祛濕湯水合集｜濕氣重容易病！中醫推介9款健脾祛濕湯水 改善濕疹/腸胃/水腫/頭痛
2024-03-18 00:00 
祛濕湯水｜本港天氣反覆，未來一周相對濕度將高達95％，並有驟雨。有註冊中醫師指出，濕重容易導致病邪入侵，引發濕疹、頭痛、腸胃不適等健康問題。她分享9大健脾袪濕湯水食譜，有助排出體內濕氣，強肺養肝，提振精神，強身防病。其中，老黃瓜、赤小豆、薏米等多種食材更有超強袪濕功效！
未來9日濕度高達95%
根據本港天文台預測，本周相對濕度最高達95%。受潮濕海洋氣流影響，本周一廣東沿岸地區有霧，今明兩天也有一兩陣驟雨，周五起再有薄霧及驟雨。
未來9日天氣概況⬇⬇⬇
天文台表示，預料一道冷鋒會在明（19日）早上橫過廣東沿岸，氣溫下降。隨後受乾燥的東北季候風影響，本周中期該區早上清涼，天色大致良好。不過，接近周末至下週初，預料一股溫暖潮濕的偏南氣流會逐漸影響華南，氣溫回升，有幾陣驟雨。
濕氣重容易病 易頭痛失眠濕疹發作
註冊中醫師梁尹倩在Facebook專頁「CheckCheckCin」撰文指「百病濕為首」，濕重可令身體出現多種小毛病，亦容易引發皮膚問題。
常見濕重症狀⬇⬇⬇
濕重症狀
她表示，若體內濕氣重，有機會引發以下適症狀：
- 嗜睡
- 胸悶
- 頭痛
- 痰多
- 面油多
- 沒有食慾
- 水腫
- 大便稀爛
- 睡不安寧
- 容易引致皮膚痕癢、濕疹、主婦手多次復發
推介9款健脾祛濕湯水 改善濕疹/腸胃/水腫/頭痛
如何改善濕重？梁尹倩醫師提醒，此時不應進行滋陰或進補，而是適量飲用健脾祛濕湯，以紓緩濕重帶來的大小毛病；同時也要注重強肺，有助提升身體正氣，避免染病。她利用多款健脾袪濕食材，例如熟薏米、白扁豆、赤小豆、粟米鬚等，炮製9款湯水食譜，集化濕、理氣、護肺、養脾等多種功效，有助改善濕重症狀。
健脾袪濕湯水1至3：木瓜棕櫚果米湯、佛手瓜淮山赤小豆米湯、木瓜薯仔蓮子花生湯
祛濕湯水｜木瓜棕櫚果米湯
- 功效：健脾祛濕，紓緩面黃、胃脹、食慾差、食少腹脹等症狀。
- 材料：熟木瓜1個、紅蘿蔔1根、棕櫚果4塊、海玉竹15g、1/3米杯小米
- 做法：所有材料洗淨，木瓜去皮去籽切大塊，紅蘿蔔去皮切大塊備用；鍋中加入2000ml水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。
祛濕湯水｜佛手瓜淮山赤小豆米湯
- 功效：健脾祛濕、行氣利水，紓緩身體及四肢困重、食慾差等症狀。
- 材料：佛手瓜2個、新鮮淮山1條、白扁豆20g、赤小豆20g、眉豆30g、陳皮1角、米1/4米杯
- 做法：所有材料洗淨，佛手瓜、淮山去皮切塊備用；鍋中加入約2500ml水，放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約2小時，最後下鹽調味即可。
祛濕湯水｜木瓜薯仔蓮子花生湯
- 功效：健脾祛濕，紓緩胃脹、食慾差、食少腹脹等症狀。
- 材料：熟木瓜1個、薯仔3個、新鮮百合2個、新鮮蓮子80g、陳皮1角、腰果40g、無花果3-4枚
- 做法：所有材料洗淨；木瓜去皮去籽切大塊，新鮮百合剝成片狀備用，腰果以白鍋炒香備用；鍋內加入約2500ml水，放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，最後下鹽調味即可。
健脾袪濕湯水4至6：節瓜淮山眉豆湯、老黃瓜赤小豆扁豆湯、蓮藕蘋果薏米湯
祛濕湯水｜節瓜淮山眉豆湯
- 功效：健脾祛濕安胎，紓緩身體經常感覺疲倦、四肢困重、水腫等症狀。
- 材料：節瓜2個、新鮮淮山1根、粟米1根、赤小豆30g、眉豆30g、腰果40g、茯苓20g、陳皮1角
- 做法：所有材料洗淨，節瓜及鮮淮山去皮切塊，粟米去衣留鬚切段備用；鍋中加入2000ml水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。
祛濕湯水｜老黃瓜赤小豆扁豆湯
- 功效：老黃瓜清熱解毒、利尿消腫；赤小豆健脾止瀉、利水除濕
- 材料：老黃瓜1條、赤小豆15g、白扁豆15g、紅蘿蔔1根、蜜棗4枚、陳皮1角
- 做法：所有材料洗淨，老黃瓜去皮切大塊，紅蘿蔔去皮切塊備用；鍋中加入約2500ml水，放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約2小時，最後下鹽調味即可。
祛濕湯水｜蓮藕蘋果薏米湯
- 功效：健脾祛濕，紓緩經常感覺疲倦、身體四肢困重、水腫等症狀。
- 材料：蓮藕1根（約3節）、蘋果2個、赤小豆40g、生熟薏米各40g、陳皮1角、薑1片、蜜棗2枚
- 做法：所有材料洗淨，蓮藕去皮切件；蘋果去皮去芯切件備用；鍋中加入約2500ml水，放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約2小時，最後下鹽調味即可。
健脾袪濕湯水7至9：蘋果紅蘿蔔淮山薏米湯、節瓜紅蘿蔔清補涼素湯、五指毛桃粉葛蓮子小米湯
祛濕湯水｜蘋果紅蘿蔔淮山薏米湯
- 功效：健脾養胃、紓緩容易感到神疲乏力、睡眠不足等症狀。
- 材料：蘋果2個、紅蘿蔔1根、乾淮山20g、生薏米30g、無花果乾3枚、黃豆30g
- 做法：所有材料洗淨，蘋果去芯連皮切大塊；紅蘿蔔去皮切大塊；鍋中加入約2500ml水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，最後下鹽調味即可。
祛濕湯水｜節瓜紅蘿蔔清補涼素湯
- 功效：健脾益胃，強身防病，適合夏天感覺睏倦，渾身無勁時飲用。
- 材料：節瓜2個、紅蘿蔔1根、新鮮百合2個、芡實15g、海玉竹15g、薏米20g、乾蓮子20g、蜜棗2粒
- 做法：所有材料洗淨，節瓜、紅蘿蔔去皮切塊備用；鍋內加入約2500ml水，全部材料加入鍋裡，以武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，最後下鹽調味即可。
祛濕湯水｜五指毛桃粉葛蓮子小米湯
- 功效：行氣健脾祛濕，紓緩容易激動、感覺力不從心等症狀。
- 材料：五指毛桃80g、紅蘿蔔2根、粉葛1個、新鮮蓮子80g、南棗4枚、小米1/2杯米杯、薑2片
- 做法：所有材料洗淨，紅蘿蔔、粉葛去皮切塊備用；鍋中加入約2500ml水，放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，最後下鹽調味即可。
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資料來源：CheckCheckCin（獲授權轉載）、香港天文台
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