受一定程度影響。

餐務管理協會會長楊位醒表示，相信今年飲食業的勢頭不錯，但上月中政府派發的消費券對提振母親節生意的幫助不算大，而業內人手流失亦導致成本上升，令經營受壓。
訂花較去年升30%

在北角經營鮮花店鋪的負責人許先生向《星島》表示，今年定單比去年多近30%，大部分顧客選擇價位500元至600元的鮮花，與往年持平，沒有明顯上漲。

他又指，店鋪在上月初已陸續收到客人的查詢，相信今年母親節的銷情甚好，故已提早購入更多有特色的鮮花，而康乃馨是目前最受客人歡迎的品種。許先生認為消費券對市道是「向好的催化劑」，令生意上升。