滴鸡精可以日日饮？营养师揭4类人不宜服 恐血压高/伤肾/痛风恶化

饮滴鸡精可以补身？可以每天饮用吗？有营养师指出滴鸡精并非人人适合。有4类人若经常饮用，可能会导致高血压、痛风等问题恶化，甚至加重肾脏负担。

滴鸡精可以日日饮？4类人不宜饮用！

甚么是滴鸡精？有何营养及食用禁忌？营养师张佩蓁在其Facebook专页发布影片指，滴鸡精主要成分是蛋白质分解后的小分子、胜肽、胺基酸。相比起一般鸡肉，大分子蛋白质更易吸收。

不过，滴鸡精的蛋白质含量只有很少，若身体虚弱想补充营养，就不能单靠饮用滴鸡精，而是需要另外摄取蛋白质。她亦提醒，有4类人切忌每日喝滴鸡精，否则可能导致补身变伤身！

甚么人不适合饮用滴鸡精？⬇⬇⬇

所有人都适合饮滴鸡精？

慢性肾病患者

鸡精是浓缩过的鸡汤，当中的钠、钾、嘌呤含量都偏高，会加重肾脏负担。

高血压患者

鸡精的钠含量较高，被摄取进入体内后可能会导致血压升高。

急性痛风患者

滴鸡精或鸡精属高嘌呤食物，可能会令尿酸升高，导致痛风症状恶化。

枫糖尿病患者

枫糖尿病患者无法分解鸡精含有的胺基酸，因此可能会令枫糖尿病恶化。

根据医管局资料，枫糖尿病患者缺乏一种酶，导致无法分解三种支链氨基酸。如果该病患者摄取后会令代谢物积聚，造成健康问题。

 

 

4类人忌饮滴鸡精 

1. 慢性肾病患者

• 鸡精是浓缩过的鸡汤，当中的钠、钾、嘌呤含量都偏高，会加重肾脏负担。

2. 高血压患者

• 鸡精的钠含量较高，被摄取进入体内后可能会导致血压升高。

3. 急性痛风患者

• 滴鸡精或鸡精属高嘌呤食物，可能会令尿酸升高，导致痛风症状恶化。

4. 枫糖尿病患者

• 「枫糖尿病」患者无法分解鸡精含有的胺基酸，因此可能会令枫糖尿病恶化。

据本港据医管局资料，「枫糖尿病」是罕见但可治疗的氨基酸代谢障碍，患者不能适当地处理构成蛋白质的基本单元「氨基酸」。患有此病的婴儿缺乏一种名为「支链酮酸脱氢酶」(简称 BCKAD) 的酶，负责分解三种支链氨基酸。若不能被分解及供身体运用，有害的代谢物便会积聚，造成健康问题。这些积聚的代谢物会令婴儿的尿液及汗液有枫糖浆的气味。

经常饮用滴鸡精 高血压恐致中风肾病

据本港衞生署资料，高血压是指血压持续处于高水平的一种慢性疾病。若果血压上升并持续处于高水平，便可能会引致严重的健康问题，包括中风、冠心病及心脏衰竭、慢性肾病甚至是早逝。

小心高血压5大徵兆⬇⬇⬇

甚么是高血压？患者会出现甚么症状？

高血压是指血压持续处于高水平的一种慢性疾病。

血压是当心脏收缩，将血液泵入动脉时所加诸动脉血管壁的压力。

维持正常的血压，推动血液在体内运行，把氧气和营养输送到身体各组织。

血压上升并持续处于高水平，便可能会引致严重的健康问题

高血压常见症状

常被称 为「 隐形杀手」

血压太高也可引致以下症状

眩晕

视线模糊不清

头痛

疲劳

面部发红

 

衞生署指,摄取过多盐分、 肥胖、 静态生活模式、吸烟、饮酒过量、睡眠不足、压力、高血压家族史和年龄越大等因素，也会增加患高血压的风险。血压太高有机会引致以下症状：眩晕、视线模糊不清、头痛、疲劳、面部发红。

滴鸡精属高嘌呤食物 痛风患者忌饮太多

据本港衞生署资料，当我们身体内含有过多的尿酸，尿酸盐就会聚于关节内，引起发炎疼痛，形成痛风。痛风有6大常见症状。

痛风6大症状⬇⬇⬇

痛风症状

急性关节炎发作，大部份为单一关节，最常见的为大拇趾（脚趾公）

患处突然变得红、肿、发热及剧痛，数日后痛楚才减退。

若血液内的尿酸浓度不受控制，尿酸盐将会凝聚于其他关节里，如膝头、足踝、手指等。

如果得不到适当治疗，会演变成多个关节发炎，并且经常复发。

严重会引致关节变形，成为慢性痛风。

慢性痛风会令肾功能受损，并在肾脏或软组织内产生结石。

 

痛风有甚么症状？

痛风通常引致单一关节急性关节炎发作，最常见的为脚趾公。患处突然变得红、肿、发热及剧痛。如果没有适当治疗，可能会演变成多个关节发炎，严重可引致关节变形，成为慢性痛风。

延伸阅读：保健食品22种用途 纾缓疲劳要吃甚么？

保健食品补充用途举例

长期服用口服避孕药：维他命B、酵素

运动：维他命B群、维他命C、维他命E、钙、抗氧化物

饮酒：维他命C、维他命B群、钙、酵素

压力：维他命C、维他命B群、钙、植化素

空气污染：维他命C、维他命E、β-胡萝卜素

抽烟：维他命C、维他命E、β-胡萝卜素

改善疲劳：维他命C、维他命B群、酵素

过敏：维他命C、鱼油、亚麻仁油、酵素

贫血：维他命C、维他命B群、铁、高蛋白

高血压：维他命C、钙、钾、鱼油、亚麻仁油、纳豆激酶

记忆减退：卵磷脂、鱼油、DHA

高血脂：维他命C、纤维质、鱼油、酵素

高血糖：维他命C、纤维质、高蛋白、鱼油

调整肠胃道：高蛋白、纤维质、乳酸菌、酵素、大蒜

防癌：维他命A、维他命C、维他命E、益生菌、大蒜、酵素、多醣体

免疫力调整：高蛋白、β-胡萝卜素、大蒜、多醣体

体重控制：纤维质、酵素、亚麻仁油、维他命B群

生理周期调整：珈玛次亚麻油酸、钙、镁、维他命B群

抗氧化伤害：维他命A、维他命C、维他命E、前花青素、生物类黄酮

眼睛保健：叶黄素、玉米黄质、维他命A

关节维护：葡萄糖胺、胶原蛋白、钙

更年期改善：异黄酮素、酵素、维他命E、维他命B群、镁、钙

 

 

延伸阅读：7大保健品副作用 益生菌非人人适合?

保健品副作用

叶黄素

叶黄素是β胡萝卜素的一种，本身带有绿黄色的色素，服用过量会导致皮肤变黄。

每日不要摄取超过30毫克叶黄素。

每日共摄取6毫克叶黄素即可。

益生菌

若在免疫力低下的情况使用，益生菌可能穿过肠道上皮细胞，引发菌血症（即细菌入血）。

免疫力低下人士应避免服用，例如先天免疫系统不全患者，以及化疗期间的癌症患者等。

镁

摄取镁有助放松神经肌肉，但过量的镁会导致腹泻。

镁会造成腹泻的剂量因人而异，有研究建议应避免单次服用超过400毫克的镁。

铁

贫血患者、孕妇常常需要额外补充铁剂，但铁剂容易导致便秘，或排黑便。

以摄取天然食物为优先，天然食物中的铁为血基质铁形式，其使用率远高于铁剂。

若仍要补充铁剂，选择甘胺酸亚铁形式的铁剂，能减少出现便秘。

鱼油

鱼油由鱼类萃取，若加工技术不佳，易残留过多鱼腥味，容易感到恶心，或令口气带有鱼腥味。

避免同时服用大量鱼油，可改为分批服用。

亦可选择经过萃取技术较佳的高品质鱼油，能减少鱼腥味。

选择富含Omega-3的藻油，也能避免鱼腥味。

维他命C

维他命C又称为抗坏血酸，本身具有酸性，容易刺激胃溃疡的伤口，引起胃痛。

避免空肚服用维他命C。

避免一次服用过高剂量（约1000毫克）。

建议选择微脂体剂型维他命C。

维他命B群

维他命B群中的B1含有硫，因此容易产生硫臭味，甚至经由尿液排除时仍会有味道。

选择Fursultiamine（TTFD）维他命B1诱导体，它是B1的脂溶性衍伸物，能有效减少B1的异味。

 

资料来源：营养师张佩蓁、医管局、衞生署

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