10月份食安報告合格率99.9% 菠菜鯇魚等6樣本「肥佬」

食物安全中心今日（30日）公布10月份食物安全報告，結果顯示在約15500個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的6個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99.9%。

6個不合格樣本為2個鎘含量超標的菠菜樣本；1個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本；1個含沙門氏菌的燒豬頸肉飯樣本；1個含過量凝固酶陽性葡萄球菌的滑蛋叉燒撈麵樣本；及1個未有在食物標籤上標示含二氧化硫的冬菇樣本。

中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
　　
中心發言人表示，中心對約1300個食物樣本作微生物檢測，約4600個樣本進行化學檢測，及餘下約9600個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約9200個樣本）作輻射水平檢測。微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。
　　
檢測樣本包括約4200個蔬菜、水果及其製品樣本；約900個肉類、家禽及其製品樣本；約1900個水產及其製品樣本；約1000個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約1100個穀類及穀類製品樣本；及約6400個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。
　　
發言人又提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商舖及保持均衡飲食，以減低風險。