食拉面要收茶钱?香港拉面店收$X茶钱食客斥中伏 网民:以为去咗中式酒楼

在日本拉面店食拉面时,大部分店方都会提供免费冰水,而香港不少日式拉面店都会沿袭此文化。惟最近有网民惠顾香港一间日式拉面店时,发现店方会收取食客茶钱,而相关收费于点餐纸的摆放位置更成为诟病,楼主直斥:「唔系个个都睇到,真系中伏」。帖文一出,引来不少网民热议,有网民笑称:「要收茶芥加一,唔讲以为去咗中式酒楼」。香港日式拉面店收茶钱遭斥「花式乞钱」

2024-07-16 00:00:00

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帝逸酒店厨部主管蔡伟锋师傅 追求精巧烹技 5招秘诀教煮川味乾烧立鳞金鲷|香港情味

厨师的最大满足感,蔡伟锋师傅(帝逸酒店厨部主管)认为是令客人吃得滋味。蔡师傅擅长炮制中国地方菜,并懂得在餐点上融合个人煮食风格,今天示范的川味乾烧立鳞金鲷,灵感来自日式铁板烧,可做到皮脆肉嫩,不少客人吃过也大赞惹味醒胃。点击图辑睇蔡伟锋师傅示范川味乾烧立鳞金鲷食谱

2025-02-15 00:00:00

2大时令日本菜推介|任食A5纯种和牛 地道乡土料理/炭烧美食

日本菜受港人欢迎全因由选择食材、烹调及摆盘均一丝不苟,令品尝日本料理成为享受。今日推介两间日本餐厅的全新时令菜单,分别以日本直送的纯种黑毛和牛、生蚝、鳕场蟹等入馔,即使身在香港仍能细味日本菜的在地风味。 1. 任食A5纯种和牛|うまい鮨勘过江龙日本菜 直送食材炮制寿喜烧/涮涮锅

2025-02-14 00:00:00

台湾「港式」煲仔饭激嬲香港网民?烹调方法惹争议+缺1精髓 遭狠批:意大利人见到菠萝Pizza咁

天气寒冷时,不少港人都喜欢食热腾腾的煲仔饭。不过,最近有网民在台北惠顾一间「港式茶餐厅」的煲仔饭,发文大赞「好好吃」,惟其煲仔饭的上菜方式及烹调手法,惹起一众香港网民不满,狠批缺一重要精髓之外,更形容感觉是:「意大利人见到菠萝Pizza咁」。台湾「港式」煲仔饭激嬲香港网民?烹调方法惹争议+缺1精髓

2025-02-11 00:00:00

西班牙菜总厨教煮正宗家常蛋饼 8招秘诀炮制地道口味|世界煮意

西班牙菜以惹味闻名,不少著名菜式都以当地盛产的农作物炮制,如用薯仔及橄榄油烹饪的蛋饼就是其中之一。来自西班牙的Rustico行政总厨Chef Javier Pérez Freire,今天分享家乡蛋饼的正宗做法,是百分百的西班牙风味。点击图辑睇Chef Javier示范西班牙蛋饼食谱

2025-02-08 00:00:00

启德酒楼「战斗价」早茶$9.8起!烧卖王/鲮鱼球/XO酱鳯爪 星期一至六供应 网民:一齐去打爆个场!

不少港人都喜欢饮早茶、大叹一盅两件做早餐。最近,有网民发现启德一间酒楼推出「晨曦战斗价」优惠,指定点心只需$9.8,包括蟹籽烧卖王、手打鲮鱼球及XO酱鳯爪等,逢星期一至六供应,性价比极高,难怪有网民笑言:「一齐去打爆个场」!启德酒楼「战斗价」早茶$9.8叹点心!

2025-02-07 00:00:00

陈皮点拣|专家精选6款上等陈皮 中医教忌与XX同吃 附拣选/处理方法

陈皮是新会特产,陈化越久的陈皮越具食用价值,是珍贵的药品及食材,更有「百年陈皮胜黄金」的美誉。但陈皮的品种及年份五花八门,应该如何挑选合适的陈皮入馔?今日请来海味专家简介数款陈皮的特点、功效及食法,让大家对这「广东三宝之首」有更深入认识。点击图辑睇海味专家讲解6款陈皮 特点/味道/功效/食法/宜忌/价钱

2025-02-07 00:00:00

十里洋场行政总厨陈晓鹤师傅 坚守正宗烹调 5招秘诀教煮淮扬八珍大煮乾丝|香港情味

虽然现代中菜别具一格,但各式传统地方中菜各具特色,令人回味无穷。好像历史悠久的淮扬菜,是江苏一带的传统地方料理,煮食风格注重鲜味及刀工,富地方风味。十里洋场行政总厨陈晓鹤师傅今天教煮淮扬八珍大煮乾丝,示范如何将多种食材切成幼丝,利用鲜美的高汤,让味道互相融合变得层次丰富,即使新手也能自家淮扬手工菜。点击睇陈晓鹤师傅示范淮扬八珍大煮乾丝食谱

2025-02-01 00:00:00

情人节2025|精选6大情人节餐 维港海景晚餐/樱花下午茶/海鲜自助餐 即场为情侣绘画人像素描

情人节将至,坊间餐厅纷纷推出应节情人餐,今日精选3间酒店的情人晚宴、下午茶与自助餐,大厨通过食材及精致造型,为情人传递心中爱意,藉美食让人感受幸福和浪漫的甜蜜气氛。1. 浪漫靓景情人节晚餐|香港丽晶酒店 大堂酒廊/Nobu情人节主题套餐

2025-01-31 00:00:00

越菜主厨教煮越南新年菜 7招秘诀示范越式捞起食谱|世界煮意

越南人在农历新年期间,会烹制不少应节越南菜祝福来年好运兴旺,其中越式捞起便是很受新一代欢迎的越南意头菜。本地摩登越南餐厅MâmAmis的主厨姚恒裕师傅,趁新年来临分享当地人炮制越式捞起的食谱,味道集合了甘、甜、酸、辣、鲜、香多种层次,配合色彩缤纷的卖相,喜气洋洋。点击睇姚恒裕师傅示范越式捞起食谱

2025-01-25 00:00:00

团年饭2025|精选5大中菜餐厅新年菜式 潮州/客家/粤菜/川菜/陈皮

农历新年当然要与亲友吃团年饭和开年饭,坊间的食店纷纷推出新年菜式及新年套餐。今日精选5间中菜餐馆的贺年菜单,均严选上等食材入馔,各具地方风味,让大家以好意头新年菜式祝愿来年丰衣足食。团年饭精选 5大中菜餐厅贺年菜 潮州/客家/粤菜/川菜/陈皮1. 潮州风味新年菜|百乐潮州私房菜 自选10道意头菜

2025-01-24 00:00:00

友饭餸食堂行政总厨谭志坚师傅 盼著书传承烹技 7招秘诀教煮古法猪油渣焖凉瓜鲍鱼|香港情味

传统的中菜博大精深,谭志坚师傅(友饭餸食堂行政总厨)示范的贺年佳肴古法猪油渣焖凉瓜鲍鱼,便凸显经典烹调方法,除精挑像颗金元宝的25头吉品乾鲍入馔外,还教大家利用猪板油自制猪油渣,令乾鲍吃起来油润丰腴、鲜美可口,寓意家肥屋润、金银满屋。点击睇谭志坚师傅示范古法猪油渣焖凉瓜鲍鱼食谱

2025-01-18 00:00:00

年糕2025|精选12款人气年糕 新口味/榴槤/乌龙茶/80年陈皮/黑松露

年糕是必备的贺年食品,具有步步高升与年高长寿的好意头。今日精选多款创新口味及名贵的年糕,材料包括榴槤、乌龙茶、80年陈皮、黑松露等,款式多样化又富心思。点击睇12款人气年糕 新口味/榴槤/乌龙茶/80年陈皮/黑松露

2025-01-17 00:00:00
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