春日精明食補 擊退擾人過敏症

2021-02-22 00:00
  春季氣候多變,忽冷忽熱,濕氣較重,而春天亦為過敏性疾病的多發季節,過敏性疾病臨牀上常見的包括鼻敏感 (症狀如打噴嚏、流鼻水、鼻塞、鼻發癢等),還有蕁麻疹、濕疹等皮膚問題,以及過敏性鼻炎、氣喘、飲食稍有不慎則泄瀉種種不適。
  過敏性疾病的發作與人體抵抗力有很大關連,常發於季節轉變之際、生產或手術後、貪涼過食冷飲後等;中醫理論認為,過敏體質與肺、脾、腎三臟功能失調有關,在「本虛」的基礎上,更易受外邪侵襲或因飲食不慎等「外因」影響而使疾病發作,而由於香港天氣潮濕、長期情緒壓抑等因素,亦常見兼夾濕熱或燥熱,所以中醫治療過敏體質,不獨醫鼻或皮膚,而是從肺、脾、腎入手,在辨證的基礎上,扶正祛邪,以提升人體抵抗力及改善體質。
  其中尤其濕疹易在春天復發,由於春季天氣愈來愈潮濕,常見兼夾「濕邪」導致濕疹加重,再加上春季的氣候多變,忽冷忽熱,更易受「外邪」侵襲而引致皮膚問題。
  中醫可從多方面治療及改善過敏體質,根據患者不同的情況選用中藥內服、針灸或穴位按摩等,而屬於偏寒證或秋冬季節症狀明顯的過敏體質患者,可以用三伏天灸或三九天灸輔助治療。
  日常食療上,對於虛象明顯者可食用冬蟲夏草、黃芪、靈芝、白朮、山藥、百合、芡實、防風等以補肺健脾,提升抵抗力;濕熱重的可食用山藥、綠豆、冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等以清利濕熱。生活上應注意避免接觸致敏原,如塵蟎、二手煙或處於空氣污濁的環境等,且應積極地參加體育鍛煉,以增強體質,增加抗病能力;氣候多變時,應注意保暖,避免受涼和過度勞累;各種酒類皆為刺激之品亦應避免;避免冷飲、生冷之物,因為飲食生冷會引起脾胃運化失調,使脾胃益虛。如果經常感到四肢無力、特別容易疲乏,多為氣虛,不妨以人參、黨參、山藥、白朮等補脾益氣。
  長幼佳飲
  ‧成人健脾祛濕湯
  材料:北沙參5錢、山藥5錢、芡實5錢、生熟薏米5錢、白扁豆5錢、赤小豆5錢、土茯苓5錢,可另加豬腱半斤。
  製法:將所有材料洗淨後放入煲內,加水適量,大火煮滾後再用細火煲2小時,下少許鹽調味,即可飲用。
  功效:補肺健脾祛濕,可消除疲勞,改善過敏體質,補益身體。
  ‧兒童春季調理湯
  材料:雞骨草5錢、山藥5錢、百合3錢、赤小豆5錢、生熟薏仁3錢、枸杞子3錢,可另加豬腱半斤。
  製法:將所有材料洗淨及放入煲內,加水適量,大火煮滾後再用細火煲2小時,下少許鹽調味,即可飲用。
  功效:疏肝安神、健脾祛濕。春氣內應肝木,且春天多風,易動善變,兒童也容易出現情緒躁動、夜寐不寧等表現。此湯尤其適合小兒春季服用,健脾祛濕之餘,也疏肝安神,可預防春天過敏性疾病的發生。
  註:飲用前先諮詢醫師意見。
  過敏體質多是以虛證為本,並兼夾濕熱或燥熱,故治療療程一般較長,患者需要耐心治療,除了利用中藥內服和針灸等方法,以改善過敏體質,平常飲食亦要多加注意。對於春季過敏的症狀,更是預防重於治療,應該從生活起居、飲食調理和體育鍛煉做起,並攝取適量的維他命和礦物質,以提高身體防禦能力,從而抵抗各種致病因素的侵襲。適當的戶外活動也可提高身體抗病免疫力,基於「動則生陽」,故適量運動可保健體內陽氣,使陽氣不斷健旺起來,以達到益氣排濕的效果。
  若有明顯不適,建議先諮詢中醫師的意見,選擇適合個人體質的食品,以及適當配伍其他藥材來服用。
  
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