減肥｜薯仔栗子洋蔥都係澱粉質 營養師列13種澱粉蔬菜：5粒栗子等於半碗飯

不只薯仔， 洋蔥、栗子也是澱粉質？「營養生」（Negimen）營養師Queenie Lam指出，除了粉麵飯，還有13種蔬菜屬於澱粉質。其中，吃5顆栗子已相等於半碗飯的碳水化合物含量。她列出這13種澱粉蔬菜的碳水對換表，以半碗飯為計算單位，換算上述澱粉蔬菜的份量，有助減肥減磅人士參考。

13種澱粉蔬菜對換表

營養師Queenie在「營養生」facebook專頁發文表示，澱粉類蔬菜會被視作粉麵飯的代替品，但卻會疑惑吃蕃薯或薯仔後，是否需要減少飯量或不知道該如何估算份量。Queenie以半碗飯來換算的13個澱粉蔬菜份量，詳情如下：

Queenie提醒相約份量雖可以代替，而且澱粉蔬菜比飯麵更多微量營養素，但她不建議完全代替飯麵等主食。因為粉麵飯含有更多礦物質及維他命，加上纖維和抗性澱粉含量亦較高，容易令人脹氣或消化不良。另外，她更籲大家注意栗子屬高澱粉質的食物，以小食來計算的話，建議份量約為5粒，避免過飽。

內容獲「營養生」授權轉載

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同場加映：易致便秘習慣及藥物

台灣郭綜合醫院陳佳玲藥師在「藥玩家-玲玲藥師」facebook專頁及「Bestmade」網站表示，1天3次至3天1次的排便頻率都屬正常。而造成便秘的因素很多，常見包括纖維攝取不夠、水分及油脂攝取不足、排便時間沒有固定、常常延遲排便者、生活壓力大、作息不正常和缺乏運動等等。

8款藥物易致便秘

陳佳玲指，除了以上原因，服用8種常見藥物也機會導致便秘。點擊圖片了解詳情：

容易造成便秘的藥物。

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撰文：Victoria

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