吃1種碳水化合物 有效減內臟脂肪+降血糖35%!研究揭最佳食用時間
2024-04-19 00:00
減肥要戒吃碳水化合物?有醫生表示,原來有1種碳水化合物不但不會令身體變胖,更有助減少內臟脂肪,甚至可降低血糖35%!
吃1種碳水化合物 減內臟脂肪降血糖35%
減重醫生蕭捷健在Facebook專頁發文指,不少人認為減肥必須戒吃碳水化合物。然而,有1種碳水化合物不但可以控制體重,防止體重反彈,更可增強免疫力,減少內臟脂肪及降血糖。
【同場加映】碳水化合物分3種 高碳水/中碳水/低碳水
為何既可減脂,又可改善血糖高的問題?
蕭醫生指,這種碳水化合物其實是「膳食纖維」。纖維主要是由植物細胞壁的碳水化合物組成,包括纖維素、果膠和其他多醣類,因此被歸類為「碳水化合物」。纖維進入人體後,無法完全被分解,並不會如其他碳水化合物般,被轉化成「葡萄糖」提供能量,因此纖維不會致肥。
他表示,有一部分纖維到達大腸後會被微生物分解,產生「短鏈脂肪酸」,例如丁酸(Butyric acid)、丙酸(Propionic acid)和乙酸(又稱醋酸,Acetic acid)。這些短鏈脂肪酸不只能提供能量,而且有多種功效,例如抗發炎、調節血糖、降低癌症風險、增加飽腹感和改善脂肪代謝等。
【同場加映】哪些食物含有膳食纖維?
膳食纖維何時攝取 減脂降血糖效果最好?
蕭捷健醫生引述一項曾於醫學期刊《肥胖》(Obesity)發表的美國研究及另一份紐西蘭研究指,膳食纖維的功效、最佳食用時間如下:
膳食纖維功效:
- 降低內臟脂肪7.4%
- 降低皮下脂肪3.6%
- 飯後降低血糖35%
最佳食用時間:
- 正餐前進食
至於膳食纖維的每日建議攝取量,蕭捷健醫生表示,一般成年男性每日需要攝取38克膳食纖維,而女性需要攝取25克。他又提醒,膳食纖維對減肥的作用不比蛋白質低,而且不會致肥,強調減肥人士如果每日攝取足夠的蛋白質和膳食纖維,能夠增加減肥的效果。
膳食纖維不止防便秘 還可預防3種病
不過,本港食安中心指出,膳食纖維未必全都是碳水化合物,膳食纖維包含許多不同的化合物,專家至今對其定義仍未有共識,但他們普遍同意非澱粉多糖是膳食纖維的主要部分。
根據本港衞生署資料,膳食纖維還有以下6大功效,包括有助預防大腸癌及降膽固醇,原因如下:
延伸閱讀:8款高纖澱粉食物排名 第1位可護眼
![8大高纖澱粉食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/949b6142fbca53e365cec1d5ff3cca1f/2024-02/108_0.png)
![圖表中的食物 以1份全榖雜糧計算 =70kcal,含15克碳水、2克蛋白質的膳食纖維質含量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8d07cad43fee9eec573694fb842e7634/2024-02/20240201.png)
![五穀米](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a02d59dcdabecebe6e43cb51f3d64d8b/2024-02/109_0.png)
![膳食纖維:1.0克/20克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca055e77f4cf80e6ee5074b71bbd613a/2024-02/110.png)
![淮山](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9ceb5f9790af6ba04012550795e358e1/2024-02/20240118_1_.png)
![膳食纖維:1克/80克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f0c7347011d9281e78d4535ffaef5c34/2024-02/20240118_2_.png)
![薯仔](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7c862237d4cd74ea64eb9ae15253b3b6/2024-02/113.png)
![膳食纖維:1.1克/90克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c6879b00b1cc86b2b09ac253a27e4d3f/2024-02/114.png)
![芋頭](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a8ce934c6dd0e45dc2d76296cc85c76c/2024-02/115.png)
![膳食纖維:1.3克/55克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ba4b7e33e91791e78a59ab4e2164a273/2024-02/116.png)
![蕃薯:](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8fb5190c0546e659e902e47e9df6c633/2024-02/117.png)
![膳食纖維:1.4克/55克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/28765dec58b4f7bbb6a15b040d648e59/2024-02/118.png)
![燕麥](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ace84203fb0adcc79033a4a53f3570ad/2024-02/119.png)
![膳食纖維:1.7克/20克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/20c3c86bd63407122703c797eb839f56/2024-02/120.png)
![南瓜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fc6b13b110d03bc4ce825c0dc2eeafbd/2024-02/121.png)
![膳食纖維:2.1克/85克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3408f5925f44b0f000a07fd277b635bf/2024-02/122.png)
![粟米:](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1b1f6b42176ad9551e1a5e738d7bfd57/2024-02/123.png)
![膳食纖維:4.0克/85克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5264285a203ab5830b9b002b4f699581/2024-02/124.png)
延伸閱讀:減肥戒澱粉有效?拆解10大減肥迷思
![拆解減肥迷思|吃水果、減食量有效?](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/64002c6dde05ba82e3a7ac9824432db7/2023-07/1_83.png)
![迷思1:聽說吃水果很健康](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e3e4f462504723eb30d64a60023c3be8/2023-07/2_30.png)
![錯誤做法:只吃蘋果減肥](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e247442a5076b2063156d9c66794de9/2023-07/3_48.png)
![正確做法:減肥也要確保營養均衡](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/797331998168df7ab70ba3a28b36d44c/2023-07/4_48.png)
![迷思2:聽說吃太多水果會患脂肪肝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e4527a1cfac38b644dc30fc8c928b571/2023-07/5_42.png)
![錯誤做法:完全不敢吃水果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2175721823af72bcc6de01463b6fa947/2023-07/6_37.png)
![正確做法:一天一個拳頭大小份量的水果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a14cf3e3ce3b95d369ae6a2da0c0f28c/2023-07/7_27.png)
![迷思3:聽說168斷食有效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/53601571046d20ed420c5f784437e77e/2023-07/8_29.png)
![錯誤做法:一天只吃一餐](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5d27eb48273dd6050832b60c616e79ca/2023-07/9_26.png)
![正確做法:一天至少兩餐](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fdbf93014687249517823ff660c6a51e/2023-07/10_25.png)
![迷思4:聽說少吃會瘦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/03ba4fa9564fa452d690b0d22d246f48/2023-07/11_26.png)
![錯誤做法:斷食只喝水](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4c539ad93be19142bdc2554a8160ae9b/2023-07/12_25.png)
![正確做法:至少一天兩餐](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9ab5b6437abae7bbee3f9ee1e3c2f133/2023-07/13_21.png)
![拆解減肥迷思|吃高脂食物、戒澱粉有效?](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dfc1a46f2fab4ecc18c040ee4c44c018/2023-07/14_0_3.png)
![迷思5:聽說吃油脂不會肥](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b7e3788e7e2aaa9f002aa20b4541d82b/2023-07/15_0_3.png)
![錯誤做法:堅果,五花肉,忌廉狂吃](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b6db35fa0608d16635df5f27d9622293/2023-07/16_0_1.png)
![正確做法:盡量攝取富含omega-3的油脂(深海魚和堅果)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/54958a6752ffe5ce9566c08da2beba37/2023-07/17_0_1.png)
![迷思6:聽說少吃澱粉可以減重](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bc87e6158246b30cef2fb50dbb1b2ae8/2023-07/18_0_1.png)
![錯誤做法:完全不敢吃澱粉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9d290573c033bb7bc015eb3e746de001/2023-07/19_0_1.png)
![正確做法:可以選擇優質澱粉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bdf11ff1b0502f41d734d372b8e39c83/2023-07/20_11.png)
---
相關文章:
減肥|女子照吃澱粉半年減15kg不反彈 醫生推介1類食物增肌減脂
澱粉食物|食牛蒡降血糖減肥恐越吃越肥 9種食物不是蔬菜是澱粉
減肥方法|不吃澱粉只計卡路里減肥易失敗傷身?營養師揭5大瘦身陷阱
---
《星島申訴王》推出全新項目「區區有申訴」,並增設「我要讚佢」欄目,現誠邀市民投稿讚揚身邊好人好事,共建更有愛社區。立即「我要讚佢」︰https://bit.ly/3uJ3yyF
想睇更多精彩內容,請立即瀏覽「區區有申訴」活動專頁,https://bit.ly/41hgS9E
緊貼最新最快新聞資訊,請立即下載星島頭條App:https://bit.ly/3Q29Vow
最新回應