【輕鬆養生】寒露滋陰防燥補養肝氣

寒露在每年西曆十月八日或九日，是天氣轉涼的象徵，氣候從涼爽逐漸轉寒冷，早晚溫差更明顯。

寒露晝熱夜涼，陽氣漸收，陰氣漸長。人體的陽氣隨之內收，所以此時養生必須注意保養陰氣，正是中醫所說的「秋冬養陰」。

秋季必須防止燥邪傷人，以養護體內陰氣。寒涼之秋，脾胃功能較佳，是蓄積營養的良機，適宜多吃溫熱之物，加強營養，以建「溫陽則陰不窮」。

小董貼士：由於天氣漸轉寒冷，血管收縮，令血流速度減慢，易於形成血栓，故應多注意心血管疾病的復發。阿膠如製成了阿膠珠後更容易被人體吸收，且強烈的氣味也被祛掉。

小董大補陰湯，材料（四人份）：

阿膠珠四粒，黃精十二克，沙參十克，玉竹十克，姬松茸二十克，熟地十五克，蜜棗兩粒，陳皮六克，龜板十克，水鴨/水魚/鵲鴣一隻。

做法：

一、水鴨/水魚/鵲鴣洗淨切件，汆水備用。

二、先煲肉一小時，加入其也材料再煲一小時，調味即可。

查詢：2338 0616 / 2338 9090

小董

原文刊於《頭條日報》