【樂●活】復活節美食之旅
2021-03-31 13:00
前菜流心水煮嫩蛋配大啡菇、菠菜及牛油果茸，記得拎定手機影相。（CRIT ROOM）
海鮮拼盤有齊法國藍龍蝦、日本海膽及魚子、日式蒸蛋。（CRIT ROOM）
主廚Keith準備了一系列韓國美食。（香港維港凱悅尚萃酒店The Farmhouse咖啡廳）
韓風自助餐更準備了韓風雞尾酒Soju Popper及韓國燒酒和啤酒。（香港維港凱悅尚萃酒店The Farmhouse咖啡廳）
復活節自助餐準備了多款冰鎮海鮮及應節美食。（香港天際萬豪酒店天際咖啡室）
萬豪中菜廳為傳統點心注入繽紛可愛的色彩。（香港天際萬豪酒店萬豪中菜廳）
講到應節的食物，蛋一定佔一席位！上環太平山街的意大利餐廳CRIT ROOM，就以Easter {IG} Egg: Menu為主題，以來自日本不同雞蛋入饌，更加入意式烹調的勁辣元素，以及多款菜式的IGable賣相的美食。好似前菜流心水煮嫩蛋配大啡菇、菠菜及牛油果茸，不但帶來不同層次的口感，切開水煮嫩蛋的一刻，蛋液奪蛋而出隨隨流下，更是一定要打卡的瞬間；海鮮拼盤則以日本蒸蛋，連同鮮甜的日本海膽、魚子及歐洲藍龍蝦為食材。主菜就有以日式鵪鶉蛋配以意式卡邦尼意粉，客人更可親自混入鵪鶉蛋，按個人的口味調較分量，增添互動趣味。
復活節六道菜的Tasting Menu的最大亮點是自家泡製的意大利辣椒醬，破格地在當代意式美食注入勁辣新元素，好似主菜意式雞腿肉配蘆筍及秘製辣椒醬，，帶來衝擊味蕾新體驗。橙紅的意大利辣椒醬選用香味滿分的紅燈籠椒以及紅天椒，再加入乾蔥、月桂葉等香料熬製而成，辛辣味層層滲出，令人驚喜。自問嗜辣又想挑戰味蕾的話，CRIT ROOM更預備了自家製的辣椒油加持享用！
鍾情食自助餐的話，就可以留意以供應多款冰鎮海鮮及刺身馳名的天際萬豪酒店天際咖啡室的復活節自助餐，於4月2至6日期間，除有鱈蟹腳、藍青口、翡翠螺、海蝦、紅酒汁燒春雞、頂級蜜汁烤火腿，以及晚市限定的波士頓龍蝦、澳洲生蠔、牡丹蝦、麵包蟹及烤肉眼扒外，更有應節的蛋製美食，如三文魚籽魔鬼蛋和意式海鮮烘蛋。節日期間更準備了盛載著十字餐包等節慶小食的禮物包，讓賓客帶回家慶祝品嚐，並特設復活蛋彩繪活動，讓小朋友發揮無窮創意，於網站預訂可享75折優惠。（按此）
萬豪中菜廳也為傳統點心注入繽紛可愛的色彩迎接復活節，帶來視覺與味蕾的雙重享受，好似以鮮蝦和帶子作餡料，入口爽滑彈牙的得意兔仔餃，並將經典菜肉包變裝犬成可愛箭豬包 。
鍾情韓國美食的韓迷就可到香港維港凱悅尚萃酒店The Farmhouse 咖啡廳盡情享受韓餐，是次韓國主題自助餐更獲韓國觀光公社和韓國食品製造公司不倒翁支持，韓國觀光公社於酒店設立VR體驗區，大家可以在享受自助餐的同時用VR「暢遊」韓國八大道，而不倒翁則於自助餐區設有即煮其最暢銷產品金拉麵的區域，咖啡廳主廚就準備了辣韓國炸雞、泡菜五花腩包、鯛魚燒、韓燒吧配上新鮮蔬菜、韓國醮醬及伴菜，更有韓風雞尾酒Soju Popper及其他韓國燒酒和啤酒可以選擇，讓大家可重溫在韓國大吃大喝的日子！ （按此）
作者：Laurie Wu（愛保健愛旅遊愛購物的熟女）
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