【玲瓏美集】海神的坐騎 我們的潤燥妙品

天氣轉涼，對某些人來說容易引發痰火。

痰火乃指無形之火與有形之痰煎熬膠結儲積於肺的症狀。平時不明顯，一旦遇外邪或飲食不當等因素就會引發產生。

症狀一般是口乾舌燥、煩熱胸悶、痰塊不易咯出等。

紓緩的湯水我會推介海馬煲瘦豬肉湯。材料還包括五個地厘蘋果、一片靚陳皮、無花果乾五個、南北杏、海龍一條。至於海馬數量，四、五條即可。

海馬去痰火。海龍能止咳平喘、養陰潤肺、舒筋活絡、潤腸通便、補腎壯陽。

這道湯水在這個季節可以十天飲一次。

禁忌：陰虛有熱者不宜飲用。

據研究顯示，海馬是珍貴的藥材，有健身、催產、消痛、強心、散結、消腫、舒筋活絡、止咳平喘的功效。有「北方人參，南方海馬」之說。海馬除了上述湯水外亦可配以當歸、北芪、党參、淮山、紅棗、杞子等中藥和雞肉炖湯，當作家常滋補品飲用。在希臘神話中海馬原就是海神的坐騎。太美妙！

李韡玲

原文刊於《頭條日報》