【健康Talk】维他命C防感冒？乱食小心生结石！

无论你是爱美女士、忙碌上班族抑或小朋友家长，维他命C的好处一定聼得多，美白抗氧化又帮助增强免疫力。最近天气一冷一热，又正值流感高峰期，又到了要食维他命C预防感冒的季节。但其实坊间好多食维他命C的方法都大错特错，尤其食过量更会对身体产生副作用。以下几个流言，你一定听过。

「食多啲储起佢」？
错！维他命C是一种水溶性维他命，相比于其他脂溶性维他命，维他命C不能被储存于体内，超出的分量会透过尿液排出体外。人体每日能够吸收的维他命C只有100-200毫克，过量的维他命C反而会降低小肠的吸收能力。要摄取足够分量维他命C，每日都进食含适量维他命C的食物才是正确方法。

「病咗要食多啲」?
都错！维他命C的确有抗氧化、帮助伤口愈合等功能，日常服用可以帮人体增强抵抗力，患病时服用则有助加快身体痊愈的速度。但维他命C只是营养补充品，抑制疾病的作用十分有限，不能代替药品，不可因此而减少药的剂量或不食药。成年人每日维他命C摄取上限约为1000毫克，由于维他命C是酸性，如果进食过多，可能造成肠胃不适和肚泻，本身有尿道问题更会增加患肾结石风险。

「补充剂好过水果」？
市面上的很多例如「维多C」等水溶片，一块已含有1000毫克维他命C，已经达到成年人每日最高摄取量。而小朋友每日最多摄取500毫克，因此年纪太小的都不适合服用市面上的维他命C补充剂。无论大人抑或小朋友，日常进食水果已经可吸取足够分量，如果需要服用补充剂，小朋友可选择含量较少的维他命软糖等。

食维他命C小贴士
1. 分两次食：一次过进食太多维他命C，身体未必能全部吸收。早餐食一半，晚餐食一半，可以让血液中维他命C的浓度维持在高档，保持活力。

2. 不要空腹：维他命C可以帮助钙、铁等其他营养素的代谢，而维他命C的消化和吸收也需要其他营养元素的协助，因此饭后吃水果或者服用维他命C更佳。

3. 不要冲滚水：高温会破坏维他命C，水溶片等维他命C补充剂应用温水或冷水冲，太热的话就效果全无，饮完等于无饮。