滴雞精可以日日飲？營養師揭4類人不宜服 恐血壓高/傷腎/痛風惡化

飲滴雞精可以補身？可以每天飲用嗎？有營養師指出滴雞精並非人人適合。有4類人若經常飲用，可能會導致高血壓、痛風等問題惡化，甚至加重腎臟負擔。

滴雞精可以日日飲？4類人不宜飲用！

甚麼是滴雞精？有何營養及食用禁忌？營養師張珮蓁在其Facebook專頁發布影片指，滴雞精主要成分是蛋白質分解後的小分子、胜肽、胺基酸。相比起一般雞肉，大分子蛋白質更易吸收。

不過，滴雞精的蛋白質含量只有很少，若身體虛弱想補充營養，就不能單靠飲用滴雞精，而是需要另外攝取蛋白質。她亦提醒，有4類人切忌每日喝滴雞精，否則可能導致補身變傷身！

甚麼人不適合飲用滴雞精？⬇⬇⬇

所有人都適合飲滴雞精？

慢性腎病患者

雞精是濃縮過的雞湯，當中的鈉、鉀、嘌呤含量都偏高，會加重腎臟負擔。

高血壓患者

雞精的鈉含量較高，被攝取進入體內後可能會導致血壓升高。

急性痛風患者

滴雞精或雞精屬高嘌呤食物，可能會令尿酸升高，導致痛風症狀惡化。

楓糖尿病患者

楓糖尿病患者無法分解雞精含有的胺基酸，因此可能會令楓糖尿病惡化。

根據醫管局資料，楓糖尿病患者缺乏一種酶，導致無法分解三種支鏈氨基酸。如果該病患者攝取後會令代謝物積聚，造成健康問題。

 

 

4類人忌飲滴雞精 

1. 慢性腎病患者

• 雞精是濃縮過的雞湯，當中的鈉、鉀、嘌呤含量都偏高，會加重腎臟負擔。

2. 高血壓患者

• 雞精的鈉含量較高，被攝取進入體內後可能會導致血壓升高。

3. 急性痛風患者

• 滴雞精或雞精屬高嘌呤食物，可能會令尿酸升高，導致痛風症狀惡化。

4. 楓糖尿病患者

• 「楓糖尿病」患者無法分解雞精含有的胺基酸，因此可能會令楓糖尿病惡化。

據本港據醫管局資料，「楓糖尿病」是罕見但可治療的氨基酸代謝障礙，患者不能適當地處理構成蛋白質的基本單元「氨基酸」。患有此病的嬰兒缺乏一種名為「支鏈酮酸脫氫酶」(簡稱 BCKAD) 的酶，負責分解三種支鏈氨基酸。若不能被分解及供身體運用，有害的代謝物便會積聚，造成健康問題。這些積聚的代謝物會令嬰兒的尿液及汗液有楓糖漿的氣味。

經常飲用滴雞精 高血壓恐致中風腎病

據本港衞生署資料，高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。若果血壓上升並持續處於高水平，便可能會引致嚴重的健康問題，包括中風、冠心病及心臟衰竭、慢性腎病甚至是早逝。

小心高血壓5大徵兆⬇⬇⬇

甚麼是高血壓？患者會出現甚麼症狀？

高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。

血壓是當心臟收縮，將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。

維持正常的血壓，推動血液在體內運行，把氧氣和營養輸送到身體各組織。

血壓上升並持續處於高水平，便可能會引致嚴重的健康問題

高血壓常見症狀

常被稱 為「 隱形殺手」

血壓太高也可引致以下症狀

眩暈

視線模糊不清

頭痛

疲勞

面部發紅

 

衞生署指,攝取過多鹽分、 肥胖、 靜態生活模式、吸煙、飲酒過量、睡眠不足、壓力、高血壓家族史和年齡越大等因素，也會增加患高血壓的風險。血壓太高有機會引致以下症狀：眩暈、視線模糊不清、頭痛、疲勞、面部發紅。

滴雞精屬高嘌呤食物 痛風患者忌飲太多

據本港衞生署資料，當我們身體內含有過多的尿酸，尿酸鹽就會聚於關節內，引起發炎疼痛，形成痛風。痛風有6大常見症狀。

痛風6大症狀⬇⬇⬇

痛風症狀

急性關節炎發作，大部份為單一關節，最常見的為大拇趾（腳趾公）

患處突然變得紅、腫、發熱及劇痛，數日後痛楚才減退。

若血液內的尿酸濃度不受控制，尿酸鹽將會凝聚於其他關節裡，如膝頭、足踝、手指等。

如果得不到適當治療，會演變成多個關節發炎，並且經常復發。

嚴重會引致關節變形，成為慢性痛風。

慢性痛風會令腎功能受損，並在腎臟或軟組織內產生結石。

 

痛風有甚麼症狀？

痛風通常引致單一關節急性關節炎發作，最常見的為腳趾公。患處突然變得紅、腫、發熱及劇痛。如果沒有適當治療，可能會演變成多個關節發炎，嚴重可引致關節變形，成為慢性痛風。

延伸閱讀：保健食品22種用途 紓緩疲勞要吃甚麼？

保健食品補充用途舉例

長期服用口服避孕藥：維他命B、酵素

運動：維他命B群、維他命C、維他命E、鈣、抗氧化物

飲酒：維他命C、維他命B群、鈣、酵素

壓力：維他命C、維他命B群、鈣、植化素

空氣污染：維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素

抽煙：維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素

改善疲勞：維他命C、維他命B群、酵素

過敏：維他命C、魚油、亞麻仁油、酵素

貧血：維他命C、維他命B群、鐵、高蛋白

高血壓：維他命C、鈣、鉀、魚油、亞麻仁油、納豆激酶

記憶減退：卵磷脂、魚油、DHA

高血脂：維他命C、纖維質、魚油、酵素

高血糖：維他命C、纖維質、高蛋白、魚油

調整腸胃道：高蛋白、纖維質、乳酸菌、酵素、大蒜

防癌：維他命A、維他命C、維他命E、益生菌、大蒜、酵素、多醣體

免疫力調整：高蛋白、β-胡蘿蔔素、大蒜、多醣體

體重控制：纖維質、酵素、亞麻仁油、維他命B群

生理週期調整：珈瑪次亞麻油酸、鈣、鎂、維他命B群

抗氧化傷害：維他命A、維他命C、維他命E、前花青素、生物類黃酮

眼睛保健：葉黃素、玉米黃質、維他命A

關節維護：葡萄糖胺、膠原蛋白、鈣

更年期改善：異黃酮素、酵素、維他命E、維他命B群、鎂、鈣

 

 

延伸閱讀：7大保健品副作用 益生菌非人人適合?

保健品副作用

葉黃素

葉黃素是β胡蘿蔔素的一種，本身帶有綠黃色的色素，服用過量會導致皮膚變黃。

每日不要攝取超過30毫克葉黃素。

每日共攝取6毫克葉黃素即可。

益生菌

若在免疫力低下的情況使用，益生菌可能穿過腸道上皮細胞，引發菌血症（即細菌入血）。

免疫力低下人士應避免服用，例如先天免疫系統不全患者，以及化療期間的癌症患者等。

鎂

攝取鎂有助放鬆神經肌肉，但過量的鎂會導致腹瀉。

鎂會造成腹瀉的劑量因人而異，有研究建議應避免單次服用超過400毫克的鎂。

鐵

貧血患者、孕婦常常需要額外補充鐵劑，但鐵劑容易導致便秘，或排黑便。

以攝取天然食物為優先，天然食物中的鐵為血基質鐵形式，其使用率遠高於鐵劑。

若仍要補充鐵劑，選擇甘胺酸亞鐵形式的鐵劑，能減少出現便秘。

魚油

魚油由魚類萃取，若加工技術不佳，易殘留過多魚腥味，容易感到噁心，或令口氣帶有魚腥味。

避免同時服用大量魚油，可改為分批服用。

亦可選擇經過萃取技術較佳的高品質魚油，能減少魚腥味。

選擇富含Omega-3的藻油，也能避免魚腥味。

維他命C

維他命C又稱為抗壞血酸，本身具有酸性，容易刺激胃潰瘍的傷口，引起胃痛。

避免空肚服用維他命C。

避免一次服用過高劑量（約1000毫克）。

建議選擇微脂體劑型維他命C。

維他命B群

維他命B群中的B1含有硫，因此容易產生硫臭味，甚至經由尿液排除時仍會有味道。

選擇Fursultiamine（TTFD）維他命B1誘導體，它是B1的脂溶性衍伸物，能有效減少B1的異味。

 

資料來源：營養師張珮蓁、醫管局、衞生署

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