頭痛原因｜不吃1種調味料會頭痛腸胃差？ 營養師揭7大影響
2023-03-27 00:00 
許多人為了身體健康，煮菜刻意少鹽或不加鹽，營養師何沂霖提醒，如果飲食長期沒有鹽，身體電解質不平衡，可能會出現精神不佳、口渴、腸胃不適、脾氣不好、抽筋、頭痛、噁心等狀況。市面上有各種標榜富含礦物質的鹽，建議輪流選購是較好的方式。
何沂霖在Facebook發文指出，「吃太鹹對身體不好」的概念深植人心，所以大部分長輩或有健康意識者，都會刻意少鹽或不加鹽，「卻會吃一堆水果覺得很健康」。
何沂霖直言「一味的減鹽或不吃鹽，並不是最健康的飲食方式。」鹽的化學成分是氯化鈉，鈉在身體的作用很重要，像是維持細胞內外滲透壓平衡、神經傳導、肌肉收縮。長期飲食沒有鹽，會造成身體電解質不平衡。
「碘」也是支持甲狀腺的礦物質之一，所以台鹽將碘加到鹽中，因為台灣飲食普遍缺碘，小孩成長過程若缺乏，可能導致甲狀腺機能低下而導致呆小症；長期飲食缺碘者，對於甲狀腺的功能也會有所影響。
常見的鹽有精製鹽、海鹽、岩鹽、湖鹽。何沂霖建議，市面上有各種標榜富含礦物質的鹽，輪流使用是最好的方式，「沒有單一一項食物是絕對的好」。
本文獲「中時新聞網」授權轉載
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本港註冊中醫師陳嬿珺曾接受《星島頭條》訪問指，甲狀腺功能亢進又稱為甲亢，大多由壓力引起。陳醫師表示，甲亢一般是肝臟出現問題，除了會引發「大頸泡」，患者可能會同時出現以下症狀：
延伸閱讀： 甲亢警號！ 甲狀腺功能低下6症狀 易被誤診抑鬱
台灣外科醫生陳榮堅曾解釋甲甲狀腺異常情況，指通常甲狀腺低下的症狀是漸進的，並容易被誤診為抑鬱症。如果有甲狀腺功能低下的問題，有機會出現以下6個症狀：
延伸閱讀：甲狀腺亢進/甲亢/大頸泡 飲食6大注意事項
陳榮堅醫生又指，甲狀腺亢進患者應注意以下6事項：
甲亢患者應留意以下要點：
- 少吃含碘的食物，如：海帶、紫菜、含碘的鹽食物
- 戒煙，食煙會讓眼球突出的症狀更難治療。
- 少喝咖啡、茶、酒等刺激性的食品。
- 甲狀腺亢進會造成新陳代謝加速，要注意營養的攝取，適度補充維生素 B、Ｃ 與鈣質。
- 適度調適壓力，避免過度勞累。
- 切勿自行停藥，且要按時回診。
延伸閱讀： 甲狀腺病患者3大飲食原則
本港外科專科醫生羅中佑曾接受《星島頭條》訪問，分享甲狀腺疾病患者3大飲食原則：
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