清明節氣2024|清明易感冒/關節痛 犯2禁忌恐大病 中醫推介14款食物湯水祛濕護肝

2024-04-03 00:00

清明節氣2024|清明易感冒/關節痛 犯2禁忌恐大病 中醫推介14款食物湯水祛濕護肝
清明節氣2024|清明易感冒/關節痛 犯2禁忌恐大病 中醫推介14款食物湯水祛濕護肝

清明節氣2024/清明節/養生/禁忌/湯水|2024年4月4日(星期四)是二十四節氣的「清明」,亦是春天的第5個節氣。註冊中醫師李嘉燊接受《星島頭條》訪問指,清明節氣風雨皆多,養生重點為「防風邪去濕,護肝養陽」。他講解清明氣候特徵、容易引發的不適症狀,並列出清明養生禁忌,推介14款養生湯水和食物祛濕護肝健脾。

「清明」是甚麼意思?清明節天氣多風多雨?

「清明」意思是甚麼?據本港醫管局資料,「清明」節氣春暖花開,大地充滿一片氣清景明的現象,萬物也顯得特別清爽明朗,故名為「清明」。

「清明時節雨紛紛」,清明節是否一定會下雨?本港安禾中醫專科中心註冊中醫師李嘉燊接受《星島頭條》時指,清明時節氣清景明,同時亦多風多雨,氣候方面有3大特徵。

「清明」節氣特徵⬇⬇⬇

「清明」特徵
「清明」特徵
氣清景明,萬物清爽明朗,與此同時又多風多雨。
氣清景明,萬物清爽明朗,與此同時又多風多雨。
出現早晚氣溫較低,中午卻炎熱似夏的狀況,乍暖還寒。
出現早晚氣溫較低,中午卻炎熱似夏的狀況,乍暖還寒。
過後氣溫將會逐漸上升。基本上過了清明以後,就不會有寒流出現。
過後氣溫將會逐漸上升。基本上過了清明以後,就不會有寒流出現。
清明時節具備天氣晴朗、多驟雨的條件。
清明時節具備天氣晴朗、多驟雨的條件。
因此人們在雨後會比較容易看到彩虹。
因此人們在雨後會比較容易看到彩虹。

 

 

李嘉燊醫師指出,二十四節氣「清明」及隨後的日子,天氣特徵如下:

  1. 氣清景明,萬物清爽明朗,但與此同時多風多雨,會出現早晚氣溫較低,中午卻炎熱似夏的狀況,乍暖還寒。
  2. 在清明節氣過後,氣溫將會逐漸上升。基本上過了清明以後,就不會出現寒流。
  3. 由於清明時節具備天氣晴朗、多驟雨的條件,因此人們在雨後會比較容易看到彩虹。

香港「清明」節氣前後的天氣概況⬇⬇⬇

天文台預測本港4月4日至4月12日的天氣(資料來源:香港天文台)
天文台預測本港4月4日至4月12日的天氣(資料來源:香港天文台)

 

根據本港天文台預測,4月4日「清明」當日氣溫高達31°C,短暫時間有陽光,濕度最高達95%。

接近周末至下周初,一道低壓槽會為廣東帶來驟雨及雷暴。受一股較乾燥的偏東氣流影響,下周中期廣東沿岸地區風勢較大,天色明朗。

「清明」節氣風邪入體 易感冒/關節痛/水腫

註冊中醫師李嘉燊受訪時指,「清明」時節正值植物發芽往上生長的季節,而古人從這觀察到人體氣血亦在此時往上升,正是所謂「百草回芽,百病引發」。「清明」天氣多變,多風、多雨的環境使人們容易受風邪濕邪入侵,引發多種不適症狀。

「清明」節氣常見的不適症狀⬇⬇⬇

清明常見不適症狀
清明常見不適症狀
人體氣血上升
人體氣血上升
如果沒調理疏導大量上升的氣血,人出現失眠、煩躁、頭痛、暗瘡、喉嚨痛等不適。
如果沒調理疏導大量上升的氣血,人出現失眠、煩躁、頭痛、暗瘡、喉嚨痛等不適。
脾胃不適
脾胃不適
濕邪入侵體內後,最常見會滯留在脾胃,引發食慾不振、消化不良等症狀。
濕邪入侵體內後,最常見會滯留在脾胃,引發食慾不振、消化不良等症狀。
皮膚症狀
皮膚症狀
濕邪持續滯留在體內而無法排走,容易引起水腫、汗皰疹、汗疹發作等不適症狀。
濕邪持續滯留在體內而無法排走,容易引起水腫、汗皰疹、汗疹發作等不適症狀。
呼吸道疾病
呼吸道疾病
也容易引起感冒症狀、上呼吸道感染症等不適症狀。
也容易引起感冒症狀、上呼吸道感染症等不適症狀。
筋骨問題
筋骨問題
風邪濕邪入體亦對筋骨有影響,引發肌肉痠痛、關節炎等症狀。
風邪濕邪入體亦對筋骨有影響,引發肌肉痠痛、關節炎等症狀。

 

 

「清明」節氣氣候容易引發甚麼不適症狀?

1. 人體氣血上升

  • 春季期間,若沒有調理疏導大量上升的氣血,就會容易使人出現失眠、煩躁、頭痛、暗瘡、喉嚨痛等不適症狀。

2. 風邪濕邪入體

  • 脾胃不適:當濕邪入侵體內後,最常見會滯留在脾胃,引發食慾不振、消化不良等症狀。
  • 水腫、皮膚問題:如果濕邪持續滯留在體內而無法排走,會容易引起水腫、汗皰疹、汗疹發作等不適症狀。
  • 呼吸道疾病:當風邪入侵體內,就容易出現感冒症狀、上呼吸道感染症等不適症狀。
  • 筋骨問題:風邪濕邪入體亦對筋骨有影響,引發肌肉痠痛、關節炎等症狀。

「清明」養生要祛濕護肝 犯2禁忌恐大病

李嘉燊醫師提醒,「清明」作為春天的節氣,對應中醫五臟的肝,且適逢陽氣升發的時期,人體的新陳代謝變快,氣血上升,此時適合護肝。

然而,清明多風、多雨、乍暖還寒的氣候特徵,利於風邪與濕邪入侵人體,使人生病。故此,他建議在清明時節養生要「防風邪去濕,護肝養陽」。

清明養生要注意甚麼?勿犯甚麼禁忌?⬇⬇⬇

「清明」養生宜忌
「清明」養生宜忌
清明養生重點: 「防風邪去濕, 護肝養陽」
清明養生重點: 「防風邪去濕, 護肝養陽」
清明養生適宜
清明養生適宜
隨身帶備可穿脫外套
隨身帶備可穿脫外套
清明溫差大又多風,出門前帶備一件容易穿脫的外套,隨時防風防寒。
清明溫差大又多風,出門前帶備一件容易穿脫的外套,隨時防風防寒。
清淡飲食
清淡飲食
春天正值氣血旺盛的季節,結合潮濕的氣候,容易變得上火與痰濕。
春天正值氣血旺盛的季節,結合潮濕的氣候,容易變得上火與痰濕。
飲食清淡能避免肝火過旺與痰濕積聚,改善春季引起的不適症狀。
飲食清淡能避免肝火過旺與痰濕積聚,改善春季引起的不適症狀。
多做伸展運動
多做伸展運動
春天的樹木總是向上生長、向外展開,因此春天屬木。
春天的樹木總是向上生長、向外展開,因此春天屬木。
適宜順其自然,仿傚樹木姿態多做伸展運動,有助人體氣機順暢。
適宜順其自然,仿傚樹木姿態多做伸展運動,有助人體氣機順暢。
清明養生禁忌
清明養生禁忌
補肝
補肝
清明時節肝氣旺盛,不宜補肝。容易引致肝氣過旺而導致血壓上升、頭痛等不適症狀。
清明時節肝氣旺盛,不宜補肝。容易引致肝氣過旺而導致血壓上升、頭痛等不適症狀。
發怒
發怒
所謂「怒傷肝」,易怒者多會肝氣不疏,出現頭昏目眩、煩躁易怒的症狀,增加誘發高血壓、冠心病等疾病的機會。
所謂「怒傷肝」,易怒者多會肝氣不疏,出現頭昏目眩、煩躁易怒的症狀,增加誘發高血壓、冠心病等疾病的機會。
長期肝氣不疏更會轉為肝氣鬱結,可能引致抑鬱情緒或內分泌紊亂。
長期肝氣不疏更會轉為肝氣鬱結,可能引致抑鬱情緒或內分泌紊亂。

 

 

「清明」節氣5大養生宜忌

  1. 宜隨身帶備可穿脫外套:清明溫差大又多風,建議出門前帶備一件容易穿脫的外套,隨時用作防風防寒。
     
  2. 宜清淡飲食:春天正值氣血旺盛的季節,結合潮濕的氣候,容易變得上火與痰濕。飲食清淡能避免肝火過旺與痰濕積聚,改善春季引起的不適症狀。
     
  3. 宜多做伸展運動:春天的樹木總是向上生長、向外展開,因此春天屬木。這個時候適宜順其自然,仿傚樹木姿態多做伸展運動,有助人體氣機順暢。
     
  4. 忌補肝:清明時節肝氣旺盛,不宜補肝。春天補肝往往容易引致肝氣過旺而導致血壓上升、頭痛等不適症狀。
     
  5. 忌發怒:所謂「怒傷肝」,易怒的人多會肝氣不疏,出現頭昏目眩、煩躁易怒的症狀,增加誘發高血壓、冠心病等疾病的機會。長期肝氣不疏更會轉為肝氣鬱結,可能引致抑鬱情緒或內分泌紊亂,從而引發月經不調、皮膚長痘長斑等症狀。

「清明」養生宜吃10種食材 番薯羅漢果健脾潤肺

「清明」宜吃甚麼食物養生?李嘉燊醫師受訪時推介10種食材,適合此節氣期間食用,有清肺潤肺、補脾益氣等作用,其性味及功效如下:

「清明」養生食材
「清明」養生食材
白菜
白菜
性味:甘微寒
性味:甘微寒
淮山
淮山
性味:甘平
性味:甘平
羅漢果
羅漢果
性味:甘涼
性味:甘涼
番薯
番薯
性味:甘平
性味:甘平
薺菜
薺菜
性味:甘涼
性味:甘涼
椰菜
椰菜
性味:甘平
性味:甘平
韭菜
韭菜
性味:溫辛微甘
性味:溫辛微甘
薑黃
薑黃
性味:辛、苦、溫
性味:辛、苦、溫
紅棗
紅棗
性味:甘溫
性味:甘溫
豆腐
豆腐
性味:甘涼
性味:甘涼

 

 

「清明」10大養生食材

1. 白菜

  • 性味:甘微寒
  • 功效:清肺胃熱

2. 淮山

  • 性味:甘平
  • 功效:補脾肺腎

3. 羅漢果

  • 性味:甘涼
  • 功效:清熱潤肺、化痰止咳

4. 番薯

  • 性味:甘平
  • 功效:健脾益氣

5. 薺菜

  • 性味:甘涼
  • 功效:和脾利水

6. 椰菜

  • 性味:甘平
  • 功效:利五臟六腑、利關節

7. 韭菜

  • 性味:溫辛微甘
  • 功效:補腎益胃

8. 薑黃

  • 性味:辛、苦、溫
  • 功效:活血行氣、通經止痛

9. 紅棗

  • 性味:甘溫
  • 功效:補中益氣、養血安神

10. 豆腐

  • 性味:甘涼
  • 功效:宣鬱除煩

「清明」養生湯水 推介4款袪濕健脾胃

此外,李嘉燊醫師推介4款適合在清明時節飲用的養生湯水食譜,對脾胃有益並有助排濕。他亦講解4款湯水食療的功效及製法,包括:羅漢果熟薏米水、生熟薏米土茯苓湯、蘋果蓮子百合湯、天麻川芎瘦肉湯。

「清明」4款養生湯水食療⬇⬇⬇

「清明」養生湯水
「清明」養生湯水
羅漢果熟薏米水
羅漢果熟薏米水
材料:羅漢果1顆、熟薏米10g、水1.5L
材料:羅漢果1顆、熟薏米10g、水1.5L
將所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮45分鐘,關火焗1小時後即可飲用。
將所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮45分鐘,關火焗1小時後即可飲用。
可清除肺熱、利水滲濕。
可清除肺熱、利水滲濕。
生熟薏米土茯苓湯
生熟薏米土茯苓湯
材料:鮮土茯苓75g、生薏米37g、熟薏米37g、瘦肉100g、 鹽適量
材料:鮮土茯苓75g、生薏米37g、熟薏米37g、瘦肉100g、 鹽適量
將所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時,加鹽調味後即可飲用。
將所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時,加鹽調味後即可飲用。
可清除肺熱、利水滲濕。
可清除肺熱、利水滲濕。
「清明」養生湯水
「清明」養生湯水
蘋果蓮子百合湯
蘋果蓮子百合湯
材料:蘋果2個、蓮子20g、 百合20g、蜜棗2顆、 豬肉250g
材料:蘋果2個、蓮子20g、 百合20g、蜜棗2顆、 豬肉250g
將豬肉切塊汆水,所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時即可飲用。
將豬肉切塊汆水,所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時即可飲用。
可健脾開胃、清心安神。
可健脾開胃、清心安神。
天麻川芎瘦肉湯
天麻川芎瘦肉湯
材料:川芎8g、天麻10片、 茯神30g、浮小麥30g、 南棗4顆、百合20粒、 薑6片、瘦肉600g
材料:川芎8g、天麻10片、 茯神30g、浮小麥30g、 南棗4顆、百合20粒、 薑6片、瘦肉600g
將豬肉汆水,南棗去核,天麻用滾水過一下。
將豬肉汆水,南棗去核,天麻用滾水過一下。
將所有材料沖水後倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時,加鹽調味後即可飲用。
將所有材料沖水後倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時,加鹽調味後即可飲用。
可祛風通絡、寧心安神。
可祛風通絡、寧心安神。

 


「清明」養生湯水食譜(功效及做法)

1. 羅漢果熟薏米水

  • 材料:羅漢果1顆、熟薏米10g、水1.5L
  • 做法:將所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮45分鐘,關火焗1小時後即可飲用。
  • 功效:清除肺熱、利水滲濕

2. 生熟薏米土茯苓湯

  • 材料:鮮土茯苓75g、生薏米37g、熟薏米37g、瘦肉100g、鹽適量
  • 做法:將所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時,加鹽調味後即可飲用。
  • 功效:清除肺熱、利水滲濕

3. 蘋果蓮子百合湯

  • 材料:蘋果2個、蓮子20g、百合20g、蜜棗2顆、豬肉250g
  • 做法:將豬肉切塊汆水,所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時即可飲用。
  • 功效:健脾開胃、清心安神

4. 天麻川芎瘦肉湯

  • 材料:川芎8g、天麻10片、茯神30g、浮小麥30g、南棗4顆、百合20粒、薑6片、瘦肉600g
  • 做法:將豬肉汆水,南棗去核,天麻用滾水過一下。將所有材料沖水後倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時,加鹽調味後即可飲用。
  • 功效:祛風通絡、寧心安神

「清明」養生忌吃6種食物 發物易致敏

雖然清明時節可吃以上多種食物養生,但李嘉燊醫師亦指出,這時期應少吃發物,避免引起身體發炎及過敏症狀,包括下列6種食物:

「清明」養生忌吃發物
「清明」養生忌吃發物
海魚
海魚
甲殼類海鮮
甲殼類海鮮
鹹菜
鹹菜
腐乳
腐乳
羊肉
羊肉
鵝肉
鵝肉

 

 

「清明」養生忌吃6種發物

  1. 海魚:性味平鹹
  2. 甲殼類海鮮:性味鹹寒
  3. 鹹菜:性味溫辛
  4. 腐乳:性味甘溫
  5. 羊肉:性味甘溫
  6. 鵝肉:性味甘平

 

延伸閱讀:小心感冒生病 4大飲食習慣易損免疫力 

4習慣降免疫力
4習慣降免疫力
1. 吃精製糖
1. 吃精製糖
研究發現,攝取精製糖後的兩小時內,吞噬細胞的活性會降低,這種免疫功能下降的影響可能持續長達五小時。
研究發現,攝取精製糖後的兩小時內,吞噬細胞的活性會降低,這種免疫功能下降的影響可能持續長達五小時。
2. 吃油炸食物
2. 吃油炸食物
在高溫烹調的情況下,油脂會產生「芳香族環狀碳化烴」,這種物質已被確定會導致DNA突變,增加罹患癌症的風險,被認定為二級致癌物。
在高溫烹調的情況下,油脂會產生「芳香族環狀碳化烴」,這種物質已被確定會導致DNA突變,增加罹患癌症的風險,被認定為二級致癌物。
動物實驗也發現,油炸食物可能損害免疫系統。
動物實驗也發現,油炸食物可能損害免疫系統。
此外,高溫烹調食物還會產生大量的自由基,促進慢性發炎反應,削弱免疫系統的功能。
此外,高溫烹調食物還會產生大量的自由基,促進慢性發炎反應,削弱免疫系統的功能。
3. 節食
3. 節食
當攝取的熱量低於基礎代謝率時,身體會降低基礎代謝率以減少能量消耗,可能導致免疫力下降。
當攝取的熱量低於基礎代謝率時,身體會降低基礎代謝率以減少能量消耗,可能導致免疫力下降。
營養師在門診中也遇到過很多採用極端減肥方法的人,因攝取的熱量不足且飲食不均衡,雖然體重在短期內迅速下降,但很快就開始感冒。
營養師在門診中也遇到過很多採用極端減肥方法的人,因攝取的熱量不足且飲食不均衡,雖然體重在短期內迅速下降,但很快就開始感冒。
還有個案曾因不當減肥而感冒了兩個月都無法康復。
還有個案曾因不當減肥而感冒了兩個月都無法康復。
4. 飲食不均衡
4. 飲食不均衡
許多維他命和礦物質與免疫系統的功能密切相關。
許多維他命和礦物質與免疫系統的功能密切相關。
當飲食偏食或限制某些食物時,例如生酮飲食或低碳飲食,容易導致某些營養素缺乏,進而損害免疫功能。
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