消委會杞子推介名單｜27款杞子含重金屬七成有除害劑 15款杞子獲高分 推介位元堂南北行
2023-04-17 00:00 
枸杞子（杞子）近年被評為「超級食物」，但原來也含有重金屬！消委會今日（4月17日）公布27款乾枸杞子樣本測試結果，發現大部分雖然均含豐富的胡蘿蔔素和維他命，但同時全部樣本亦檢出不同種類的重金屬，其中尚品及御品皇的鉛含量接近超標，長期食用可損害腎臟肺臟，甚至破壞腦部健康。消委會又列出15款達4星或以上高分的杞子名單，例如位元堂、點點綠等品牌，並教1招清洗杞子方法，減少污染物。
消委會杞子測試 27款全部含重金屬
消委會於去年8月至9月搜集市面上27款乾杞子樣本進行測試，包括23款預先包裝及4款非預先包裝產品。樣本中有3款標示為「即食」，另有7款標示為「有機」，每包售價介乎$5至$146，由最低每100克$9至最高$64.3，價格相差逾6倍。
消委會分別為樣本進行基因、營養成分、重金屬、常見食用色素、霉菌毒素及除害劑測試，發現大部分樣本均含豐富的胡蘿蔔素、維他命C和不同的礦物質。然而，測試亦發現全部樣本都檢出不同種類的重金屬，亦有逾7成樣本檢出殘留除害劑，恐帶來健康風險。
消委會杞子測試推介名單 15款獲4星以上
消委會列出15款總評達4星或以上的樣本，當中有10款達4星.5，5款達4星。
消委會杞子測試 5款總評達4.5星
消委會杞子測試 總評達4.5星杞子名單：
1. 「位元堂」寧夏杞子（有機原料）
- 標示重量：300克
- 建議零售價：29.3
- 聲稱來源地：中國
2. 「Sunfood Superfoods」 Raw Organic Goji Berries
- 標示重量：8oz 227克
- 建議零售價：64.3
- 聲稱來源地：中國
3.「 點點綠」 有機頂級杞子
- 標示重量：180克
- 建議零售價：45.6
- 聲稱來源地：中國
4. 「Livi Green」 有機即食杞子
- 標示重量：120克
- 建議零售價：45.6
- 聲稱來源地：中國
5. 「Slowood」 有機杞子
- 標示重量：$5.4/10克
- 建議零售價：5
- 聲稱來源地：中國
消委會杞子測試 10款總評達4星
消委會杞子測試 總評達4星杞子名單：
1. 「慈康農圃」有機頂級杞子
- 標示重量：180克
- 建議零售價：$74
- 聲稱來源地：中國
2. 「樓上」一級寧夏枸杞
- 標示重量：8両(303克)
- 建議零售價：$38
- 聲稱來源地：中國
3. 「余仁生」枸杞子
- 標示重量：6両
- 建議零售價：$79
- 聲稱來源地：香港
4. 「SuperFood Lab」Organic Premium Goji Berrie
- 標示重量：50克
- 建議零售價：$28
- 聲稱來源地：中國
5. 「同心堂」 正宗一級寧夏杞子
- 標示重量：300克
- 建議零售價：$27
- 聲稱來源地：–
6. 「老上環」寧廈大杞子
- 標示重量：1斤
- 建議零售價：$88
- 聲稱來源地：–
7. 「南北行」特級貢杞皇
- 標示重量：185克
- 建議零售價：$63
- 聲稱來源地：中國
8. 「健康糧坊」杞子
- 標示重量：150克
- 建議零售價：$30
- 聲稱來源地：中國
9. 「JIBAOLI」產品包裝：寧夏枸杞；價錢牌標示：杞子
- 標示重量：1磅
- 建議零售價：$72
- 聲稱來源地：寧夏
10. 香港工會聯合會工人醫療所 枸杞子
- 標示重量：$14/両
- 建議零售價：$14
- 聲稱來源地：-
消委會杞子測試 逾70%含除害劑 只有5款沒除害劑
消委會表示，有19款樣本都檢出含有共14種不同的除害劑，但低於本港《食物內除害劑殘餘規例》在瓜果類蔬菜（葫蘆科除外）之中的要求。另外亦有4款樣本同時檢出5種或以上不同的除害劑，最多1款樣本更檢出有7種除害劑，可能會產生「雞尾酒反應」，造成健康風險。
只有5款杞子樣本不含除害劑，名單如下：
5款杞子樣本不含除害劑
1. 「位元堂」寧夏杞子（有機原料）
- 標示重量：300克
- 建議零售價：$88
- 聲稱來源地：中國
2. 「Sunfood Super Foods」Raw Organic Goji Berries
- 標示重量：8oz (227克)
- 建議零售價：$146
- 聲稱來源地：中國
3. 「點點綠」有機頂級杞子
- 標示重量：180克
- 建議零售價：$82
- 聲稱來源地：中國
4. 「Livi Green」有機即食杞子
- 標示重量：120克
- 建議零售價：$49
- 聲稱來源地：中國
5. 「慈康農圃」有機頂級杞子
- 標示重量：180克
- 建議零售價：$74
- 聲稱來源地：中國
長期攝入過量重金屬 可致貧血損害神經
消委會指出，全部27款杞子樣本都檢出不同種類的重金屬，長期食用可損害腎臟肺臟，甚至破壞腦部健康。消委會表示，長期攝入過量重金屬可引致以下健康風險：
- 鉛：可導致貧血，虛弱以及腎臟和腦部損害，慢性接觸鉛可影響兒童的神經發育和智力發展，亦會影響成人的血壓的收縮壓。
- 鎘：攝入高濃度的鎘會造成嚴重的肺臟損害。食用或飲用含有高濃度鎘的食物或水，會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐和腹瀉。
- 砷：攝入高濃度的無機砷會使人喉嚨痛或肺部刺激。就算只 是攝入低濃 度的砷亦可能導致噁心嘔吐、白血球和紅血球的產生降低、心律異常、血管受損等問題。
- 鉻：鉻化合物之中，六價鉻的毒性最高，攝入高濃度的六價鉻會造成鼻粘膜疼痛、鼻塞、流鼻水及呼吸問題等。
- 銅：攝入過量的銅會對人體健康造成傷害，包括出現嘔吐、腹瀉、頭痛、呼吸困難、心律不整、低血 壓、黃疸 以 及 肝腎損傷等。
消委會教杞子食用宜忌+清洗建議
消委會指，根據2020年版《中國藥典》，枸杞子性味甘平。主要功效為歸肝、腎經、滋補肝腎、益精明目，但有3類人不宜經常食用。另外，該如何清洗杞子，才可減少污染物？消委會教食用宜忌及清洗建議：
杞子清洗及保存建議：
-
杞子開封後易受霉菌污染，應置於密封容器內，並放在清涼乾爽處；
- 進食前先用水清洗杞子，並用冷開水浸泡15至20分鐘，減少食物表面的殘餘有害物質
- 不應長時間高溫烹調杞子，否則可能令當中的維他命C、礦物質等水溶性營養素流失
- 杞子適合陰虛體質人士進食，用於腰膝酸痛、眩暈耳鳴、目昏不明等症狀，但脾虛濕盛、實熱邪盛、痰濕中阻人士，則不宜經常服用
杞子含胡蘿蔔素及鐵 可護眼助抗氧化
消委會又表示，全部杞子樣本都檢出β-胡蘿蔔素，含量由每100克有0.272毫克至1.13毫克不等。β-胡蘿蔔素具有抗氧化效果，同時亦容易轉化成維他命A，可幫助保護眼睛，避免引致夜盲症 。
另外，全部杞子樣本亦檢出鐵質，當中有6款更符合《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》對「高鐵」食品的定義（每100克固體食品含不少於4.5毫克鐵），最高1款的鐵含量更達7.36毫克。
杞子同時具有中至高含量的維他命C（全部樣本的維他命C含量由每 100克有3.84毫克至18.93毫克不等），可幫助鐵質吸收，作為肉類以外有效補充鐵質的食材之一。
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