【輕鬆養生】驚蟄清補祛濕

　　驚蟄，清補祛濕，護肝補肺。

　　春耕的開始，天氣轉暖，萬物萌動。

　　驚蟄在今年西曆三月六日，春雷響，蟄蟲皆震起而出，故名「驚蟄」。春暖花開，是人體陽氣萌發的開始，養生保健以清補祛濕為要，輔以甘潤之品，便能助陽氣生長。

　　每年到這個時間，咳嗽聲此起彼落，小董建議每星期最少煲一次蟲草孢子椰皇湯，能有效預防咳嗽、提高肺部免疫防病功能。

　　小董貼士：

　　金蟲草孢子頭比金蟲草更有補養肺臟功能，價格比金蟲草稍高一點，但療效更佳。日常可用以煲湯、燉湯、蒸雞、煲飯、蒸肉餅等，香味四溢，味道鮮美。

　　金蟲草孢子頭海椰皇煲雞湯

　　材料（四人份）：金蟲草孢子頭十五克、海椰皇二十粒、蓮子十五克、百合十二克、杞子二十克、白雞一隻。

　　做法：一、白雞洗淨切件，汆水備用；二、海椰皇破殼開半取肉備用；三、先煲肉一小時，加入其他材料再煲一小時，調味即可。

小董

原文刊於《頭條日報》