疫后首个母亲节 饮食鲜花市道回暖

（星岛日报报道）港周日(14日)将迎来疫后首个母亲节，有餐饮业内人士接受《星岛》访问时表示，今年母亲节食肆的订座踊跃，业界预计当日生意额可达4亿，惟受制于人手流失，令经营成本有一定程度上升。有花店负责人表示，今年母亲节的鲜花定单较去年同期增加30%，上月初已接到客人的查询和预订，料整体生意非常乐观。

本港全面撤销防疫限制，市道正复苏，今个母亲节市民外出聚餐庆祝的订座率也较去年踊跃。香港餐饮联业协会会长黄家和表示，中式酒楼的订座已达8成近9成，业界预计当日生意额可达4亿元，对订座率感到满意。
酒楼订座近9成

黄家和称，疫情前母亲节的生意额可达4.3亿至4.5亿元，现暂未能回复至疫情前，他估计主要是由于经济仍在恢复中，市民的消费力尚有待时间检验，加上通关后的周末，部分港人选择前往深圳、广州等大湾区城市消费，生意或受一定程度影响。

餐务管理协会会长杨位醒表示，相信今年饮食业的势头不错，但上月中政府派发的消费券对提振母亲节生意的帮助不算大，而业内人手流失亦导致成本上升，令经营受压。
订花较去年升30%

在北角经营鲜花店铺的负责人许先生向《星岛》表示，今年定单比去年多近30%，大部分顾客选择价位500元至600元的鲜花，与往年持平，没有明显上涨。

他又指，店铺在上月初已陆续收到客人的查询，相信今年母亲节的销情甚好，故已提早购入更多有特色的鲜花，而康乃馨是目前最受客人欢迎的品种。许先生认为消费券对市道是「向好的催化剂」，令生意上升。