糖尿病餐單丨糖尿加肥胖死亡率高7倍 早餐忌吃方包?推介1日3餐餐單減肥控血糖

2023-12-04 00:00

糖尿病餐單丨糖尿病加肥胖死亡率高7倍 早餐忌吃方包?推介1日3餐餐單減肥控血糖
糖尿病餐單丨糖尿病加肥胖死亡率高7倍 早餐忌吃方包?推介1日3餐餐單減肥控血糖

糖尿病及肥胖症(糖胖症)可致死亡率高7倍?有可能逆轉嗎?有營養師表示,曾有患者調整飲食後,血糖變得穩定,而且比之前瘦8了公斤!她分享一份一日三餐餐單,讓糖胖症人士參考,有助減肥、控制血糖,甚至逆轉糖胖病!

糖尿病加肥胖症 死亡率高7倍

糖尿病及肥胖均為常見的慢性疾病,到底如何改善?營養師沈宛徵在其Facebook專頁發文指,若患上「糖胖症」,會增加患心血管疾病機率,死亡風險更高達7倍。因此,體重管理對於糖胖症人士來說非常重要。若能做好飲食控制,就有效改善血糖及其他健康指數。

甚麼是糖胖症?中風風險會較高?根據本港衞生署資料,「糖胖症」即是同時患上糖尿病加肥胖症,全球患病率在過去數十年大幅上升,因此成為新興的流行病。糖胖症特徵及併發症如下:

甚麼是糖胖症?
甚麼是糖胖症?
糖尿病和肥胖症都是主要慢性病,可導致多種併發症
糖尿病和肥胖症都是主要慢性病,可導致多種併發症
糖胖症即是同時患上糖尿病和肥胖症
糖胖症即是同時患上糖尿病和肥胖症
糖尿病和肥胖症的關聯
糖尿病和肥胖症的關聯
脂肪引致多器官出現炎症
脂肪引致多器官出現炎症
糖尿病與肥胖症關聯
糖尿病與肥胖症關聯
本港的糖胖症情況
本港的糖胖症情況
本港的糖胖症情況
本港的糖胖症情況
糖胖症患病率會因年齡上升而增加
糖胖症患病率會因年齡上升而增加

 

只要體重減5% 可穩定血糖減死亡風險

改變飲食習慣、管理血糖需要持之以恆,其實並不容易執行。但營養師沈宛徵強調,糖胖症患者若能將體重減少5至7%,即有望可減藥兼改善三高問題。

她指出,若體重減輕5至7%,會為人體健康帶來以下好處:

  • 減少胰島素阻抗,增加血糖穩定性,甚至可以調整血糖用藥
  • 減少糖化血色素(HbA1c)、三酸甘油酯、血脂和血壓
  • 減少心血管疾病的病發率
  • 降低死亡率和相關併發症

1日3餐餐單減肥逆轉糖尿 早餐忌吃方包?

糖胖症患者可以吃甚麼?要戒吃甚麼?營養師沈宛徵認為,調整飲食和維持運動習慣是對抗糖胖症的2大關鍵因素。

飲食方面,若攝取過多的熱量和碳水化合物也會令血糖上升,長期下去可致神經、腎臟和心臟受損。她推介適合糖胖症患者的一日三餐餐單,減少澱粉類食物的攝取量,有助減肥及控制血糖。

糖胖症早餐、午餐、晚餐飲食建議如下:

糖胖症建議飲食餐單
糖胖症建議飲食餐單
糖胖症早餐建議
糖胖症早餐建議
早餐:可吃全麥方包、番薯等
早餐:可吃全麥方包、番薯等
不要吃精製澱粉,例如方包、饅頭
不要吃精製澱粉,例如方包、饅頭
早餐宜搭配雞蛋、吞拿魚、豬里肌、芝士等優質蛋白質
早餐宜搭配雞蛋、吞拿魚、豬里肌、芝士等優質蛋白質
避免吃香腸、煙肉等加工肉
避免吃香腸、煙肉等加工肉
吃多士、方包時不要搽醬
吃多士、方包時不要搽醬
糖胖症午餐建議
糖胖症午餐建議
午餐:翻轉餐盤法
午餐:翻轉餐盤法
將最大格的位置放蔬菜,澱粉只佔一小格;餘下的小格,一格放肉,一格半葷素,最後一格放澱粉。
將最大格的位置放蔬菜,澱粉只佔一小格;餘下的小格,一格放肉,一格半葷素,最後一格放澱粉。
輕食則以蛋白質為主
輕食則以蛋白質為主
糖胖症晚餐建議
糖胖症晚餐建議
晚餐以蛋白質加蔬菜為主
晚餐以蛋白質加蔬菜為主
如果想吃澱粉,就以水果代替澱粉,並不要超過兩個拳頭
如果想吃澱粉,就以水果代替澱粉,並不要超過兩個拳頭

 

 

營養師沈宛徵補充,每個人對食物的血糖反應也不同,建議利用連續血糖監測器(CGM),了解食物的種類、分量、烹調方式及進食時間對於自身血糖的影響,更能夠制定出精確的日常飲食計劃。

每周運動150分鐘 有助預防糖尿病糖胖症

運動方面,沈宛徵指出,美國CDC制定的糖尿病預防計劃(The Diabetes Prevention Program, DPP)有以下建議:

  • 體重過重者以1周減去約0.45至0.9kg的速度,在6個月內減重7至10%。
  • 並且每周搭配至少3次,共150分鐘的中等強度的運動,例如健步行、水中帶氧運動、網球雙打和踩單車,可最大限度預防糖尿病。

糖尿病初期8大徵狀 傷口難癒合要小心

醫管局亦指出,本港目前約有70萬名糖尿病患者,即每10名港人便有1人患上。部分糖尿病者在患病初期或會出現以下8大徵兆:

糖尿病8大症狀糖尿病初期症狀
糖尿病8大症狀糖尿病初期症狀
1.經常口渴
1.經常口渴
2.小便頻密
2.小便頻密
3.易有餓感
3.易有餓感
4.體重下降
4.體重下降
5.容易疲倦
5.容易疲倦
6.視力模糊
6.視力模糊
7.傷口不易癒合
7.傷口不易癒合
8.皮膚痕癢
8.皮膚痕癢

 

 

5類人患糖尿病風險較高

根據本港醫管局資料,肥胖、有高血脂及血壓問題等人士有較高風險患上糖尿病。

糖尿病5大高風險人士
糖尿病5大高風險人士
1.直系親屬同為患者
1.直系親屬同為患者
2.患高血壓/高血脂
2.患高血壓/高血脂
3.曾有妊娠糖尿者
3.曾有妊娠糖尿者
4.肥胖人士
4.肥胖人士
5.中年以上
5.中年以上

 

 

延伸閱讀:5種有芡汁食物 易致肥胖血糖高

小心5種高危食物 升血糖 易致肥
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羹麵類
羹麵類
酸辣湯
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大腸麵線
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燒仙草
燒仙草
其他常見有芡汁的料理:
其他常見有芡汁的料理:
蚵仔煎
蚵仔煎
咖哩
咖哩
燉飯
燉飯
濃湯
濃湯
燴飯
燴飯

 

 

延伸閱讀:患糖尿不宜飲淮山薯仔湯?推介9種湯料控血糖

糖尿病患者煲湯宜用食材
糖尿病患者煲湯宜用食材
新鮮蔬菜
新鮮蔬菜
包括冬瓜
包括冬瓜
節瓜
節瓜
西洋菜
西洋菜
菇菌類
菇菌類
包括猴頭菇
包括猴頭菇
冬菇
冬菇
藻類
藻類
包括海帶
包括海帶
紫菜
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瘦肉類
瘦肉類
包括豬𦟌
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豬肉眼
豬肉眼
烏雞
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