观塘裕民坊YM²新食店|东罗泰馆主打曼谷地道美食及泰式下午茶

观塘「裕民坊 YM²」是时尚新地标,也是搵食点,最是泰国菜新食店「东罗泰馆」,以泰国曼谷东罗区为主题,融入该区地道金属风及悠闲写意的感觉。新餐厅位于三楼平台花园,设户外用餐座位,门外特设东罗风情的贵妃藤椅和大叶植物天堂鸟,客人可坐在这里拿着精致特饮,拍照打卡。餐厅内的墙边挂金属鸟笼配裕民坊艺术挂画,加上深绿色砖墙,写意气氛也别具东罗风格。 新食店带来多种泰国菜美食,包括特色小食、咖喱、主食、粉面、甜品及饮品。主菜推介蕉叶烤焗香辣鱼扒配泰式酸辣酱,去骨鱼扒以原片新鲜泰国蕉叶包裹,以烤焗方法锁住鱼扒鲜味,亦令蕉叶香渗入鱼肉,配加入新鲜辣椒碎的泰式酸辣汁。泰馆大虾蓝青口冬荫功汤粉的汤胆以鲜虾熬制,

2021-10-15 00:00:00

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全港最大|新概念超级市场 主打环球新鲜食材及货品 设特色专区

现今的超级市场愈趋多元化,包罗生活所需,为大众提供一站式购物。刚于西宝城开业的全新概念惠康「鲜」级市场Wellcome Fresh,以「新鲜」为主题,装潢设计充满本土情怀,面积逾5万方尺,店内设23个特色主题专区,从全球搜罗优质货品及食材,包括超过15,000款本地新产品及新鲜食材。主题专区当中,14个为新鲜食物专区,3个主打鲜活食材,从世界各地引入时令、优质而价格优惠的新鲜蔬果、肉类及海鲜。 新鲜蔬果区,引入泰国、东南亚国家、日、韩、澳、欧、美直送水果,还有本土蔬菜、有机区及水耕栽培区。海鲜专区设鱼缸,备有过100款生猛海鲜,Wellcome Fresh的买手更会每天采购时令海产到店。新

2021-10-22 00:00:00

殿堂级零食|陈意斋屹立中环一世纪 坚持本地手做 必吃热卖扎蹄

时代巨轮疾速运转,回首百年,香江小岛历经遽变,全赖港人奋发图强成就国际都会。屹立中环皇后大道上一世纪,陪伴港人走过峥嵘岁月,同呼同吸,陈意斋一如坚毅港人,靠实干凭实力,零嘴殿堂当之无愧。 屹立中环 体贴民生 在熙来攘往的皇后大道遥望陈意斋的金漆招牌,时间彷佛往回流转,看见小不点们牵着爸妈大手,开心觅食去,那是好几代人的窝心回忆。陈意斋的故事得由上世纪二十年代说起,且听老臣子陈先生娓娓道来:「其时陈意斋已在广州、佛山设店,及至1927年兄弟中的陈照寰来港自立门户。」自始扎根中环,心系香江,不离不弃。开业之初,便藉招牌零食杏仁霜、雀肉酥、椰蓉酥等闯出名堂,更赶潮流在报章登广告。 三十年代

2021-10-22 00:00:00

人气网店|美式糕点网店Butter落户苏豪 即买热卖出炉蛋糕

不少网店招聚人气之后,便开设实体店,好像人气美式糕点店Butter,从蛋糕网店开始,继而在中环置地广场设期间限定店,短短时间即集气成功,落户苏豪的士丹顿街开设Butter Cake Shop。 新店提供每日限量出炉的经典蛋糕及怀旧甜批,不似过往须48小时前预订,新店每逢星期六及日更推出特别款式,给客人带来惊喜美味。 庆祝新店开幕,糕点团队精心炮制专用作庆祝的美式经典七彩蛋糕(Confetti Cake,个装$550、件装$90),云呢嗱忌廉蛋糕充满牛油香,中间是云呢嗱牛油忌廉糖霜夹层,沾上彩虹糖碎,充满欢乐气氛,顾客可于10月22日起在全新Butter Cake Shop网站,或Black

2021-10-21 00:00:00

中环新食店|Quiero Más主打地中海菜 集合多国精髓 别具风味

以崭新手法演绎地中海菜的Quiero Más,菜肴风格结合了西班牙、意大利、希腊及法国等烹调精髓,加上主厨严选的当季食材与时令海产入馔,带来美味时尚的地中海盛宴。   位于中环兰桂坊的Quiero Más,占地约三千方尺,简单划分为酒吧及主要用餐区,环境开扬有空间感,配合地中海风情及欧洲南部小镇为设计灵感,在此可享受悠闲自在、毫不局促的餐饮体验。负责主理餐单的主厨Loïc Catherine,精通地中海一带的地道菜肴,擅长将西班牙、意大利、希腊及法国等地的美食注入全新元素。   像是在西班牙被誉为「国宝级美食」的巴塞罗那海鲜炖饭,是当地沿海地区的经典菜肴,将黏度适中、烟韧有咬口的西班牙

2021-10-21 00:00:00

港式奶茶|中环街市温情茶饮 奶茶王女徒弟传承港式味道

中环街市经活化后,既保留旧时代建筑特色,同时引入许多餐饮和购物选择,是港人最新的假日好去处。场内的茶饮店「善茶」,卖的并非随处可见的台式饮品,而是香港非物质文化遗产——丝袜奶茶。店主Vanessa专门的冲奶茶手艺,跟这座历史建筑物一样,体现出香港昔日的文化。 师承奶茶王 港女弃银行工开店做善事 茶饮店取名「善茶」,顾名思义是想做善事。店主Vanessa于2016年创立品牌之前,原本是在银行担任投资相关的工作,数年后觉得这行业欠缺人与人之间的关怀,便毅然辞职,前往澳洲工作假期。回港后,她决心要做帮到社会的工作,并机缘巧合地跟从2016年「奶茶王」陈子平先生学习冲港式丝袜奶茶,继而创立了「

2021-10-20 00:00:00

过江龙捞面店|得奖KOKORO捞面店进驻湾仔 推香港限定口味 

和食控注意,全球最大的连锁东京捞面店KOKORO Tokyo Mazesoba将于11月来港,于湾仔设店。这间日式捞面店来头不小,由日本名厨石川孝 (Takuma Ishikawa)于2013年在东京创立,一年间就成为当地人气食店,并于2014年获得全日本最佳Mazesoba大奖。品牌的分店遍及日本、泰国、新加坡、菲律宾、印尼、加拿大及香港。 所谓Mazesoba,即没有汤底的日式捞面,以自制手工面条,配搭秘制肉燥与丰富配料。为保持上乘品质,KOKORO坚持以优质全麦粉、日本配方,每日鲜制手工面条,质感烟韧有嚼劲,且带麦香及挂汁力强。 KOKORO捞面店装潢走日系简约清新风格,以白色及木系

2021-10-20 00:00:00

自煮教室|健康韩式五色拌饭 简易版DIY韩国泡菜 零失败煎饼

若以食物代表一地,泡菜大抵就是韩国代表。韩国泡菜(别称Kimchi、辛奇)种类逾百,可当前菜也能入馔,为菜式提鲜添香。 各有自家泡菜配方 泡菜是统称,从前韩民想到以腌制食物来度寒冬,逐渐变化出逾百种泡菜款式,配搭不同材料与腌制方法,味道变化多端,相当考究。就是最常见的白菜泡菜,配料与发酵时间不同,味道也不一样。 今天来个简易版,让大家充当韩国人过把瘾。大白菜切小段,加盐拌匀,静置半天待白菜变软及出水,再彻底冲洗去掉咸味,挤乾水分。苹果、梨子与洋葱用搅拌机打成蓉,将蔬果蓉置大盘子中,与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉、糖、鱼露、麻油和韭菜段拌匀,加入大白菜抓拌至均匀沾上腌料,腌好的大白菜放入密封容器

2021-10-20 00:00:00

中环搵食|BaseHall增3间新食店 叹意式快餐及特调咖啡

中环人气搵食点BaseHall,有三间新食店进驻,包括MAMMA's、Nüte及Crew,带来更多元化美食。 MAMMA's在BaseHall开设快闪意粉厨房,推出丰富午市套餐,包括一款开胃菜(可选择巴马火腿配意式香草面包或卡布里沙律)、一款特色意粉,配以新鲜自制柠檬饮品或汽水等。MAMMA's所有意大利美食均即叫即做,让食客能便捷的享受意大利风味。 提供营养美食的Nüte,致力教育大众有关健康信息,食品成分天然兼具功能性及方便性。 Nüte备有两个主打菜式:冰棒沙冰和健康沙冰碗,前者是可快速提神的即食巧克力棒,后者有助排毒和强健身体,另有两款健康馅饼和日本谷物碗,都是健康又美味。 在C

2021-10-19 00:00:00

九龙塘新食店|刘一手重庆火锅为得奖名店 秘制红油麻辣汤鲜香醇厚

内地著名得奖火锅店「刘一手重庆火锅」,最近进驻九龙塘开设首家直营店。除供应招牌麻辣火锅汤底外,还有新鲜手切肉品及特色配料,将打边炉变成精致讲究的餐饮体验。   「刘一手重庆火锅」于2000年在重庆市开设首家店铺,当时只不过是家路边小店,二十年间已成为全球著名的重庆火锅店,在世界各地有逾千家分店,更获评为「中国火锅十佳著名品牌」,其自家钻研及不断改良的重庆火锅汤底,味道鲜香醇厚、麻辣有序。   以招牌「一手辣方红油麻辣汤」为例,汤底是用牛油脂肪、郫县豆瓣酱、永州豆豉、贡椒、二荆条、汉源花椒,以及十多种中药材和香料熬成,汤汁麻而不烈、辣而不燥,还有继麻辣后充满鲜香回甘、醇厚不腻的丰富层次。

2021-10-19 00:00:00

将军澳新商场|14间餐厅进驻海天晋滙 包罗日韩台德及西式美食

将军澳居民搵食方便,最新食点是刚开幕的将军澳Ocean PopWalk海天晋滙,临近海滨长廊的商场,设计打破内外空间界限,融入大自然。新商场内的餐厅拥有高楼底及设大窗户,部分餐厅更有室外或露台雅座,日夜景致不同,用餐气氛舒适写意。 Ocean PopWalk海天晋滙商场共有14间食店,包括多日、韩、台、德和西式等多国餐饮。 当中4间为全新食店。Griddy's是主打创意窝夫及调酒的概念店、贺天日本料理店、Hygge主攻班戟,以及富文青风格的Dreams Café。此外,新商场有多间首次落户将军澳的食店,例如韩式炸鸡店Red Chicken、以日式串烧配鸡尾酒的形Katachi Bar &

2021-10-18 00:00:00

观塘裕民坊YM²新食店|东罗泰馆主打曼谷地道美食及泰式下午茶

观塘「裕民坊 YM²」是时尚新地标,也是搵食点,最是泰国菜新食店「东罗泰馆」,以泰国曼谷东罗区为主题,融入该区地道金属风及悠闲写意的感觉。新餐厅位于三楼平台花园,设户外用餐座位,门外特设东罗风情的贵妃藤椅和大叶植物天堂鸟,客人可坐在这里拿着精致特饮,拍照打卡。餐厅内的墙边挂金属鸟笼配裕民坊艺术挂画,加上深绿色砖墙,写意气氛也别具东罗风格。 新食店带来多种泰国菜美食,包括特色小食、咖喱、主食、粉面、甜品及饮品。主菜推介蕉叶烤焗香辣鱼扒配泰式酸辣酱,去骨鱼扒以原片新鲜泰国蕉叶包裹,以烤焗方法锁住鱼扒鲜味,亦令蕉叶香渗入鱼肉,配加入新鲜辣椒碎的泰式酸辣汁。泰馆大虾蓝青口冬荫功汤粉的汤胆以鲜虾熬制,

2021-10-15 00:00:00

中环搵食|新餐厅Fireside推直火料理 烧烤烟熏当季食材

原木烧烤是历史悠久的饮食智慧,通过烟熏及明火将食物烹至生熟得宜,同时增添香气,呈现最佳食用风味。位于中环的Fireside,正以这种「直火料理」作招徕,利用备长炭烧加热及原木烟熏方法,保留食材原始味道之馀,带来更丰富多变的味觉享受。   主打坊间少有以明火炭烧及烟熏方法烹调食物的烧烤餐厅Fireside,暂时只提供一个晚市的尝味餐单($1,290/位),主厨Miguel Gallo及其厨师团队称这种煮食技巧为「直火料理」,也就是直接用炭火或烟熏将食材加热,一方面煮至理想或恰到好处的生熟程度,同时也可增加味道层次及香气,像是令肉扒有炭烧气味,又或是海鲜具原木的芬芳馥郁。   尝味餐单共有

2021-10-15 00:00:00