議員質疑食安中心檢驗比重　食環署：會調高街市樣本比例

立法會帳目委員會今（15日）展開公開聆訊，討論審計報告中有關食物進口管制的事宜。委員會副主席梁繼昌質疑中心的食物監察計劃於2015至2017年期間，近半監察不屬高風險的食品如水果及蔬菜；而中心有近50%樣本抽取自超級市場，卻只有8%從街市抽樣，質疑中心是圖貪方便。署方回覆指，中心計劃減少檢驗蔬果的比例，而抽樣地點則參考統計處的零售數據。

食環署助理署長（風險管理）黃宏指，由於2014年實施《食物內除害劑殘餘規例》，故蔬菜及水果等食品被較多抽樣，但他也承認驗出含除害劑的結果不多，中心有計劃減少日後檢驗蔬果的比例，化驗重點亦會由除害劑轉向重金屬。

食環署署長劉利群表示，抽樣是參考統計處的零售數據，超市的貨值多於其他場所，以及要視乎抽樣的食物類種。她舉例街市較少出售芝士或沙律菜等毋須事先加熱食物，不過她也同時承諾日後會調低超市抽樣比例至40%，街市則調高至15%。

審計報告又指出48%食物化驗個案耗時超過30天，更有個案拖延長達230日。劉利群又解釋，大部分情況是工作人員預先採購樣本，然後較長時間置於辦公室。而例如巴西肉事件等突發食物安全事故，亦會導致處理時間延誤。劉稱，現時新設取樣後必須在14天內送到化驗所的指引。