胃痛｜食三文治豬肉都要消化4個半鐘？解構13款易胃脹易飽肚食物
2022-11-21 00:00 
食1塊豬肉竟然要消化4.5小時？不同食物在胃部消化的時間也不同，台灣營養師高敏敏列出13款食物在胃部消化的時間，她表示，食物在胃部消化得愈久，飽肚感維持得愈久，有助減肥；不過部份人或會容易胃痛胃脹。
消化時間愈長愈飽肚
減肥人士若選錯食物，很快便肚餓；容易胃痛胃脹人士則因為食物遲遲「未落格」，常感到不適。營養師高敏敏在facebook專頁發文指，若食物在胃部消化的時間愈長，就愈飽肚，不會時刻想吃東西。因此有些醫生或營養師會建議減肥人士，參考胃部消化食物的時間來減磅。
她續指，每種食物在胃部消化的速度都不一樣，基本上食物脂肪愈多，消化速度愈慢。當食物的組成愈豐富多樣化，消化的時間也會延長。
除了減肥人士，經常消化不良的人、容易感到肚餓的人，甚至腸胃病患者，也可了解不同食物的消化時間。
13種食物所需的消化時間
高敏敏列出13種常吃的蔬果、肉類、飲品等，在胃部的消化時間。點擊圖片了解詳情：
高敏敏指，便當的消化時間比單一食物種類還要長，因此正在減重的人士，可以選擇健康、多樣化的便當作為正餐。便當除了消化緩慢之外，飽肚感也較持久，同時也能攝取到較豐富的蛋白質、膳食纖維等營養。
攝取好油脂
另外，很多減肥人士聞油色變，高敏敏解釋，人體是需要攝取油分才能運作。適時在食物中加入油脂，更可讓身體產生飽肚感，並減少吃完正餐想吃零食的想法，更易達到減磅目的。
她續指，若真的擔心攝取太多油分、脂肪，可以選擇好油，例如植物油、堅果、牛油果、三文魚等食物。但她提醒，太油膩的食物反而會導致消化不良。她建議胃脹氣、胃功能不佳的人士選擇消化速度快的原型食材，例如蔬菜、水果、魚肉等。
進食順序有助減肥
除了了解不同食物的消化時間外，懂得順序進食也可幫助減重減肥。高敏敏建議大家先吃菜再吃肉，然後再吃澱粉類。因為蔬果含豐富膳食纖維及植化素、營養素，有助加強飽肚感，幫助消化並能墊胃。
她表示，當掌握食物消化的時間後，享用美食的同時，亦可輕鬆有效地控制體重，讓身體更健康。
內容獲「高敏敏營養師」授權轉載
同場加映：減肥都可以食麥當勞
尚營坊營養師團隊在其Facebook專頁為大家把麥當勞的食物歸類為「低脂之選」、「低熱量之選」、「間中享受」、「高脂陷阱」及「高熱量陷阱」的食物，列明它們的能量、蛋白質、總脂肪及碳水化合物含量，讓大家一目了然了解當中的營養成份，輕鬆選擇適合自己的食物。
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