識煮食譜｜3款清熱滋潤湯水 具食療養生功效 配海底椰竹蔗茅根

中式湯水不但美味，若懂得調配食材，還有食療養生的功效。
今日為大家推介三款具清熱滋潤功效的有益湯水，各配搭不同材料，好飲又健康。

文：EH

1. 「海底椰無花果煲雞」

味道鮮甜，海底椰具有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等功效，無花果則可健脾、滋養及潤腸。

 

 

 

2. 竹蔗茅根煲鴨肫
湯水清甜的「竹蔗茅根煲鴨肫」，以好拍檔——竹蔗及茅根入饌，竹蔗清潤、能潤肺止咳，茅根則能治水腫、清熱，煲湯之外，還可用來煲糖水。
 

 

 

3. 雞骨草蜜棗煲貴妃骨
工作忙碌，還要捱更抵夜，可飲用「雞骨草蜜棗煲貴妃骨」，因雞骨草能清熱解毒及紓肝，這湯水也適合煙酒過多的人。