D類食肆申請急增 超過2100家

（星島日報報道）隨着近期疫情放緩，政府近期將容許最多十二人一枱的D類餐飲業務處所，宴會人數上限放寬至二百四十人，加上港人接種疫苗數量增加，多家酒家均申請轉作D類食肆。據食衞局資料所見，現時申請作D類運作的處所的數量增至超過二千一百多間。若依照全港約有一萬六千至一萬七千家食肆計算，全港已有超過一成食肆轉作D類餐飲業務處所，數量顯著上升。香港餐務管理協會主席梁振華表示，因應中式酒樓不乏一家大細客源，故申請作該類處所，對晚市及假日檔期的幫助較大；同時該類處所的宴會人數增加，對酒樓年尾舉行各式宴會亦大有幫助。

食物及衞生局早前公布，在「疫苗氣泡」原則下，考慮到採用D類運作模式的餐飲業務處所，已採取嚴謹的防疫措施，包括所有員工已完成接種疫苗，以及至少三分之二的顧客須已接種第一劑疫苗，相關處所的宴會人數上限將獲放寬至二百四十人。

梁振華表示，現時整體疫苗接種率上升，多家中式酒家紛登記成為D類餐飲業務處所，惟業界普遍希望在運作上保持彈性，並不一定將所有全間酒樓撥作該類食肆，部分僅將個別房間撥作該類食肆，而其他地方則維持其他類別的食肆，以吸引不同客源。

資料顯示，全港約有一萬六千至一萬七千家食肆。翻查食衞局資料所見，現時申請作D類運作的處所超過二千一百多家，C類食肆數量涉及約三千家水平，由此可見，全港已登記C類及D類食肆數量已超過五千家，數量已佔全數食肆總數的三成水平。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，登記作C類及D類食肆，主要為中式酒家等大型食肆，至於其他小型食肆，普遍不介意每枱人數維持有二至四人水平，故亦願意維持A及B類食肆。而食衞局局長陳肇始昨表示，食環署正與飲食業界商討擴大用「安心出行」應用程式事宜，當業界準備好就會推行。