星岛日报

春日精明食补 击退扰人过敏症

2021-02-22 00:00
  春季气候多变,忽冷忽热,湿气较重,而春天亦为过敏性疾病的多发季节,过敏性疾病临牀上常见的包括鼻敏感 (症状如打喷嚏、流鼻水、鼻塞、鼻发痒等),还有荨麻疹、湿疹等皮肤问题,以及过敏性鼻炎、气喘、饮食稍有不慎则泄泻种种不适。
  过敏性疾病的发作与人体抵抗力有很大关连,常发于季节转变之际、生产或手术后、贪凉过食冷饮后等;中医理论认为,过敏体质与肺、脾、肾三脏功能失调有关,在「本虚」的基础上,更易受外邪侵袭或因饮食不慎等「外因」影响而使疾病发作,而由于香港天气潮湿、长期情绪压抑等因素,亦常见兼夹湿热或燥热,所以中医治疗过敏体质,不独医鼻或皮肤,而是从肺、脾、肾入手,在辨证的基础上,扶正祛邪,以提升人体抵抗力及改善体质。
  其中尤其湿疹易在春天复发,由于春季天气愈来愈潮湿,常见兼夹「湿邪」导致湿疹加重,再加上春季的气候多变,忽冷忽热,更易受「外邪」侵袭而引致皮肤问题。
  中医可从多方面治疗及改善过敏体质,根据患者不同的情况选用中药内服、针灸或穴位按摩等,而属于偏寒证或秋冬季节症状明显的过敏体质患者,可以用三伏天灸或三九天灸辅助治疗。
  日常食疗上,对于虚象明显者可食用冬虫夏草、黄芪、灵芝、白术、山药、百合、芡实、防风等以补肺健脾,提升抵抗力;湿热重的可食用山药、绿豆、冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等以清利湿热。生活上应注意避免接触致敏原,如尘蟎、二手烟或处于空气污浊的环境等,且应积极地参加体育锻炼,以增强体质,增加抗病能力;气候多变时,应注意保暖,避免受凉和过度劳累;各种酒类皆为刺激之品亦应避免;避免冷饮、生冷之物,因为饮食生冷会引起脾胃运化失调,使脾胃益虚。如果经常感到四肢无力、特别容易疲乏,多为气虚,不妨以人参、党参、山药、白术等补脾益气。
  长幼佳饮
  ‧成人健脾祛湿汤
  材料:北沙参5钱、山药5钱、芡实5钱、生熟薏米5钱、白扁豆5钱、赤小豆5钱、土茯苓5钱,可另加猪腱半斤。
  制法:将所有材料洗净后放入煲内,加水适量,大火煮滚后再用细火煲2小时,下少许盐调味,即可饮用。
  功效:补肺健脾祛湿,可消除疲劳,改善过敏体质,补益身体。
  ‧儿童春季调理汤
  材料:鸡骨草5钱、山药5钱、百合3钱、赤小豆5钱、生熟薏仁3钱、枸杞子3钱,可另加猪腱半斤。
  制法:将所有材料洗净及放入煲内,加水适量,大火煮滚后再用细火煲2小时,下少许盐调味,即可饮用。
  功效:疏肝安神、健脾祛湿。春气内应肝木,且春天多风,易动善变,儿童也容易出现情绪躁动、夜寐不宁等表现。此汤尤其适合小儿春季服用,健脾祛湿之馀,也疏肝安神,可预防春天过敏性疾病的发生。
  注:饮用前先谘询医师意见。
  过敏体质多是以虚证为本,并兼夹湿热或燥热,故治疗疗程一般较长,患者需要耐心治疗,除了利用中药内服和针灸等方法,以改善过敏体质,平常饮食亦要多加注意。对于春季过敏的症状,更是预防重于治疗,应该从生活起居、饮食调理和体育锻炼做起,并摄取适量的维他命和矿物质,以提高身体防御能力,从而抵抗各种致病因素的侵袭。适当的户外活动也可提高身体抗病免疫力,基于「动则生阳」,故适量运动可保健体内阳气,使阳气不断健旺起来,以达到益气排湿的效果。
  若有明显不适,建议先谘询中医师的意见,选择适合个人体质的食品,以及适当配伍其他药材来服用。
  

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