D类食肆申请急增 超过2100家

2021-11-14 00:00

(星岛日报报道)随着近期疫情放缓,政府近期将容许最多十二人一枱的D类餐饮业务处所,宴会人数上限放宽至二百四十人,加上港人接种疫苗数量增加,多家酒家均申请转作D类食肆。据食衞局资料所见,现时申请作D类运作的处所的数量增至超过二千一百多间。若依照全港约有一万六千至一万七千家食肆计算,全港已有超过一成食肆转作D类餐饮业务处所,数量显著上升。香港餐务管理协会主席梁振华表示,因应中式酒楼不乏一家大细客源,故申请作该类处所,对晚市及假日档期的帮助较大;同时该类处所的宴会人数增加,对酒楼年尾举行各式宴会亦大有帮助。

食物及衞生局早前公布,在「疫苗气泡」原则下,考虑到采用D类运作模式的餐饮业务处所,已采取严谨的防疫措施,包括所有员工已完成接种疫苗,以及至少三分之二的顾客须已接种第一剂疫苗,相关处所的宴会人数上限将获放宽至二百四十人。

梁振华表示,现时整体疫苗接种率上升,多家中式酒家纷登记成为D类餐饮业务处所,惟业界普遍希望在运作上保持弹性,并不一定将所有全间酒楼拨作该类食肆,部分仅将个别房间拨作该类食肆,而其他地方则维持其他类别的食肆,以吸引不同客源。

资料显示,全港约有一万六千至一万七千家食肆。翻查食衞局资料所见,现时申请作D类运作的处所超过二千一百多家,C类食肆数量涉及约三千家水平,由此可见,全港已登记C类及D类食肆数量已超过五千家,数量已占全数食肆总数的三成水平。香港餐饮联业协会会长黄家和表示,登记作C类及D类食肆,主要为中式酒家等大型食肆,至于其他小型食肆,普遍不介意每枱人数维持有二至四人水平,故亦愿意维持A及B类食肆。而食衞局局长陈肇始昨表示,食环署正与饮食业界商讨扩大用「安心出行」应用程式事宜,当业界准备好就会推行。

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