識食Guys│觀塘飲食平行時空 廚師發辦食出法式高貴

觀塘即將成為自中環之後的另一個商業中心區，每個工作天人流都是熙來攘往，在繁忙的商業中心，寫意地享受法式美食，就彷如平行時空一樣。法式餐廳Parallel決心實踐觀塘的平行時空概念，不只是法國餐，更加是廚師發辦！

要一嚐Parallel的法式廚師發辦，晚餐需要預約，分為五、七、九道菜式，由餐前小吃到壓軸甜品都非常精彩。

餐前小吃是「57度比利時朱古力裏日本雞肝醬」，57度的朱古力略帶甜味，包裹著味濃帶鹹香的雞肝，更加入榛子，味道層次豐富而分明。

57度比利時朱古力裏日本雞肝醬

「慢煮法國白鴿配紅菜頭汁、白鴿汁」以慢煮將鴿肉煮至四成熟，起菜前於外皮火炙滲出油香，伴上紅菜頭汁及白鴿汁，貫徹Parallel的平行時空概念，喜歡清淡的可以品嚐紅色的紅菜頭汁，喜歡濃味的可以試白鴿汁。

慢煮法國白鴿配紅菜頭汁、白鴿汁

松露蘑菇湯配芝士薄脆

西班牙紅蝦配手工意粉

九道菜：$1,388/位
七道菜：$888/位
五道菜：$588/位

Parallel
觀塘觀塘道414號亞太中心3樓302號舖

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